亲子四季健康药膳

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具体描述

让孩子也爱上药膳

  本书特别针对季节转换以及常见的健康问题,以中医天然、温和的药效,设计适合全家食用的家庭套餐。每一道料理,都是温和的食补,不仅能调理改善孩子的体质,就连大人也同样具有预防保健的强身功效,希望借由全家共享的用餐方式,让孩子在父母自然而然的引导下,从日常饮食中爱上美味的药膳料理,而且也省去了父母为孩子额外准备料理的功夫。

  此外,全书中不仅包含主菜、汤方,还有甜点和茶品,家长可以依自己的料理时间调配;没空时,甚至可以就依书中的建议,泡简单的茶品当开水饮用,不仅简便也同样具疗效。

作者简介

  庄雅惠中医师
  现任:
  台北市立妇幼综合医院主治医师
  台北市立中医医院兼任主治医师
  高雄市立空中大学兼任助理教授
  味全生技中心顾问暨长春养生馆网站馆长
  中视『新闻探索』〈养生小叮咛〉单元主讲人(周六)
  复兴电台『生活百分百』〈药膳养生单元〉主讲人(周三)
  东森电台『东森早餐』〈 早餐快乐诊所〉 药膳养生主讲人(隔周三)
  大爱电台『甘草人生』〈中药药膳养生〉主讲人(隔周四)
  专长:
  穴位敷贴、气喘、鼻过敏、慢性咳嗽、飞蚊症、中风后遗症、免疫过敏疾病、心血管疾病、消化障碍、妇科疾病、小儿科疾病、减重、戒烟和酸痛症之中药及针灸治疗;养生保健及药膳谘询。
  其他着作:《庄雅惠素食养生料理》、《一本女人写给女人的保健书》、《庄雅惠窈窕养生汤方》、《庄雅惠全家健康按摩》、《庄雅惠全家健康按摩增订版》、《庄雅惠五脏保健书》、《庄雅惠水嫩轻盈美人茶》(以上为如何出版社)、《庄雅惠过敏Bye Bye》、《庄雅惠 全家人的保健药膳》(以上为天下文化)、《抗癌魔法箱》、《强身防病魔法箱》(以上为全世纪出版社)

《寻味江南:古典园林与文人情志的诗意栖居》 引言:园林深处,藏着半部中国的精神史 本书并非探讨药膳与养生,而是带领读者深入中国传统园林的精妙世界,探寻江南园林——特别是苏州、杭州、扬州等地留存的古典园林,如何成为中国文人精神世界的外化与栖居之所。我们将穿越历史的烟尘,去触摸那些假山流水、曲径通幽之处,所蕴含的哲学思辨、审美情趣以及深厚的文化底蕴。 第一章:移步换景的哲学——空间叙事与心境构建 江南园林,核心之美在于其“不尽之意”。与西方园林追求的对称、开阔不同,中国园林追求的是含蓄、内敛与步移景异的动态体验。 1.1 障景与借景:有限空间中的无限意境 本章详述园林设计中“障景”的艺术。如何通过一堵花墙、一棵罗汉松,将外部世界暂时隔绝,营造出“别有洞天”的惊喜感。重点分析了园林设计如何运用对景、框景、对景(借景)等手法,将远山、近树、他家屋顶纳入自身视野,实现空间上的无限延伸。例如,拙政园的“远香堂”如何借景北园的竹林,使得室内也拥有了山野的清幽。 1.2 动线设计与时间感知 园林的游览过程,本质上是一种时间的体验。我们分析了园林设计者如何精心布局游览路线(动线),使人在行走中产生期待、豁然开朗、沉思冥想等一系列心境变化。曲廊的蜿蜒、水榭的开阔,都是为了配合人的行进速度和心理节奏。详细剖析了廊道、亭子、山石组合对人在特定点位停留时间的影响,以及这种设计如何体现“天人合一”的时间观。 第二章:石头的语言——理学与园林中的“道” 太湖石,作为江南园林不可或缺的元素,其堆叠艺术远超简单的景观装饰,它承载着宋明理学的宇宙观。 2.1 皱、漏、透、瘦的审美标准 本章深入探讨了赏石的审美标准——“瘦、漏、皱、透”。这四字箴言不仅仅是针对石头的物理形态描述,更是古人对“气”与“虚”的理解。我们追溯了赏石文化从宋代兴起到明清的演变过程,分析了文震亨、计成等园林大家对山石布局的理论构建。 2.2 假山:微缩的山川与“道”的具象化 假山的堆叠,是对自然山脉的哲学提炼。它不是对自然的复制,而是对自然精神的捕捉。本章以狮子林和环秀山庄的假山为例,解读了这些“人造山脉”中蕴含的易学思想和对阴阳平衡的追求。如何通过石头的虚实相生,象征宇宙万物的对立统一。 第三章:水与木的对话——生命力的诗意表达 水是江南园林的灵魂,木构建筑则是承载文人雅集的物质载体。 3.1 活水与静水:阴阳与情感的映射 江南园林的水体布局,常将活水(引入的活泉或溪流)与静水(池塘)结合。活水代表生机与变化,静水则象征沉思与永恒。我们将研究园林中水池的形状如何影响其意境,例如月亮形的水池(月池)与矩形的水池在空间氛围上的巨大差异。对比分析了留园和网师园在水体处理上的不同策略。 3.2 轩、亭、榭:文人生活的剧场 园林建筑是文人进行社交、创作和独处的场所。本章重点解析了几种主要的建筑形制: 轩(书房/静思): 强调私密性与采光,如独乐园。 亭(驻足/观景): 强调中转与焦点,如湖心亭。 榭(临水/雅集): 强调与水的互动,如小飞虹。 我们将剖析这些建筑的尺度、开窗方式与周围景物的关系,揭示它们如何被设计成适应特定活动的“舞台”。 第四章:题咏与匾额——空间中的文字力量 园林不仅是视觉艺术,更是文学和书法的结合体。匾额、楹联和题刻,是引导游览者心境的“无形之手”。 4.1 诗词入景:虚实相生的意境延伸 匾额上的文字往往是对某一特定景色的提炼或升华。本章分析了不同时期匾额的书法风格如何与园林气质相匹配。例如,清代园林的匾额多用瘦硬的行楷,强调法度;而明代早期则可能更趋向洒脱。详细解读了名园中标志性题咏的文学背景和文化寓意。 4.2 园林中的“留白”与“缺憾美” 园林艺术常常追求一种未尽之意。这种“留白”不仅体现在山石的疏密上,更体现在题咏的克制上。它要求观者在离开景物后,仍能在心中继续完成对美感的构建。 结语:回望园林,重塑现代心境 在高度都市化的今天,江南古典园林所蕴含的放慢脚步、体察微观、追求内心和谐的智慧,显得尤为珍贵。本书旨在通过对这些物质形态的深入解析,帮助当代读者重新连接传统文化的审美脉络,在钢筋水泥的丛林中,寻得一处精神上的“世外桃源”。本书的价值,在于唤醒我们对“居住环境”的深层思考,而非简单的园林导览。

著者信息

图书目录


  健康药膳养生守则
  基本中医体质分型和饮食原则
  • 春季养生篇
  • 夏日消暑篇
  • 秋季养生篇
  • 冬季保健篇
  • 唿吸强壮扁
  • 健脑抗压篇
  • 皮肤保健篇
  • 养眼明目篇
  • 雨季养生篇
  • 补气止尿篇
  • 体重控制篇
  • 消化健全篇
  • 药材大补帖
  • 药膳Q&A
  • 图书序言

    图书试读

    用户评价

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    我最近一直想为我的孩子构建一个更健康的饮食习惯,你知道,现在的小孩子零食太多,口味也越来越重,我总担心他们摄入太多不好的东西,影响身体发育。我家住在桃园,孩子们上学放学,生活节奏也挺快的,我希望能有一些简单又营养的食谱,能在平时忙碌的生活中,为孩子提供更好的补充。我看到《亲子四季健康药膳》这本书,就觉得很有吸引力。“四季”这个词就感觉很实在,符合我们这里的气候变化。而“药膳”则让我联想到,这不仅仅是普通的食谱,而是融入了养生智慧的健康料理。我特别希望这本书能够提供一些关于如何利用天然食材,为孩子打好健康基础的指导。比如,它会不会有一些关于如何提升孩子免疫力、改善孩子挑食偏食的问题、或者帮助孩子缓解学习压力的食谱?我期待这本书能够提供一些关于食材选择的小贴士,解释一些食材的功效,以及一些简单易行的烹饪技巧。我希望它能成为我育儿路上的一个得力助手,让我能更科学、更有效地为孩子打理好饮食。

    评分

    说实话,自从我当了妈妈,对“吃”这件事就变得格外谨慎。特别是家里的老人,总爱说“什么季节吃什么”,但具体该怎么吃,吃什么,就有点模糊了。我一直觉得,健康应该是从饮食开始的,尤其是有机、天然的食材,对孩子的身体发育肯定有好处。我住在高雄,这里的气候一年四季都比较湿热,孩子们夏天特别容易流汗,冬天又容易咳嗽,我觉得这跟饮食的调整肯定有关系。我之前也买过一些育儿书,里面也讲到辅食,但感觉都比较基础,没有深入到“药膳”这个层面。我一直很想找到一本能够结合中医理论,但又用非常生活化、简单明了的方式呈现出来的书籍,让像我这样的新手妈妈也能轻松上手。我特别好奇《亲子四季健康药膳》这本书,它会不会提供一些针对台湾本地常见食材的药膳搭配?比如,像我们常吃的红枣、枸杞、山药、姜等等,这些东西应该怎么搭配才能发挥最大的功效,又能让孩子喜欢呢?我特别希望能看到一些关于如何利用当季食材,为孩子增强免疫力、改善消化、安神助眠的食谱。我希望这本书不仅仅是提供一个方子,更能让我理解背后的原理,这样我才能举一反三,根据孩子的具体情况来调整。

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    我家有一个正在上小学的儿子,他是个精力充沛的孩子,但有时候也很容易因为作息不规律而出现一些小毛病,比如喉咙不舒服、晚上睡不安稳之类的。我一直相信“食补”的力量,但又不是中医专家,平时只能听听长辈的建议,有时候觉得她们说的也对,但又没有系统性的知识。我住在台南,这里的夏天非常炎热,孩子们容易上火,冬天又有点干燥,容易咳嗽。我一直在寻找一本能够兼顾“方便”和“有效”的育儿健康饮食书籍。我看《亲子四季健康药膳》这个书名,就觉得它很贴近我们生活,特别是“药膳”这个概念,听起来就很有智慧,又不会太“药”。我非常期待这本书能够提供一些针对不同年龄段孩子,在不同季节的常见健康问题的食谱。比如,针对孩子在换季时容易出现的咳嗽、鼻塞,或者夏天容易出现的食欲不振、消化不良,冬天容易出现的体质虚寒等问题,这本书是否能提供一些温和有效的食疗方案?我希望它能给出详细的食材选择、处理方法、烹饪步骤,甚至是一些可以替代的食材建议,这样我才能在实际操作中更加得心应手。

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    我家有两个孩子,一个刚上小学,一个还在幼儿园,两个孩子身体底子都不太一样,一个容易过敏,一个胃口不太好。我住在台中,这里的气候也比较多变,我一直觉得孩子的健康跟吃很有关系,但又不知道该怎么下手。我之前也看过一些食谱,但感觉要么太复杂,要么食材很难买到,而且很多都只是讲“做什么”,但没有讲“为什么”。《亲子四季健康药膳》这个书名,让我眼前一亮。“四季”这个词就感觉很贴合我们实际的生活,因为台湾每个季节都有不同的食材和气候特点。而“药膳”呢,听起来就很温和,又充满智慧,让我觉得这本书一定不是那种流于表面的食谱。我最期待的是,这本书能不能提供一些有针对性的食谱,比如,针对容易过敏的孩子,有哪些食材可以帮助他们改善体质?针对胃口不好的孩子,又有哪些开胃又营养的食谱?我希望这本书能够深入浅出地解释一些药膳的原理,让我能理解为什么这样做,这样我才能更好地根据孩子的具体情况来调整。我非常希望能看到一些包含在内的,关于如何利用台湾本地当季食材,制作出既美味又健康的亲子餐点。

    评分

    哇,最近我真的在找一本关于宝宝健康饮食的书!我住在新北,平时工作也忙,但孩子们的健康真的是我最关心的。一直以来,我都觉得食补很重要,但又不知道该怎么做才能真正对孩子好,又不会太复杂。每次看到市面上那些食谱书,要么就是太专业,要么就是看不懂,要么就是食材很难买到。尤其是我家的小女儿,体质比较敏感,很容易感冒,我就想着是不是可以通过饮食来调理一下。我之前也试过网上找一些偏方,但效果都不太明显,而且有些说法也让我有点担心。所以,我这次看到《亲子四季健康药膳》这个书名,真的眼睛一亮!“四季”听起来就很符合我们台湾的气候特点,毕竟台湾四季分明,不同季节的饮食调理肯定不一样。而“药膳”,这个词对我来说就很有吸引力,感觉它结合了中医的智慧,又不像单纯的“药”,而是通过食物来达到养生的效果,这对我这种不太懂中医的人来说,既安全又有效。我最期待的是,这本书会不会教我一些简单易学的汤品或粥品,可以在忙碌之余,为孩子准备一些既美味又营养的餐点。我希望它能提供一些针对不同季节、不同体质孩子(比如容易过敏、容易积食、容易感冒的孩子)的食谱建议,并且最好能解释一下为什么这样做,这样我才能理解并灵活运用。如果里面还能有一些关于婴幼儿到学龄儿童的进阶饮食建议,那就更完美了!

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