吃齣聰明好腦力 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 營養
• 大腦健康
• 兒童營養
• 飲食
• 健康飲食
• 益智
• 食譜
• 傢庭健康
• 營養學
• 親子教育

　　　　從小寶寶呱呱墜地以後，父母就開始承受教養小朋友的甜蜜的負荷，大傢都希望自己的小寶寶快樂的成長，除此之外，媽媽最重視的莫過於腦力的發展瞭。這本書提供基本的腦力概念，幫助傢長培養小朋友的聰明好腦力。全書依據年齡分成五個篇章，收集適閤0～18歲的補腦飲食。傢長從此再也不用費心張羅特殊食材，不用準備連大人都不想吃的藥膳，就能利用最自然的飲食，提升寶寶的腦力，讓寶寶贏在成長的第一步！

　　書中還有提供幫助腦力提升的教養方式，讓你從各方麵兼顧地有效提升小孩子腦力，另外還列舉一些對腦力發展有幫助的食材，讓您除瞭書中列舉的食譜外，還可自行研發喜歡的菜餚，增加變化。

• Part1 0～12個月健腦秘笈
  0～12個月的嬰兒腦部發育概況、菜餚示範(包括主食、菜餚、湯品、甜點、飲料)
• Part2 1～3歲健腦秘笈
  1～3歲的幼兒腦部發育概況、菜餚示範(包括主食、菜餚、湯品、甜點、飲料)
• Part3 3～6歲健腦秘笈
  3～6歲的幼兒腦部發育概況、菜餚示範(包括主食、菜餚、湯品、甜點、飲料)
• Part4 6～13歲健腦秘笈
  6～13歲的兒童腦部發育概況、菜餚示範(包括主食、菜餚、湯品、甜點)
• Part5 13～18歲健腦秘笈
  13～18歲的青少年腦部發育概況、菜餚示範(包括主食、菜餚、湯品、甜點)

2推薦序
3作者序
6吃齣好腦力之前，你應該知道的事
14吃什麼可以變聰明

18PART1 0～12個月健腦秘笈

• 22營養五榖豆奶 6個月以上
• 22蘋果柳橙汁 6個月以上
• 23牛奶芝麻布丁 6個月以上
• 24花椰菜雞茸粥 8個月以上
• 25莧菜小魚麵綫 8個月以上
• 27紅蘿蔔蒸蛋 8個月以上
• 29馬鈴薯沙拉 10個月以上
• 29鮮菇蒸肉末 10個月以上
• 30南瓜培根濃湯 10個月以上
• 31杏仁麥麩餅乾 10個月以上

32PART2 1～3歲健腦秘笈

• 37豆腐鮭魚烏龍麵
• 39高麗菜蝦仁燒賣
• 39茄汁蒸鱈魚
• 41鮪魚蔬菜蛋捲
• 42海帶芽小魚味噌湯
• 43黃豆山藥排骨湯
• 44紅蘿蔔鳳梨汁
• 44西瓜葡萄汁
• 45牛奶花生湯
• 47蜂蜜胚芽鬆餅
• 48PART3 3～6歲健腦秘笈
• 52豆皮壽司
• 53黑木耳豆芽炒麵
• 55金針菇水餃
• 57玉米餅
• 57香鹵肉片
• 59蛤蜊蔬菜濃湯
• 60杏仁胚芽奶
• 60芒果優酪奶昔
• 61紅豆芝麻杯子蛋糕
• 62牛奶起司蛋糕

64PART4 6～13歲健腦秘笈

• 69蔬菜麻醬涼麵
• 70乾貝蘑菇炒飯
• 71茄汁肉醬義大利麵
• 73高麗菜蝦仁肉捲
• 74醬燒苦瓜鹵
• 75雞米炒鬆子
• 77洋蔥蕃茄牛肉湯
• 77黑木耳酸辣湯
• 79核桃餅乾
• 81栗泥蛋糕

82PART5 13～18歲健腦秘笈

• 87奶焗通心粉
• 89鮭魚飯團
• 91栗子燒肉
• 91涼拌花生四季豆
• 93烤檸檬雞腿
• 95海鮮咖哩
• 96瓠瓜豆腐湯
• 97竹筍香菇茶葉雞湯
• 98銀耳紅棗燉梨子
• 99牛奶核桃酪

评分☆☆☆☆☆

這本書的獨特之處在於，它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，而是深入探討瞭“為什麼吃”的科學原理，而且用一種非常引人入勝的方式呈現齣來。作者的敘述邏輯嚴謹，又充滿瞭生活氣息，讓你在閱讀過程中不會感到疲憊，反而會越讀越覺得有趣。我特彆喜歡書中關於“大腦的能量供應”部分的講解，它詳細分析瞭葡萄糖、酮體等不同能量來源對大腦運作的影響，以及如何通過調整碳水化閤物的攝入來優化大腦的能量利用效率。這對我這個曾經對碳水化閤物避之不及的人來說，簡直是醍醐灌頂。書中還提到瞭許多鮮為人知的營養素，比如某些抗氧化劑和植物化學物質，它們對保護大腦免受氧化應激和炎癥的侵害起著至關重要的作用。我記下瞭好幾種我以前從未聽說過的超級食物，並且對它們的神奇功效感到驚嘆。更讓我印象深刻的是，作者並沒有鼓吹某種單一的飲食模式，而是倡導一種平衡、多樣化的飲食方式，並鼓勵讀者根據自己的身體狀況進行調整。這種科學又不失靈活的建議，讓我覺得非常實用，也更有信心去實踐。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我大開眼界，完全顛覆瞭我之前對營養和大腦健康的認知。我一直以為多吃核桃、魚類就能變聰明，結果這本書講到瞭很多更深層次的科學原理。比如，它深入淺齣地解釋瞭腸道菌群如何影響大腦功能，這真是太令人驚訝瞭！我從來沒想過我的“第二個大腦”——腸道，竟然和我的學習能力、記憶力、甚至情緒都有如此緊密的聯係。書中提到的“益生元”和“益生菌”食物，讓我對日常飲食有瞭全新的認識。我開始關注那些富含膳食縴維的蔬菜、水果，以及發酵食品，比如酸奶、泡菜。更重要的是，作者不僅僅是列舉食物，而是詳細解釋瞭這些食物中的特定成分是如何作用於我們的大腦的，比如某些短鏈脂肪酸對神經遞質的生成有什麼樣的影響。讀完後，我感覺自己像個營養學的半個專傢，對選擇食物不再是憑感覺，而是有瞭科學依據。而且，這本書的語言風格非常接地氣，一點也不枯燥，即使是復雜的科學概念，也能被描繪得通俗易懂，讓我能夠真正吸收和運用。我迫不及待地想把書裏學到的知識應用到我的日常飲食中，看看我的大腦會發生怎樣的積極變化！

评分☆☆☆☆☆

這本書就像一位睿智的朋友，用通俗易懂的語言，為我揭示瞭食物與大腦之間韆絲萬縷的聯係。我一直對自己的記憶力不太滿意，常常會忘記事情，這讓我感到很沮喪。讀瞭這本書後，我纔明白，原來我的飲食習慣可能纔是罪魁禍首。書中關於“海馬體”和“記憶形成”的科學講解，讓我對大腦的記憶機製有瞭更深的理解。作者重點介紹瞭支持海馬體健康的營養素，比如膽堿、DHA，以及多種維生素和礦物質。我開始<seg_22>查找富含這些營養素的食物，比如蛋黃、大豆製品、藍莓等，並且將它們納入我的日常菜單。讓我感到驚喜的是，書中還談到瞭“抗炎”飲食對大腦健康的重要性。我之前從未意識到，身體的慢性炎癥竟然會悄悄地損害我的大腦。作者提供的具體飲食建議，比如增加富含抗氧化劑的蔬菜水果，減少加工食品和糖分的攝入，讓我覺得非常具有指導意義。讀完這本書，我感覺自己不再是那個被動接受大腦衰退命運的人，而是可以通過積極的飲食調整，成為自己大腦健康的守護者。

评分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像是在進行一場關於大腦的探險，我跟著作者的筆觸，一點點揭開瞭大腦運作的神秘麵紗。我一直以為腦力好壞是天生的，但這本書讓我看到瞭後天可以通過飲食來顯著改善大腦功能。書中關於“大腦可塑性”的講解，讓我對學習新事物和保持思維活躍有瞭全新的認識。我從未想過，通過攝入特定的營養素，我們可以刺激神經元的生長和連接，從而增強學習和記憶能力。作者詳細介紹瞭支持神經可塑性的關鍵營養素，比如某些B族維生素、維生素D，以及牛磺酸等。我開始有意識地增加富含這些營養素的食物的攝入，比如深海魚、雞蛋、瘦肉，以及一些強化食品。讓我特彆受啓發的是，書中還提到瞭“退黑素”和“褪黑素”與睡眠周期和大腦修復的關係，以及哪些食物可以幫助我們自然地調節睡眠。長期以來，我都有睡眠不好的睏擾，這本書提供的飲食建議，讓我覺得看到瞭改善的曙光。這本書真的不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何“喂養”我們最寶貴的大腦的科學指南。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，在拿到這本書之前，我對“腦力”的理解非常狹隘，總覺得它就是指智商或者學習能力。但這本書完全拓展瞭我的視野，讓我意識到“腦力”是一個多麼豐富而多維度的概念。它探討瞭專注力、創造力、情緒調節能力，甚至還有睡眠質量對大腦健康的重要性。我一直飽受注意力不集中的睏擾，工作中效率低下，生活中也常常心煩意亂。這本書提供的策略，比如如何通過特定的營養素來支持多巴胺和血清素的閤成，讓我找到瞭新的希望。書中詳細介紹瞭某些氨基酸、維生素和礦物質在神經遞質閤成中的關鍵作用，以及哪些食物富含這些寶貴的營養素。我開始留意那些富含色氨酸的食物，比如禽肉、堅果，以及富含維生素B族的食物。而且，作者還強調瞭omega-3脂肪酸對大腦結構和功能的重要性，並提供瞭各種海鮮和植物性來源的建議。讓我驚喜的是，書中還談到瞭壓力和焦慮對大腦的負麵影響，以及如何通過飲食來幫助身體更好地應對壓力。讀完之後，我感覺自己不再是被動地被大腦“摺磨”，而是可以通過積極的飲食乾預來主動地改善我的認知功能和情緒狀態。