肥胖是指人體內脂肪堆積過多,明顯超過一般人的平均量,本書特彆介紹不同的食療及中藥食療方式,減少脂肪的堆積。同時,還提供一些關於肥胖的形成、病徵,以及與飲食的關係等一係列資訊給讀者。
本書根據不同食療藥方搭配圖示,以增加實用性,所以本書是您遠離肥胖的最佳選擇。
食療是在中醫理論指導下經過韆百年實踐形成的獨特的理論體係,被曆代醫傢所推崇,為曆代百姓所應用。在科學技術高度發達的今天,人們仍喜歡用食療來調整人體陰陽平衡,補充營養物質,達到防病治病的目的。因為我國一年四季氣候變化較大,中醫學認為,乾燥的氣候容易傷腎,偏熱偏寒的氣候容易傷心肺,多風的氣候容易傷肝,寒濕的氣候易傷脾胃,所以應根據氣候變化特點,擇時進行補益。但是,如何做到閤理安排病人飲食,怎樣用藥食兩用的物品做成藥膳,則是擺在人們麵前的難題。為瞭滿足廣大讀者的願望,我們組織這方麵的專傢,編寫瞭「常見病藥膳調養叢書」。
這套叢書包括《脂肪肝四季飲食》、《高血壓四季飲食》、《慢性腎炎四季飲食》、《高脂血癥四季飲食》、《慢性胃炎四季飲食》、《糖尿病四季飲食》、《癌癥四季飲食》、《痛風四季飲食》、《肝炎四季飲食》、《肥胖癥四季飲食》、《膽囊炎‧膽石癥四季飲食》11個分冊。均由臨床經驗豐富的藥膳專傢編寫、製作。這11種書不僅介紹瞭疾病的防治常識和四季飲食膳方。還詳細介紹瞭每款膳食的原料、製作方法、食用方法以及功效主治,並逐一用彩色圖片錶示。從而突齣瞭可操作性和有效性,可使讀者能夠準確地使用補益類中藥,正確地製作防病膳食,安全地擇時應用,有利於強身保健。
人人需要健康,人人渴望健康,實現人人健康,重要的事要從自己做起,要養成健康的習慣,調整心態,平衡飲食,加強鍛鍊。願本書能為您的健康提供幫助,成為您生活中的朋友。--編著者
天啊,我前陣子真的是被這本書《肥胖癥四季飲食》給驚豔到瞭!我一直以來都覺得減肥這件事,好像夏天就是要吃沙拉、鼕天就要多吃點熱湯,總之就是一個籠統的概念,但這本書完全顛覆瞭我的想法。它把一年四季的飲食習慣拆解得非常細緻,從春天的生長、夏天的活躍、鞦天的收斂到鼕天的儲存,每一個季節都有它獨特的身體需求,而書裡就針對這些需求提供瞭超詳細的飲食建議。 我特別喜歡它提到春天的時候,身體經過一整個鼕天好像有點「懶洋洋」的,需要一些幫助代謝、清爽的食物,像是綠色的蔬菜、清蒸魚等等。不像我以前以為春天就該大吃特吃,迎接陽光。書裡還有一個概念讓我很受用,就是「順應天時」,也就是配閤大自然的節奏來調整我們的飲食,這聽起來很有道理,因為我們的身體本來就是大自然的一部分嘛。 而且,它不隻是告訴你「吃什麼」,更重要的是「為什麼要吃」。例如,書裡解釋瞭為什麼夏天運動量大,需要補充某些營養素,但同時也要注意消暑,所以有一些特定的水果和烹調方式會比較適閤。我覺得這點非常重要,因為當你瞭解背後的原理,你纔更有動力去執行,而不是死記硬背。 最棒的是,書裡的食譜也都滿貼近我們颱灣人的飲食習慣,很多食材都很容易在市場上買到,而且做法也都不會太複雜,像我這種廚藝普通的人也能輕鬆駕馭。每次看到食譜,都覺得「欸,這個我會做!」不會像有些健康飲食書,看到一堆聽都沒聽過的食材,就直接打退堂鼓瞭。總之,《肥胖癥四季飲食》真的讓我對飲食有瞭全新的認識,也找到瞭適閤自己、更能持之以恆的健康飲食方法。
评分這本《肥胖癥四季飲食》真是讓我對「飲食」這件事有瞭全新的震撼!以前總覺得減肥就是要剋製、壓抑,但這本書卻像是在跟我說,其實我們可以很優雅、很順應自然地去吃,而且還能達到健康瘦身的效果。它把一年分成春夏鞦鼕,然後針對每一個季節,身體可能產生的變化,提供瞭非常細緻的飲食建議,讓我恍然大悟,原來以前的很多觀念都是錯的。 例如,它提到鼕天的時候,我們的身體本能地會想儲存能量,所以這時候如果一味地節食,反而會讓身體感覺到「危機」,進而更容易堆積脂肪。這跟我想像的完全不一樣!我一直以為鼕天就是要「忍住」不能吃,所以每次到瞭鼕天,我就進入一種「豁齣去」的心態,結果體重總是直線上升。但書裡建議鼕天可以多吃一些溫熱的、有助於身體代謝的食物,但同時也要注意避免過於油膩、加工的食品,這樣聽起來就舒服多瞭,也比較容易執行。 書裡還會分析一些食物的「屬性」,例如哪些食物在這個季節吃,可以幫助身體達到平衡。它不會像一般的減肥書那樣,隻給你一個列錶說「這個可以吃」、「那個不能吃」,而是更深入地去探討「為什麼」。這讓我在選擇食物時,多瞭一份思考,也更有意識地去瞭解自己的身體。 我特別喜歡它關於「當季食材」的觀念。書裡解釋瞭為什麼當季盛產的蔬果,不僅價格便宜,而且營養價值也最高,更能符閤我們身體在這個時期的需求。這讓我以後去市場買菜,都會優先考慮當季的食材,感覺既省錢又健康。而且,書裡的食譜也都設計得很好,食材容易取得,做法也很傢常,即使是廚房新手也能輕鬆上手。這本書真的讓我從心底裡覺得,原來健康飲食可以這麼有智慧,也這麼有趣!
评分我對《肥胖癥四季飲食》這本書最大的感受就是「原來飲食可以這麼有彈性!」以前減肥總像是一種束縛,覺得什麼不能吃、什麼都要量得精準,久瞭就很容易放棄。但這本書讓我看到,原來我們可以透過順應四季的變化,來讓我們的飲食更貼閤身體的需求,也更能達到一個長期的健康目標。 它有提到,例如夏天天氣熱,身體容易流失水分和電解質,這時候就可以多攝取一些瓜類、水果,但同時也要注意避免過於油膩、燥熱的食物。書裡就提供瞭很多這樣具體的建議,而且還會分析為什麼這樣吃比較好,讓我覺得非常有說服力。我之前一直以為夏天就是狂吃冰品、手搖飲,結果身體反而越來越沉重,看瞭這本書纔發現,原來是方嚮錯瞭。 書裡對於不同季節的「重點」也有很清楚的說明,像是春天是生長的季節,身體需要補充陽氣,但又不能過於燥熱,所以會推薦一些溫和的食材。而到瞭鞦天,則是身體需要開始「收斂」的時候,這時候就要注意滋潤、補氣,避免讓身體過於乾燥。這些概念真的跟我們的生活很貼近,也讓我更有意識地去選擇當季的食材。 而且,這本書最讓我驚喜的是,它把「食物」這件事,變得不再隻有熱量和營養素的單純數字,而是賦予瞭它更多的生命力。它會告訴你,哪些食物在這個季節吃,更能幫助你的身體達到最佳狀態。我試著按照書裡的建議,在不同季節選擇不同的食材和烹調方式,真的發現身體的感覺有很大的不同,比較有活力,也不容易感到疲倦。這本讓我對「吃」這件事,有瞭更深的體悟,也更愛惜自己的身體。
评分這本《肥胖癥四季飲食》真的刷新瞭我對「減肥」這件事的認知,以往我總覺得減肥就是少吃、多運動,然後不管季節怎麼變,都得嚴格控製熱量。但這本書告訴我,其實身體的變化跟著季節走,是個很自然的現象,而飲食也應該要跟著做調整,纔能達到一個更長久、更健康的平衡。 書裡麵提到,例如到瞭鼕天,身體本能地會想儲存能量,這時候如果一味地節食,反而會讓身體更容易感到疲倦,甚至產生反彈。但它也不是鼓勵大傢鼕天就隨便亂吃,而是提供瞭一些「聰明」的飲食策略,像是多攝取一些溫熱性的食物,但要避開那些容易造成身體負擔的加工品,並且在烹調方式上做一些變化,讓身體在暖和的同時,也能攝取到足夠的營養。 我尤其欣賞它關於「食物的能量」這部分的討論,不是單純的卡路裏計算,而是從中醫的陰陽、五行等概念去延伸,雖然我不是中醫專傢,但書裡用很生活化的方式解釋,讓我很容易理解。比如,春天萬物復甦,身體也需要清除纍積的代謝物,所以可以多吃一些幫助排毒的食物,像是芹菜、小黃瓜這類的蔬菜。 而且,它在講述各種食材的特性時,也都有附上一些實際的食譜建議,這些食譜真的很實用,很多都是我們颱灣人常吃的傢常菜,但經過作者的巧思,變得更健康、更符閤不同季節的身體需求。我試做瞭書裡的幾道菜,傢人都讚不絕口,而且吃完之後,感覺身體真的比較沒有負擔,也比較不容易覺得「餓」。這本讓我感覺,原來減肥不一定要苦哈哈,而是可以透過聰明的飲食,跟著季節一起享受健康。
评分不得不說,《肥胖癥四季飲食》這本書真的是我近年來讀過最有啟發性的一本關於飲食的書瞭。我過去一直被各種減肥法搞得團團轉,總是追求最新的、最流行的瘦身方法,結果都隻是治標不治本,常常瘦瞭又復胖,搞得自己身心俱疲。但這本書提供瞭一個完全不同的角度,讓我理解到,我們的身體其實是很聰明的,它會跟著大自然的節奏去運作,而我們的飲食,也應該要跟著這個節奏走,纔能達到一個真正的健康平衡。 它非常細膩地分析瞭每一個季節,例如春天,身體經過一整個鼕天,好像堆積瞭一些「廢物」,需要溫和地清理。所以,書裡建議春天應該多吃一些具有排毒、促進新陳代謝的食物,像是綠色的蔬菜、清爽的湯品等等。我之前都沒想過,原來春天還需要「排毒」,我一直以為春天就是要迎嚮陽光,開始吃一些比較「豐盛」的食物。 書裡還強調瞭「食物的能量」和「時令」的重要性,這讓我聯想到,為什麼我們總覺得吃當季盛產的水果蔬菜會特別好吃、特別有營養。原來,這都是大自然給我們的訊息,身體在那個時候,最需要的就是這些東西。它不像有些書隻講單純的營養成分,而是從更宏觀的角度,去看待我們跟食物之間的關係。 最讓我印象深刻的是,書裡提供的食譜都非常貼近我們的生活,很多食材都是我們在颱灣隨處可見的,而且做法也都很簡單。不像有些健康飲食書,要跑到國外買一堆奇奇怪怪的食材,光是想到就纍。我照著書裡的食譜做,傢人也都很喜歡,吃完之後,感覺身體很舒服,很有活力,這就是我一直追求的「健康的瘦」,而不是那種痛苦的節食。這本書真的讓我對飲食有瞭全新的看法,也更有信心可以把健康飲食融入我的生活。
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