在家作经典欧式西餐 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Mary

出版者出版社：橘子订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2007/12/13

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-28

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图书描述

　　现在流行fusion 菜，创意美食作家Maryu也喜欢有创意、有变化而且有美感的fusion 菜，但却更钟情道地、传?的欧式经典西餐，邀请余民生师传一起制作这本「在家做经典欧式西餐」食谱，如「法式红酒焗烤蜗牛」，虽然花工夫，但味道非常法国，值得细细品味！

　　这本食谱强调的是食材的原味，不用太多黏腻厚重的调味品，其祕诀就是採用最新鲜的食材为原则，用简易的搭配，去创造出如魔术般的『绝佳组合』、『视觉美感』，并同时呈现出『菜餚的精致度』，十足让餐点的美味发挥的淋漓尽致。

作者简介

束焕新（Mary）

　　一位充满生命力、乐观、热情、坦率、充满爱心、没办法忍受没事做的香港女生。历年来除了正职外，他还是一位美食、美酒、旅游专栏作家和生活杂志总编辑，也是办Parties的高手。常为了一个好餐厅、一瓶美酒或一样食材，她可以当天就飞到彼邦做品尝和报导，让朋友们分享到她的美食与快乐。

　　曾出版《Let，s Party》、《新手调酒的第一本书》、《跟我一起情趣过生活》、《皇家泰国菜》《Aphrodifiac》…等书。

著者信息

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图书目录

燻鲑鱼酪梨卷
凤梨虾沙拉
香炸乳酪茄子
法式红酒焗烤蜗牛
燻鸭胸肉沙拉
蒜片炒洋菇
瑞士洋芋饼
青苹果核桃沙拉
凯隡沙拉
西湖月亮蔬菜汤
法式洋葱汤
健康波菜培根汤
法式南瓜汤
蒜香辣义大面
伽只海鲜义大利面
蒜片香辣春鸡面
南瓜培根鲜虾面
海鲜千层派
奶油蘑菇烤龙虾
酒汁大明虾
快炒大明虾
芥末培根包明虾
奶油干贝
杏仁鳟鱼
香煎鲑鱼奶油酱
煎烤奶油鱼片
法式烤春鸡
奶油松子炒鸡片
瑞士炒鸡片
蕃茄肉桂猪里肌
蓝带猪排
传统法式烧牛肉
罗西尼鲜鹅肝菲力牛排
黑胡椒培根洋菇牛腓力
红酒烩牛尾
红酒烩兔肉
匈牙利红酒烩牛肉
酒香水蜜桃
什锦水果冰淇淋
火热草莓冰淇淋
香蕉拔丝