便当惊艳

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具体描述

  中餐创意便当;西式创意便当;西点创意便当;素食创意便当;减重蔬果创意便当,多元创意便当,让你一次学个够。

  本书的内容为育达高中餐饮管理科学生,透过各项的创意餐盒竞赛,以餐食的内容、外观的创意,良好的口味及成本掌控,展现最优的创意产品。

  创意、健康、美味、平价,是此书最大的价值。

本书简介

林芳羽

  学历:中国文化大学家政学系

  国立东华大学企业管理研究所

  现职:育达高中餐饮管理科科主任

  中餐烹调技能检定乙丙级监评

  烘焙技能检定乙丙级监评

  调酒技能检定丙级监评

  经历:龙德工商实习组组长

  明台高中餐饮组组长

  永平工商餐饮管理科科主任

著者信息

图书目录

图书序言

图书试读

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