具体描述
炖出食物的美味，融合香气与美味于锅中!
47道有名的砂锅、火锅料理，尽在本书中!
香浓味醇的砂锅；丰富热闹的火锅，本书中可以找到您最喜爱的滋味
作者简介
程安琪
大学毕业后即跟随母亲傅培梅学习烹饪，至今已有30年烹饪教学经验，曾与母亲一起主持众多烹饪节目，现在也经常受邀在各大美食节目示范演出，亲切认真的教学、专业详细的解说深受观众喜爱。
着有：请客、健康好硷单、醋料理、超人气中式轻食、变餐、辣翻天、卤一卤变一变、上海媳妇的家常菜、小干货?大帮手、腌菜与泡菜、蒸的清爽、在家做西餐等等40多本食谱书
著者信息
图书目录
砂锅菜
1.砂锅油豆腐鸡
2.泰式咖哩鸡
3.北 方 大 锅 菜
4.鱼 露 牛 腩 煲
5.砂 锅 红 烧 狮 子 头
6.苦 瓜 鱼 腩 煲
7.咖 哩 海 皇 煲
8.砂锅控肉
9.芋艿煨排骨
10.茄汁菜卷
11.三杯鲜鱿
12.咸鱼鸡粒豆腐煲
13.腐竹马蹄煲凤爪
14.茄子大肠煲
15.螃 蟹 粉 丝 煲
16.雪 菜 茄 瓜 煲
17.砂 锅 焖 苦 瓜
18.砂 锅 菜 心 面 筋球
19.砂 锅 白 果 煨 白 菜
20.八 珍 豆 腐 煲
21.荔芋凤翼煲
22.鲜虾粉丝煲
23.什锦素锅
24.法 式砂锅焗烤羊排
25.北菇滑鸡煲仔饭
26.西班牙海鲜饭
27.鲜菇吻仔鱼饭
砂锅汤
1.金银锅
2.海鲜砂锅
3.砂锅胡葱鸭
4.麻辣臭豆腐
5.砂锅腌炖鲜
6.砂锅鱼头
7.丝 瓜 蛤 蜊 锅
8.冬 瓜 排 骨 酥
9.一 品 砂 锅 鸡
10.肠旺豆腐锅
火锅类
1.北方酸菜白肉锅
2.羊 肉 炉
3.味 噌 鲑 鱼 锅
4.日 式 寿 喜 烧
5.越 南 砂 锅 咖 哩 鸭
6.韩式海鲜泡菜锅
7.沙茶火锅
8.日式涮涮锅
9.东北涮羊肉
麻辣火锅
图书序言
图书试读
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