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图书介绍

泰美味(新版)
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著者
出版者 出版社：旗林文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2008/01/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

　　泰好吃!泰美味!你不能错过的好滋味!
　　许多人喜欢泰国菜的口感，
　　酸辣浓郁，齿颊留香，
　　本书介绍54道精致的南洋风味料理，
　　不用上餐馆，也能够大饱口福!
　　销售2万册，加量不加价!

　　在台湾受欢迎的泰国菜，其实和真正道地的泰国菜有些许的不同；它没有道地泰国菜那样浓郁厚重的口味，而重酸重辣的程度也稍微减低了些，口感改良的较为清淡，所以比较能被大众接受。

作者简介

段生浩

　　云城餐厅负责人。生长在缅甸的云南华侨，15岁来到台湾读书，华侨中学毕业后，在朋友的介绍下，进入『瓦城』餐厅学艺。当时泰国、缅甸、越南一带的南洋风味餐饮正开始在台湾流行，凭着记忆中熟悉的滋味，他对食材和调味料的运用特别的得心应手，他的手艺很快就受到肯定，开了餐厅后，更致力在这块园地深耕，希望带给更多人最棒的泰式料理!

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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