中餐创意便当;西式创意便当;西点创意便当;素食创意便当;减重蔬果创意便当,多元创意便当,让你一次学个够。
本书的内容为育达高中餐饮管理科学生,透过各项的创意餐盒竞赛,以餐食的内容、外观的创意,良好的口味及成本掌控,展现最优的创意产品。
创意、健康、美味、平价,是此书最大的价值。
本书简介
林芳羽
学历:中国文化大学家政学系
国立东华大学企业管理研究所
现职:育达高中餐饮管理科科主任
中餐烹调技能检定乙丙级监评
烘焙技能检定乙丙级监评
调酒技能检定丙级监评
经历:龙德工商实习组组长
明台高中餐饮组组长
永平工商餐饮管理科科主任
这本书的到来,彻底改变了我单调的午餐生活。在此之前,我的午餐大多是在公司附近随便解决,要么是油炸食品,要么是速食,长此以往,感觉身体都快吃垮了。自从有了这本书,我才发现原来自己动手做便当,竟然可以如此“惊艳”!它不仅仅是一本菜谱,更像是一本关于“如何爱自己”的指南。书中的食谱设计非常巧妙,充分考虑到了营养均衡和口味的多样性。我最欣赏的是它在食材选择上的建议,很多都是健康又易得的食材,而且作者还会教你如何充分利用它们的营养价值。更重要的是,它教会了我如何“偷懒”又做出美味。比如,一些可以在前一天晚上准备好的配菜,或者利用微波炉就能快速搞定的烹饪方式,都极大地减轻了我的负担。每次打开我亲手做的便当,看着里面色彩鲜艳、搭配得当的食物,都会有一种莫名的满足感。它不仅满足了我的味蕾,更让我从心底里感到一种被照顾和被珍视的温暖。
评分我是一名上班族,每天中午吃饭的时间都非常紧张,所以一直以来都是随便吃点或者点外卖。但渐渐地,我开始怀念家里做的饭菜,那种熟悉的味道和安心的感觉。偶然的机会,我看到了这本《便当惊艳》,抱着试试看的心态入手了。这本书真的给了我太多的惊喜!它不像其他食谱那样,动辄需要复杂的技巧和昂贵的食材,而是提供了一系列简单易学、又非常实用的便当制作方法。我最喜欢的是它在“时间管理”方面的指导,很多菜品都能在短时间内完成,非常适合像我这样的上班族。而且,它还教会了我如何提前规划,如何利用周末的时间来准备一些食材,这样工作日早上就能轻松很多。最让我感动的是,书中的每一道菜都充满了作者的心意,即使是最简单的食材,经过她的巧手,也能变得如此诱人。现在,我每天都能为自己准备一份充满爱意的便当,这份小小的仪式感,让我的工作日不再那么枯燥,也让我感觉生活变得更加丰富多彩。
评分我一直是个对食物很挑剔的人,尤其是自己带的午餐,总觉得外面的饭菜要么油腻,要么不新鲜,自己做又怕麻烦。直到我偶然翻到这本《便当惊艳》,才发现原来做便当可以这么有乐趣,而且还能做得这么“漂亮”!这本书的排版设计真的非常舒服,图片清晰诱人,步骤讲解也格外细致,即使是烹饪新手也能轻松上手。它里面介绍的食材搭配特别有创意,很多都是我之前想都没想过的组合,但尝试过后才发现味道竟然如此惊喜!我最喜欢它关于“色彩搭配”那一章,以前我做菜只注重味道,完全忽略了颜值,看了这本书之后,我才懂得如何利用不同的蔬菜和食材来为便当增添缤纷的色彩,让整个便当看起来更加有食欲,也更健康。而且,它还提供了很多关于“快手菜”的灵感,对于我这种上班族来说,早上能有足够的时间准备一份精致的便当,简直是奢望,但这本书的出现,彻底改变了我的想法。现在,我每天早上都能为自己准备一份营养又美观的便当,这份小小的成就感,真的能让我一天的心情都变得格外愉悦。
评分这本书简直就是我的救星!自从我开始尝试自己做便当,从一开始的手忙脚乱,到现在的得心应手,真的离不开它的指导。我记得刚拿到这本书的时候,还以为它只会教一些基础的菜品,没想到里面藏着这么多“宝藏”。它不仅提供了超多不同风格的食谱,从中式家常到日式精致,再到创意西式,应有尽有,简直能满足我一周七天不重样的需求。而且,这本书最吸引我的地方在于,它不是那种干巴巴的菜谱,而是充满了生活气息。作者会分享很多关于如何挑选食材、如何搭配色彩、如何节省时间的小窍门,甚至还会聊到一些做便当的心情和故事,读起来一点都不枯燥。每次看到那些美轮美奂的便当图片,我的食欲就被完全勾起来了,也激发了我对烹饪的无限热情。特别是它讲解的那些摆盘技巧,简单几步就能让普通的米饭和菜肴瞬间“颜值爆表”,让我在公司打开便当时,收获满满的羡慕目光。这本书让我重新认识了“吃”这件事,它不仅仅是为了填饱肚子,更是一种生活态度的体现,一种对自我关怀的表达。
评分老实说,我之前对“便当”这个概念有点刻板印象,总觉得是学生时代才会有的东西,或者就是简单粗暴的盒饭。但这本书完全颠覆了我对便当的认知。它让我意识到,便当可以是一种精致的生活方式,一种对生活品质的追求。这本书的作者,我觉得她一定是个非常有生活情趣的人。她不仅仅是在分享食谱,更是在分享一种“如何把日子过得有滋有味”的哲学。里面的每一个便当,都仿佛在诉说着一个故事,充满了温暖和爱意。我特别喜欢书中关于“主题便当”的那些章节,比如“活力早餐便当”、“周末能量便当”,甚至还有一些节日主题的便当,简直太有创意了!我尝试做了几款,每次都收到了家人和朋友的赞美,让我觉得非常有成就感。这本书的讲解方式也非常人性化,它会考虑到不同人的烹饪水平和时间安排,提供多种选择。而且,它还提供了很多关于如何保存食材、如何利用剩菜的实用技巧,这对于我这种有点“浪费恐惧症”的人来说,简直是太友好了。
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