中餐創意便當;西式創意便當;西點創意便當;素食創意便當;減重蔬果創意便當,多元創意便當,讓你一次學個夠。
本書的內容為育達高中餐飲管理科學生,透過各項的創意餐盒競賽,以餐食的內容、外觀的創意,良好的口味及成本掌控,展現最優的創意産品。
創意、健康、美味、平價,是此書最大的價值。
本書簡介
林芳羽
學曆:中國文化大學傢政學係
國立東華大學企業管理研究所
現職:育達高中餐飲管理科科主任
中餐烹調技能檢定乙丙級監評
烘焙技能檢定乙丙級監評
調酒技能檢定丙級監評
經曆:龍德工商實習組組長
明颱高中餐飲組組長
永平工商餐飲管理科科主任
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