美的觉醒：蒋勋和你谈眼、耳、鼻、舌、身 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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美是世界上最奇特的一种财富，愈分享，就拥有愈多……
经由别人的惊叫，你看到了满天的繁星；
经由别人的一种陶醉，你看到了夕阳；
经由别人的一种欢唱，你看到了花的开放。
~ 蒋勋

　　生活美学大师蒋勋继2006年初以《天地有大美》一书得到社会热烈回响后，再度推出新作《美的觉醒－－－－蒋勋和你谈眼、耳、鼻、舌、身》，做为2007年送给读者的最佳礼物。

　　延续「生活美学」这项现今日益关注的课题，蒋勋在这本新书中又替读者们提出个人讲求美好生活的新视野，新心法。他提醒我们反观自己的内在，特别是培养丰美的感官经验，让视觉、味觉、听觉、嗅觉、触觉的敏锐感受全面甦醒，由此而能深刻体验大自然之美与生活之美，也在自己「美的存折」中积蓄出无穷无限的心灵智慧。

　　在这个理性超越感性、身体日益荒凉、社会疏离感愈加严重的现代，我们可以借着《美的觉醒》一书，成为身心五感皆平衡的人－－学习着去感受美、欣赏美、进而能与他人分享美。在美的世界当中，我们才能感觉到生命本元的一种热情，「美」在我们的己身，也就是一个自我完成的过程。

　　本书仍由《天地有大美》原班人马全力制作，文字隽永有味、摄影作品幽远清灵，并加入蒋勋最新画作「圆满」系列，为美的分享做了最佳註脚。

序言--004

寻索美，感觉美

说不清楚的美？--008
美学的来源--014
知识不等同感受--020
解脱知识的负担--026

味觉之美

萌芽较早的感官世界--034
羊大为美？--040
五种味觉反应--047
品酒师的考验--055
远离动物层次--062

听觉之美

听觉的感动力量--074
找回纯粹与美--079
身体是最美的乐器--091
沉淀噪音，昇华心灵--100
自我节制--112
渴望的象征--117

嗅觉之美

一种奇特的提醒--128
利用嗅觉做判断--135
美，是一种智慧--148
重新储存美好记忆--155
不妥协的梅花--159
智慧从领悟得来--167

视觉之美

文字语言一无是处--184
见证生命的存在痕迹--190
变成文化，形成历史--199
看不见的竞争力--204
辨识形状--210
三种造型的母型--218

触觉之美

最强的渴望--232
沉睡的感官重新甦醒--238
胜过千言万语--250

身心中的五感平衡

生命华美地绽放--262
美:愈分享，拥有愈多--267
无目的才会快乐--275
培养丰美的感官经验--283

美:无所不在

庄子哲学--292
来到美的现场--299
每一个生命都是一朵花--308
真正的平等--312

　　广播是一个有趣的工作。

　　我坐在播音室里，一个人，听到自己的声音在安静的空气里震盪。

　　我很享受这样的感觉，我很珍惜这样孤独的时刻。

　　完全孤独地与自己的相处。

　　声音像潮汐，一波一波，或轻或重，或低沉或飞扬，在空气里荡漾。

　　我好像「看」得见我的声音，是一种波浪的起伏回旋。

　　我「看」着我的声音，像潮汐涨退，包围着我自己。

　　声音变成一种安静的独白。

　　也许，有人认为声音是用来与他人沟通的工具，可是在播音室里，我觉得声音首先是自己与自己的独白。

　　没有充足的独白，「沟通」也许只是虚假的来往。

　　我们有太多「call in」「call out」，但是，我们缺乏与自己声音的对话。

　　没有听到自己声音的回盪，没有真实的独白，太多「call in」「call out」，人其实是最寂寞而空虚的。

　　我听到了自己的声音，我「看」到了自己的声音。

　　好像月光下粼粼的水的波纹，一圈一圈，缓缓在空气中盪开。

　　我想用线条勾绘下这舒缓的波纹，像孟克（E.Munch）在「吶喊」画里记录下声音的波浪。

　　但是声音的波不只是线条，声音像一种光，在空气里飘飞。

　　声音像一种烟，比风还轻的烟，我想用手去承接这烟的重量，一缕一缕，一丝ㄧ丝，我闭着眼睛，感觉烟从指隙间流过，如此柔软，如此细致。

　　声音可以用手去触摸吗？

　　我不经意听到电视里一个政客的叫嚣，忽然觉得胸口被尖锐的玻璃刺伤，一阵剧痛。

　　声音可以是母亲的手，如此温暖宽厚；声音也可以是最锐利的狼牙，残酷噬咬人最柔软的心灵。

　　声音或许是一种修行！

　　我尝试把自己的声音修行成一朵花。

　　这朵花要开在众人走过的路边，有人看到，停下来，看到花的美丽，觉得生命如此珍贵。

　　有人蹲下来，仔细看，用手轻轻触碰，感觉花在风里的微微颤慄。

　　有人走过，嗅闻到一阵淡淡的香，他四下寻找，没有发现什么，但是他开心微笑，因为那看不见的淡淡的香随他一路走去。

　　有人听到过花在静静清晨绽放的声音吗？

　　像母亲亲吻婴儿的「啵」的一声！

　　美的觉醒，其实只是使你「看到」「听到」「嗅到」「触摸到」「品味到」生命美好的存在。

　　有多久你的脚掌没有感觉泥土与青草的柔软了？

　　有多久你不曾听到鸟的鸣叫啼啭？

　　有多久你没有感觉到春天空气里初放的花的清香？

　　有多久你看不见暗夜里天上明亮的星辰？

　　有多久你不曾在口中回味母亲小火煎赤(鱼宗)的香？

　　有多久你遗忘了爱人静静拥抱的温暖？

　　有多久你想不起来某一个人身上遗忘不了的气味？

　　有多久你不相信你的手握住另一只手是多么重要的安慰？

　　有多久你不曾在沐浴时按摩自己疲倦的肩膀？

　　爱自己与爱他人都是一种觉醒！

　　「美的觉醒」是重新「看到」「听到」「嗅到」「触摸到」「品味到」，是自身的觉醒，也是众人的觉醒！

　　谢谢豫馨，他从东海听课，十年来有缘整理我的声音成文字，与众人分享。

2006年11月3日八里蒋勋记之不忘

【味觉之美】
会喝酒、懂得品酒的朋友，会特别选择欧洲某一个牌子、某一个年份、或某一个地区的酒类来品味。我在法国读书的时候，有次看到一场比赛，有人将一位有经验的品酒师双眼用布蒙起来，将一点葡萄酒倒在试酒的小杯子里。

品酒师摇一摇试酒杯，用鼻子闻一闻，啜饮一些后，用他的舌尖慢慢地去感觉酒。然后你会发现他沉思了很久，他的感觉是在沉思里才发生的。

他的动作停了下来，这时蒙住眼睛的布还没有拿掉，他开始说：

「这是用某一年种在某一个地区的葡萄酿造的酒，已经放了多少年，葡萄是种在向阳还是背阳的山坡……」

他娓娓道来，我记得当时听到的时候不禁叹为观止，因为他每说的一句话全部是对的，非常准确！也许，我们已经不敢相信我们的味觉拥有这么丰富的记忆，也许我们已经不敢相信，我们的味觉能有这么准确的判断。这位被当成奇才异能的品酒师，他的能力是天生的吗？还是经过后天的训练？他如何使得自己的味觉，能够纯粹到这么高的准确度？

这是我在美学的世界里非常感兴趣的一件事情。

我走向前去跟他聊天，他告诉我丰富味觉的体验：

刚刚开始饮入时，会有各种丰富的味觉在口腔里变化。这时必须知道舌头的不同部位所尝到、感受到的味觉不一样；例如舌尖可能品尝到甜味，两侧感觉到酸味，舌根部分苦味，然后会发现到酸、苦、或者涩各种的味觉跟质感，在口腔内发生极其复杂的变化。那位品酒师最后叹了一口气，跟我说：

「其实人生何尝不是如此！」

我不知道为什么，那一剎那我被他打动了。我发现这位品酒师不只在品尝酒，他在品尝这么复杂的生命的滋味。

生命的滋味里，有过受宠的甜美，有过失败时嫉妒的辛酸，有过劳苦当中一种像流汗一样的咸味，有过非常巨大的、失败挫折里的痛苦。

最后也许我们会说，所谓的五味杂陈，是味觉丰富到混杂在一起出现了，我们难以形容它是什么味道，它是一个这么丰富的生命的记忆。

这位品酒师给我上了一堂课。他教我的，不只是味觉课程，不只是品酒课程，还包括生命应该去成长，如何去储蓄丰富的记忆。有一天，这些深藏在心里的记忆一点一点地被唤醒，透过你的舌尖，舌上每一个小小的味蕾，重新释放出酸、甜、苦、辣、咸各种味觉复杂度的时候－－

你，开始懂得了生命。

在那个时刻，你不太想找人家讲话，你觉得任何的语言都说不清楚。

也许你觉得热泪盈眶，也许你忽然觉得无言以对。

我相信无言以对、热泪盈眶，都是生命最美好的时刻，因为你开始懂得：如何去跟自己生命最深处的部分……对话。