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泰美味(新版)

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出版者 出版社:旗林文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2008/01/01
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-12-27

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图书描述

  泰好吃!泰美味!你不能错过的好滋味!
  许多人喜欢泰国菜的口感,
  酸辣浓郁,齿颊留香,
  本书介绍54道精致的南洋风味料理,
  不用上餐馆,也能够大饱口福!
  销售2万册,加量不加价!

  在台湾受欢迎的泰国菜,其实和真正道地的泰国菜有些许的不同;它没有道地泰国菜那样浓郁厚重的口味,而重酸重辣的程度也稍微减低了些,口感改良的较为清淡,所以比较能被大众接受。

作者简介

段生浩

  云城餐厅负责人。生长在缅甸的云南华侨,15岁来到台湾读书,华侨中学毕业后,在朋友的介绍下,进入『瓦城』餐厅学艺。当时泰国、缅甸、越南一带的南洋风味餐饮正开始在台湾流行,凭着记忆中熟悉的滋味,他对食材和调味料的运用特别的得心应手,他的手艺很快就受到肯定,开了餐厅后,更致力在这块园地深耕,希望带给更多人最棒的泰式料理!

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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