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煲一鍋暖暖的鼕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

煲一鍋暖暖的鼕
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作者
出版者 齣版社：雅事文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2008/02/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-16

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圖書描述

　　時序已入鼕，除瞭熱門的各式火鍋、藥膳食補，煲仔菜也是最受歡迎的鼕令菜式，這種以砂鍋作為烹調工具的器皿，由於保溫效果強，即使是再冷的溫度，也可以隨時吃到暖呼呼的菜餚。

　　本書精選瞭38道煲仔菜，依照食材的不同，分為煲菜與湯菜兩種，包括海鮮、豬、雞、鴨、牛、羊、以及各種蔬菜在內的白肉與紅肉，每道菜都以分解圖片詳細介紹烹調流程，讓讀者可以按圖操作，無論廚房經驗豐富與否，都能得心應手，即使男人下廚也非難事。

　　此外，本書還詳述煲鍋的選購、清洗與保存的方法，讓您的鍋具可以長久使用，還有用煲做菜的秘訣，讓你在傢也可以煲齣和餐廳一樣鮮香美味的各式煲仔菜。

　　在天氣乍暖還寒的時節，一鍋熱騰騰的菜香，不但迎接著晚歸的傢人，也溫暖著每個飢腸轆轆的胃，無論獨享或分享，煲仔菜都是鼕天餐桌上的主角。

作者簡介

梁瓊白

　　一手拿鍋鏟、一手拿筆的資深食譜作者，上過電視、主講過廣播、寫過專欄，還齣版過120本食譜書。堅持並奉行美食是人際關係的鎖鏈，所以喜歡用美食加溫親情、聯係友情，讓美食成為美好事物的發酵體。

著者信息

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圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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