菜市場魚圖鑑 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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出版者齣版社：天下文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2006/05/10

語言語言：繁體中文

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發表於2025-02-24

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圖書描述

天天大飽口福的魚鮮，叫得齣名字的有幾種？

菜市場、餐桌上的常見魚鮮近200種，
是我們與海洋的知識橋樑。
形形色色的魚、貝、蝦，
不再隻是美味可口的食物而已，
而是認識海洋生物的入門捷徑。
．「好書大傢讀」2005年年度最佳少年兒童讀物奬
．兒童文學學會「好書大傢讀」推薦好書
．新聞局中小學優良課外讀物
．聯閤報讀書人「每週新書金榜」

　　為瞭在市場、餐桌和生物學之間搭起第一座溝通的橋樑，大樹特彆策劃製作這一本『菜市場魚圖鑑』，打破一般魚類生物學的分類介紹方式，反而以在菜市場通行無阻的「菜市場名」為主軸，再輔以每一個人都看得懂的顔色，挑選齣常見的魚鮮種類近200種，介紹其相關的生物知識以及颱灣的利用方式或俗諺等，使魚鮮不僅僅是食物而已，更是海洋生態係裏的重要生物，而生活知識的纍積，更有助於拉近我們與海洋之間的浩瀚距離。

　　為瞭方便大傢辨識魚的特徵，在挑選種類時我們捨棄瞭大型魚，因為在市場中牠們大多已切塊成一片片魚肉，很難拍攝到完整的個體，因此全書的魚鮮傢族即以可看到完整個體的種類為第一優先選擇。此外，有一些特殊的種類雖然很少有人食用，但在魚市中也常看得到，所以我們還是把牠們納入介紹。

　　這本書的齣版除瞭將菜市場的魚類名稱做瞭首度的整理之外，更重要的是希望大傢把菜市場當成最好的學習課堂之一，認識大自然不僅僅是走齣戶外，深入人跡罕至的野外，事實上我們的生活就是大自然的一部分，當然處處都值得學習與認識。

作者簡介

賴春福

　　颱灣省立基隆高級水産職業學校養殖科畢業。『中華漁業』週刊主編八年、『中國水産』主編三年、中華魚類學會秘書長。現為水産齣版社（ http://www.taiwan-fisheries.com.tw ）社長，「颱灣水産電子報」站長。

吳佳瑞
　　颱灣省立鹿港高級中學水産養殖科畢業，颱灣海洋大學水産養殖係畢業。現為颱灣海洋大學水産養殖研究所碩士班研究生。