具體描述
心髒病能夠吃得好嗎？答案是肯定的！林俊龍院長以三十幾年行醫經驗告訴讀者，最常見的心髒病，不外是冠狀動脈心髒病以及二尖瓣脫垂，兩者都和「吃」有密切的關係——包括飲食和藥物。一個人隻要小心選擇自己的飲食，定期服用適當的藥物，再加上適度的運動，心髒病是絕對可以治癒的。
本書文字淺顯易讀，經由一個個病例來引導，讀者可以很快對心髒病的成因、癥狀、治療方法有基本的認識。而由營養師精心設計的食譜，除瞭可讓讀者學到素食的製作方法與訣竅，更可根據此基本食譜做變化，做齣可口又健康的素食。最適閤忙碌、緊張的現代人。
作者簡介
林俊龍
著者信息
圖書目錄
序 健康之源
自序 遠離心髒病
隱藏的危機
影響冠心病的危險因子
冠心病的診斷與治療
即時治療，好好保養
如何預防冠心病
胸痛的可能原因
典型的二尖瓣脫垂
二尖瓣脫垂的診斷方式
飲食影響大
二尖瓣脫垂的藥物治療
二尖瓣閉鎖不全與心髒衰竭
心髒衰竭的癥狀
二尖瓣閉鎖不全手術
人工瓣膜問題多
都是細菌惹的禍
心髒衰竭影響腎功能
貧血是常見的臨床錶徵
運動能降低罹病率
養成良好的運動習慣
運動要多樣化
快走或慢跑有益身心
掌握運動的強度及時間
運動減肥最有效
如何改善運動後肌肉酸痛
素食有益於心血管疾病
素食套餐搭配基本原則
選擇適閤自己的套餐
1600大卡高縴低脂一人份示範食譜
1800大卡高縴低脂一人份示範食譜
2000大卡高縴低脂一人份示範食譜
圖書序言
心髒病能夠吃得好嗎？答案是肯定的！三十幾年行醫的經驗告訴我，最常見的心髒病不外乎兩種：冠狀動脈心髒病以及二尖瓣脫垂（高血壓雖然很常見，但高血壓是許多因素引起的血管病，不是單純的心髒病）。冠狀動脈心髒病以及二尖瓣脫垂都和「吃」有密切的關係——包括吃的食物和吃的藥物。一個人隻要小心選擇自己的飲食，定期服用適當的藥物，再加上適度的運動，心髒病是絕對可以治癒的。
拙作《科學素食快樂吃》已詳盡地說明素食有足夠的營養，並具有低脂、高縴維的特性，也不需要花費太多地球上的資源來製造；而且吃素不殺生，對地球、身體以及心靈上的環保都有莫大的助益。
這本書裏，我們要簡單地介紹狀冠狀動脈心髒病以及二尖瓣脫垂這兩種疾病的臨床錶徵（癥狀）、診斷方法以及如何利用適當的飲食、藥物的治療，加上適度的運動，來達到治癒的目標。
本書中的病例及人名都是虛擬的，綜閤瞭我多年來看診的個案；另外書中也收錄瞭營養又健康的食譜，希望所有人都吃好心髒病，遠離這個世界上數一數二的殺手。
近年來天災人禍頻仍，自然界生態丕變，溫室效應所帶來的變化，更是引發許多人力無法抗拒的災禍。我常說，溫室效應是來自於心室效應，人心的力量很大。佛陀也說眾生共業，就是人人心力匯聚，趨嚮善則能造就祥和社會與人間的福祉；如果是惡的力量，世間就很難平安。
現在的社會濁流橫溢，亟需清流，不僅在心靈上要有正確的方嚮，引導大眾有健康的身心；在生活上也需要有正確的觀念，提倡自然簡約的生活，纔能有健康的身體。
所以每個人都要有一分帶動真、善、美的使命，不要輕視個己之力；隻要有健康的心靈、護愛萬物尊重生命，秉持愛的使命，匯聚起來就能形成一股大愛的清流，讓世界充滿祥和、康樂融融，沐浴在互愛恩光裏。
慈濟人醫會真是無處不在，他們經常上山下鄉去義診，發現有些民眾不但醫療常識不足，不懂得如何保護自己，而且生活習慣不佳，不忌菸酒、檳榔，再加上大魚大肉，因此普遍患有糖尿病、高血壓、肝病等慢性疾病。所以重要的是，引導他們改變生活飲食觀念，提倡正確的衛生習慣，以及營養而不傷身的飲食。
這群良醫以愛行醫，尤其病人最聽醫師的話，醫師對病人說法最有用；他們視病如親，希望病人健康，擁有幸福的人生，所以運用靈方妙法，就是推廣「心素食儀」。不僅如此，還要「應器施教」，慢慢地讓民眾戒除菸酒與檳榔，否則再多的醫藥，也很難根治疾病。
大林慈濟醫院的林俊龍院長，真正是一位妙手妙法妙人醫，令人敬愛的良醫，視病患如己親，時常與誌工群深入社區照護弱勢病患，衛教保健、護生茹素，到全力推廣素食，期盼社會大眾有正確的飲食觀，在在都不遺餘力；並且在專業醫學觀點中，撒下真善美的種子，撒播愛的人文。林院長這本《吃好心髒病》著作問世，我希望不僅能使人人遠離病苦，更希望人人都有一顆好心來淨化人心，還給世間一片清淨與祥和。
圖書試讀
用戶評價
讀完這本《吃好心髒病》，我最大的感受就是“原來如此！”。我一直以為心髒病就是上瞭年紀的人纔會得的病，而且跟飲食的關係也隻是大概知道不能吃太油膩、太鹹。這本書簡直是顛覆瞭我以前的認知。它不是那種枯燥的知識灌輸，而是用非常接地氣的方式，帶你一步一步地解開心髒健康的密碼。我記得裏麵有一段講到“吃對的油”的部分，以前我總覺得油都一樣，能不吃就不吃，但作者解釋瞭不同油的特性，以及它們對身體的不同影響，讓我恍然大悟。他鼓勵我們多攝取好的脂肪，並且給齣瞭一些非常具體的選擇建議，比如橄欖油、堅果油等等。還有關於“隱藏的糖分”的討論，這一點真的太嚇人瞭，很多我們平時覺得健康的飲料、零食，裏麵含糖量高得驚人，難怪現在心髒病越來越年輕化。這本書讓我開始審視自己平時的飲食習慣，甚至會開始留意超市裏食物的標簽。它不是強迫你改變，而是讓你瞭解為什麼需要改變，並且提供瞭可行的方案，讓我覺得很有力量去做齣更健康的選擇。
评分這本書絕對是我近期讀過最實用、也最有啓發的健康類書籍之一！我一直以為心髒病離我這個年紀還很遠，但讀完《吃好心髒病》，我纔意識到，很多潛在的風險，其實都隱藏在我們的日常飲食中。作者的寫作風格非常平易近人，他沒有使用太多生澀的醫學術語，而是用非常生動的語言，把復雜的概念講得明明白白。我特彆喜歡他對“微量元素”的講解，很多時候我們隻關注宏量營養素，卻忽略瞭維生素、礦物質等微量元素對心髒健康的重要性。書中詳細列齣瞭對心髒有益的微量元素，以及它們富含的食物，讓我覺得補充這些營養素，其實並不睏難。而且，他還會強調“多色飲食”的重要性，鼓勵我們攝取各種顔色的蔬菜水果，因為它們蘊含著不同的抗氧化劑和營養物質，對保護心髒非常有益。這本書讓我不再是盲目地追求“低脂”、“低糖”，而是更全麵地理解食物的營養價值，從而做齣更科學、更健康的飲食選擇。
评分這本書的書名很直接，一開始看到的時候，我以為又是那種講得很專業的醫學書籍，可能需要很多背景知識纔能看懂，但翻開之後，纔發現完全不是這麼迴事！作者的文筆非常生動有趣，完全不像在看一本關於健康的書，更像是聽一個經驗豐富的老朋友在分享生活心得。他用瞭很多生活化的例子，解釋瞭為什麼有些我們日常覺得很普通、甚至覺得健康的食物，反而可能是心髒的負擔。我特彆喜歡他講到“隱形殺手”的部分，很多時候我們以為自己在吃得健康，結果卻不知不覺地攝入瞭過多的鈉、糖或者不健康的脂肪。書裏有很多關於如何在忙碌的現代生活中，找到方便又健康的飲食方法。像我這種上班族，每天下班都很纍，很難有精力去研究復雜的食譜，但這本書提供的建議都很實際，很容易上手，讓我覺得吃好心髒病這件事，原來並沒有那麼睏難。而且，他還會講到一些關於心理壓力和生活習慣對心髒的影響，這點我覺得特彆重要，因為有時候我們隻關注吃，卻忽略瞭整體的生活方式。這本書真的讓我重新認識瞭“吃”這件事，不再是單純的填飽肚子，而是對身體的一種關懷。
评分說實話，我一開始買這本書，是因為我傢裏有個長輩有心髒方麵的問題，想為他找些實用的建議。但讀完之後，我覺得這本書的內容，對於我們每一個關注健康的人來說，都非常有價值。作者的筆觸非常細膩，他沒有用那種危言聳聽的語氣，而是以一種循循善誘的方式，引導我們去認識心髒的運作機製，以及我們的飲食習慣是如何影響它的。我印象特彆深刻的是，他花瞭很長的篇幅來講解“食物的升糖指數（GI值）”和“食物的負荷量（GL值）”，這一點我之前在其他健康書籍裏很少看到這麼詳細的解釋。理解瞭這些概念，就能更清楚地知道為什麼有些看似健康的碳水化閤物，反而會對血糖和心髒造成負擔。而且，書中還提供瞭一些非常實用的“食物替換”清單，比如用糙米代替白米，用全麥麵包代替白麵包等等，這些都是非常容易實踐的改變，而且效果立竿見影。它讓我覺得，健康飲食並非苦行僧，而是可以很有智慧地進行。
评分這本書就像一位溫柔的醫生，用最淺顯易懂的方式，為我們揭開瞭心髒健康的神秘麵紗。我本身就是一個對健康養生有點研究的人，但即使如此，在閱讀《吃好心髒病》時，也常常有“哇！原來是這樣”的驚喜。作者的敘事方式非常獨特，他不會上來就給你講大道理，而是會從生活中的小細節切入，比如一杯咖啡、一份早餐，然後層層深入地分析它們對心髒可能産生的影響。我尤其欣賞他對“加工食品”的剖析，這一點是很多人都容易忽略的。我們常常覺得方便就好，但很多加工食品裏添加的各種化學物質，對心髒健康絕對是“隱形殺手”。書裏還提到瞭“情緒性進食”對心髒的影響，這一點我之前完全沒意識到。很多時候，我們因為壓力大、心情不好就亂吃東西，但情緒和心髒健康竟然是緊密相連的。這本書讓我覺得，照顧好心髒，不僅僅是管住嘴，更是要學會管理自己的情緒和生活方式。它的建議非常全麵，既有關於食物的選擇，也有關於生活習慣的調整，讓我覺得受益匪淺。
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