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　　饮食的「回归自然」是人类饱受科技文明之苦后，反思而得的醒悟，就是要我们摒弃一些不当的饮食习惯，重拾天然原味。

　　生机饮食是无人工程序干扰、最干净、最有能量的天然饮食法，能增强免疫力、治疗疾病，也能提供人体充沛的精力。

　　生机饮食强调食用无农药、无化学肥料污染的有机蔬果，因此隔绝了可能经由饮食进入人体的毒素;而长期食用生机饮食，更可以涤除体内长年累月所囤积的有毒物质，保持身体的清净;如此一来，不但内疾不易起，外邪亦不易入侵。

作者简介

吉永道夫
日本北海道人，1950年出生。
东京大学医学部毕业，美国霍普金斯医学院公卫硕士，哈佛大学免疫学博士。
现为日本东京大学医学部教授，附设医院兼任过敏免疫科主治医师。

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评分☆☆☆☆☆

我一直认为，我们吃进去的东西，直接影响着我们的身心健康。《生机饮食事典》这本书，以一种极其生动且充满智慧的方式，为我打开了一扇通往真正健康饮食的大门。它不仅仅是简单的食材罗列和烹饪指导，更是一种生活哲学，一种对生命力的推崇。我非常喜欢书中对各种天然食材的深入解读，那些关于食材的产地、营养成分、以及它们如何滋养身体的描述，都让我对食物有了更深层次的认识。这不仅仅是知识的获取，更是一种对大自然的感激之情。我尝试过书中许多食谱，从简单的早餐饮品到复杂的晚餐主菜，都让我惊喜不已。那些食谱不仅美味，而且充满了创意，让我能够轻松地在家中做出媲美餐厅水准的健康美食。我尤其喜欢书中强调的“无负担”烹饪理念，它鼓励我们使用新鲜、天然的食材，减少不必要的添加剂，从而让身体真正地受益。阅读这本书，我感觉自己不仅仅是在学习烹饪，更是在学习如何爱自己，如何通过饮食来提升生活品质。这本书的价值，远远超出了它作为一本食谱本身。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我惊喜连连！作为一名对烹饪充满热情、又注重健康饮食的普通读者，我一直在寻找一本能真正打动我的食谱。市面上充斥着各种琳琅满目的烹饪书籍，但很多要么过于专业，要么过于随意，要么就是把健康饮食讲得枯燥乏味。《生机饮食事典》恰恰填补了我心中的空缺。翻开书页，一股清新自然的香气仿佛扑面而来，从封面设计到内页排版，都透着一种对食物的敬畏和对生活的热爱。我特别喜欢它对食材的介绍，不仅仅是简单地列出名称和产地，而是深入浅出地讲解了每种食材的营养价值、对身体的好处，以及它背后蕴含的自然力量。这让我不仅仅是学做一道菜，更是在学习如何与大自然和谐共处，如何通过食物滋养身心。书中挑选的食谱种类繁多，从日常的早餐、午餐、晚餐，到适合特殊场合的宴客菜，再到令人垂涎的甜点和饮品，应有尽有。每一个食谱都配有精美的图片，让人一看就食欲大开。而且，让我印象深刻的是，那些看似复杂的菜肴，在作者的指导下，步骤都变得清晰易懂，即使是厨房新手也能轻松上手。更重要的是，这些食谱都围绕着“生机”这个核心，强调天然、健康的食材选择，减少加工食品的使用，这正是我一直以来追求的饮食理念。

评分☆☆☆☆☆

读完《生机饮食事典》，我最大的感受就是，健康饮食原来可以如此轻松且充满乐趣！这本书就像一位贴心的生活向导，用最平易近人的方式，将那些看似复杂的健康饮食理念，融入到了日常的柴米油盐之中。我一直以来都渴望吃得更健康，但总觉得“健康饮食”意味着某种程度的“牺牲”，要么是味道寡淡，要么是制作繁琐。《生机饮食事典》彻底打破了我的这种偏见。它精选了各种充满生命力的食材，并且用最巧妙的方式将它们组合在一起，创造出令人惊叹的美味。我喜欢书中对每一个食谱的详尽讲解，从食材的选择，到烹饪的步骤，再到最后的摆盘，都细致入微，让人一看就心生跃跃欲试的冲动。而且，我尝试过书中好几个食谱，都非常成功，味道更是让我惊喜，完全颠覆了我之前对健康食物的认知。最重要的是，在制作这些美食的过程中，我感受到了一种前所未有的放松和愉悦，仿佛在享受一次身心的SPA。这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一本关于如何拥抱健康、热爱生活的指南，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《生机饮食事典》绝对是我近年来最喜欢的一本烹饪书籍。它不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的良师益友，引领我探索更加健康、更有活力的饮食方式。我一直以来都对“生机饮食”这个概念很感兴趣，但总觉得有些遥不可及，或者认为它只是一些高不可攀的潮流。这本书的出现，彻底颠覆了我的认知。它以一种非常接地气、充满智慧的方式，将生机饮食的理念融入到了日常烹饪的方方面面。我最欣赏的是书中对食材的解读，作者非常细致地介绍了各种蔬菜、水果、谷物、坚果等食材的天然特性，以及它们如何为我们的身体带来能量和活力。阅读这些文字，仿佛在与大自然对话，让我对餐桌上的每一份食物都充满了感激和敬意。而且，书中提供的食谱，种类非常丰富，涵盖了从简单的沙拉到复杂的炖菜，从清爽的饮品到滋补的汤品。每一个食谱都充满了创意和巧思，让人在享受美食的同时，也能感受到身体在发生积极的变化。我尝试了几道食谱，味道都非常棒，而且烹饪过程也充满了乐趣，不再是枯燥的任务，而是一种身心的放松和享受。这本书让我深刻体会到，健康饮食并非意味着牺牲味蕾的享受，而是可以通过巧妙的搭配和烹饪，实现美味与健康的完美结合。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力在于它能唤醒我对食物最原始的敬畏之心。我一直认为，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活艺术，一种与家人朋友分享爱与关怀的方式。《生机饮食事典》恰恰将这一点展现得淋漓尽致。它不仅仅提供了各种新颖美味的食谱，更重要的是，它传递了一种对食物本身的尊重和对生命的热爱。作者在讲解每道菜肴时，不仅仅是给出步骤，还会穿插一些关于食材的知识，以及它们背后蕴含的自然能量。这让我重新审视了我与食物的关系，不再只是简单的“吃”，而是去感受食物带来的滋养，去体会食物本身的生命力。我尝试过书中很多食谱，每一道都让我惊艳。比如，一道简单的水果沙拉，在作者的巧手下，就变得色彩斑斓、营养丰富，而且口感层次分明，让人回味无穷。还有一些主食类的食谱，比如用各种谷物和蔬菜制作的能量碗，既能提供充足的能量，又能满足味蕾的需求。这本书让我明白，原来健康饮食可以如此多姿多彩，如此令人愉悦。它改变了我对“健康饮食”的刻板印象，让我看到了一个更广阔、更充满生机的饮食世界。