只想简单吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 美食
• 家常菜
• 快手菜
• 简单食谱
• 一人食
• 懒人食谱
• 健康饮食
• 减脂餐
• 厨房新手
• 美食教程

本书写给－
18至28岁的年轻族、外居单身者及忙碌一天只想和家人一起吃顿饭的你…

　　吃腻了外食？还是想动手为自己或心爱的人准备一餐？如果怕做不好，那你一定要快点拥有本书，材料超简单，主配料不超过三种，调味料大众化不需特别购买，除了生鲜食材也可运用半成品、炊具也简单。作法超容易，处理过程简易，厨房经验不足的生手都可以做好，失败率0﹪。预算超便宜，只要少少的花费，就能达到外食所没有的满足感。31套包括中式家常菜、懒人创意煮，还加上西式流行风味料理，让你天天换口味，也能轻松做出营养又美味的家常便饭。

　　最重要的是，全书一目了然的分解图片与详细清楚的做法说明相结合，等于照图做菜，保证让你更加得心应手！

本书特色

＊全书31套简、套餐，图文并行的制程让读者轻松学习烹调。

作者简介

梁琼白

　　一手拿锅铲、一手拿笔的资深食谱作者，上过电视、主讲过广播、写过专栏，还出版过120本食谱书。坚持并奉行美食是人际关系的锁链，所以喜欢用美食加温亲情、联系友情，让美食成为美好事物的发酵体。

《浮华都市的寻常烟火》 作者：林溪远 出版社：九州文化 ISBN：978-7-5187-0321-0 --- 卷首语 生活是一场冗长而喧嚣的宴会，我们被推搡着，试图在无数精致的菜肴中寻觅一份宁静。然而，真正的滋味，或许并不在于那些精心摆盘的珍馐海味，而在于炉火旁最朴素的汤水，在于日复一日的坚持与守望。这本书，献给所有在钢筋水泥的丛林中，渴望回归本真、捕捉那些转瞬即逝的温暖瞬间的人们。 --- 内容梗概 《浮华都市的寻常烟火》并非一部宏大的史诗，它更像是一部老式胶片机记录下的城市侧影集，聚焦于现代都市生活中那些被我们习以为常，却又至关重要的“寻常事物”。本书以细腻入微的笔触，描绘了三条看似不相关的生命轨迹，以及他们如何在光怪陆离的现代社会中，与日常的琐碎、不期而遇的美好、以及内心的挣扎进行和解。 第一部分：老街区的守望者 故事从“青石巷”开始，这是一条被城市快速发展浪潮逐渐边缘化的老街道。主角之一是陈伯，一个经营着一家传了三代人的老式修表铺的匠人。陈伯的生活节奏缓慢得与现代格格不入。他的世界被黄铜的微光、齿轮的精细咬合声和旧皮革的气味所占据。 书中详细描绘了陈伯的日常：清晨推开吱呀作响的木门，用温热的茶水浸泡他的工具；耐心地等待那些送来“沉睡”钟表的顾客——他们大多是上了年纪的人，或是怀揣着对逝去时光的依恋的年轻人。陈伯修的不仅仅是机械，他修的是时间的情感锚点。 林溪远花了大量篇幅描写了青石巷的变迁。高耸的玻璃幕墙建筑如同冰冷的巨人，投下的阴影越来越长，挤压着老街的生存空间。陈伯面临着拆迁的压力，他的儿子希望他退休，搬进新城区的电梯公寓，过上“体面”的生活。然而，陈伯拒绝了。他固执地相信，只要他的工具还在转动，那份对“慢”的尊重就不会消失。 本部分探讨了“价值的定义”。在效率至上的时代，手艺的价值如何体现？是价格，还是其承载的人文重量？书中通过陈伯与一位研究城市历史的年轻女生的交往，展现了传统与现代之间那种微妙的、充满张力的对话。 第二部分：霓虹灯下的“临时”人生 故事的第二条线索聚焦于苏晴，一个在大型跨国企业担任项目经理的白领。苏晴的生活是教科书式的“精英模式”：无休止的会议、高压的工作强度、精致的社交场合，以及永远无法填满的内心空虚。她的“寻常”是每天凌晨两点的便利店咖啡和永远在路上的网约车。 苏晴的人生哲学是“可替代性”——她随时可以被更年轻、更有活力的人取代，因此她必须不停奔跑。书中细致刻画了她在一次关键的海外谈判中的挣扎。那次谈判几乎让她崩溃，不是因为业务上的难度，而是因为她发现自己为了赢得合同，已经连续三个月没有好好看过一次日出，甚至忘记了自己喜欢什么颜色的衣服。 转折点发生在一个周末，苏晴意外地卷入了一场社区义工活动——为一家流浪动物救助站提供文案和宣传支持。在那里，她遇到了老李，一个看似粗犷、实则内心极其细腻的退伍军人，他全职照料着上百只被遗弃的猫狗。在那些毛茸茸的、不求回报的依恋中，苏晴开始重新审视自己追求的“成功”的本质。她开始学习用一种更柔和的方式去处理人际关系，理解了“付出”本身带来的满足感，远超KPI数字的增长。 这一部分通过苏晴的视角，探讨了现代都市人如何在“绩效”的泥沼中寻找“意义”的支点，以及那些“临时”的善举如何成为稳固心灵的基石。 第三部分：美食的记忆回廊 故事的第三条线索是阿哲，一个在大学食堂工作的年轻厨师。阿哲的厨房，是一个充满人间烟火气的避风港。他负责的窗口，是数百名学生每天必须打卡的“补给站”。 阿哲的工作是重复的，日复一日地炒制着大锅的菜肴。然而，他坚持在有限的预算和时间约束下，力求做到最好。他记住了很多常客的口味偏好：有人偏爱少油的清炒，有人习惯多加一点醋的酸甜口。他将这些细微的需求视为一种无声的尊重。 书中用大量的笔墨描写了食堂后厨的运作，那份在油烟和高温中保持的秩序感和创造力。阿哲的工作是“被隐藏”的，学生们吃完饭后便匆匆离去，很少有人会注意到他额头上沁出的汗珠。 阿哲最大的梦想，是有一天能开一家属于自己的小店，做一些需要时间的、复杂的菜肴，比如慢炖的排骨或者耗费数小时制作的酥皮点心。然而，现实的压力让他不得不维持这份稳定的工作。 故事的高潮部分，是学校举办的一场盛大的校庆晚宴。阿哲被安排负责一个不起眼的侧厅。但他决定，利用这次机会，将他心中“简单而极致”的烹饪哲学融入其中。他利用食堂的资源，创造出几道充满惊喜的菜品，这些菜品没有昂贵食材，却充满了情感的温度。这些菜肴，让那些久经世故的校友和教授们，瞬间回到了学生时代，找到了对“家常味道”的集体怀念。 尾声：交汇与和解 在故事的结尾，三条线索在一次偶然的城市文化节上交汇。陈伯的修表摊位被安排在文化节的老物件区；苏晴以企业赞助人的身份出席，并为陈伯的店铺义务宣传；而阿哲则负责了节日的简餐供应。 他们三人在傍晚的余晖中，共享了一份阿哲特意为他们定制的简餐——不是大鱼大肉，而是几碗用老式瓦罐慢煨的清粥，配上陈伯年轻时做的小菜。 此刻，他们意识到，浮华都市的本质并非那些闪耀的光芒，而是无数个像他们一样，坚守着自己那份“寻常烟火气”的个体。他们的人生或许并不惊天动地，但正是这些细微的坚持，支撑起了整个城市温暖的底色。 --- 风格与特色 本书语言风格温润、内敛，充满生活气息，作者擅长捕捉细节，擅用环境描写来烘托人物的内心世界。叙事节奏张弛有度，在描写都市的快速运转时，笔法凌厉；在描绘人物的内心沉思时，则放慢语速，如同品味一壶陈年的茶。它不追求戏剧性的冲突，而是致力于展现“日日是好日”的哲思，探讨在高速发展中如何保持内心的锚点和温度。全书充满了对“匠人精神”、“时间观念”以及“人与人之间微小善意”的赞美与反思。

08调味与计量
不麻烦套餐
12焗三味
14可乐牛腩煲
16泡菜豆腐锅
18南瓜炒米粉
20椰菜排骨
22白肉米粉汤
24红酒排骨
26椰汁鱼
28咸粥
30纸包鱼
32去骨芝麻鸡腿
34鳗饭海苔
36鸡汤面
38常见切法
超轻松简餐
42凯撒鲑鱼
44番茄蛋包饭
46独家泡面
48肉酱烩面
50酸菜肉夹馍
52牛肉卷饼
54味噌乌龙
56牛肉汤饼
58我家米糕
60咖哩肉排
62香草鱼排
64轻食沙拉
66鲜汤牛河
68姜汁烧肉堡
70沙拉饼袋
72海鲜焗饭
74鲑鱼拌饭
76泡菜年糕

评分☆☆☆☆☆

翻开《只想简单吃》这本书，我原本期待的是一套实用性极强的食谱，能让我快速解决一日三餐的难题，并在朋友圈获得一些“厨艺精湛”的点赞。然而，这本书从一开始就颠覆了我的预设。它没有直奔主题，而是娓娓道来，用一种近乎絮叨的语气，讲述了作者与食物之间，以及与生活之间那些细微而深刻的连接。她并没有罗列多少惊世骇俗的菜肴，也没有讲解多少高难度的烹饪技巧，更多的是一种对“吃”这件事的哲学性思考。我被她对“家常菜”的描述深深打动，那些看似普通，却承载着无数回忆的味道，在她笔下仿佛重新获得了生命。她鼓励我们去用心感受食材的温度，去体会烹饪过程中的宁静，去享受食物带来的最纯粹的愉悦。这本书让我明白，“简单吃”并非意味着“随意吃”或者“吃得差”，而是通过一种更贴近自然、更尊重食材的方式，去实现营养与美味的平衡，去获得身心的双重满足。它让我重新审视自己对食物的认知，也让我开始反思，在追求所谓的“高品质生活”时，是否已经忽略了那些最基本，也最容易被我们忽视的幸福。

评分☆☆☆☆☆

一本偶然在书店角落发现的书，封面设计朴实无华，没有花哨的插图，只有一行简洁的标题——《只想简单吃》。我承认，我被它吸引了，不是因为它的宣传语有多么诱人，而是它传递出一种我久违的渴望：回归食物的本质，享受简单带来的满足。翻开书页，并没有预想中的琳琅满目的食谱，也没有复杂的烹饪技巧讲解。相反，它更像是一本关于“吃”的生活哲学。作者用一种非常平缓、甚至有些散文式的笔触，讲述了她对食物的理解，对食材的尊重，以及在日常饮食中寻找乐趣的种种感悟。我特别喜欢其中关于“季节性食材”的论述，她不仅仅列举了哪些蔬菜在什么季节最美味，更是将这份“顺应自然”的态度融入到了生活的方方面面，让人不禁思考，我们是不是在追求效率和便利的过程中，忽略了太多原本触手可及的美好。这本书并没有强求你去学习多少新的菜肴，而是引导你去重新审视自己与食物的关系，去感受食物本身带来的纯粹滋味，去体会“简单”二字所蕴含的深意。读完之后，我并没有立刻冲进厨房大展身手，而是静静地坐着，回味着书中的文字，心中升起一股莫名的宁静。我想，这就是这本书的魅力所在吧，它不炫技，不煽情，只是轻柔地触碰到你内心最柔软的部分，让你重新找回对“吃”的那份纯粹的喜爱。

评分☆☆☆☆☆

我总是会被一些标题简洁却意味深长的书名所吸引，《只想简单吃》便是其中之一。在快节奏的生活里，“简单”这两个字，本身就带着一种稀缺的吸引力。我以为这本书会是一本教我如何用最少的步骤做出最美味的菜肴的指南，但事实证明，它远远超出了我的想象。这本书更像是一位老友，在某个慵懒的午后，一边泡着茶，一边轻轻地分享她对“吃”的理解和感悟。她没有强迫你学习任何复杂的技巧，也没有列出让你望而却步的食材清单，而是引导你用一种全新的视角去观察和体验食物。她用朴实的语言，描绘了那些最日常的饮食场景，却能触动你内心最柔软的地方。我尤其喜欢她对于“慢下来”的探讨，她认为，在快餐文化盛行的今天，我们更需要放慢脚步，去感受食物的温度，去体会烹饪的过程，去珍惜与家人朋友围坐一桌共享美食的时光。这本书让我意识到，真正的“简单吃”，是一种智慧，是一种对生活的热爱，更是一种对自我的尊重。它不是为了取悦别人，而是为了满足自己内心最深处的需求，去感受那份源自食物本身，也源自生活本身的纯粹的幸福。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《只想简单吃》这本书的书名确实吸引了我，尤其是在我最近感到生活有些过于“用力”的情况下。我一直在寻找一种能够让自己慢下来，重新找回一些平静的方式，而“简单吃”这个概念，恰好戳中了我的痛点。我抱着试试看的心态翻开了它，却没有想到，这本书带给我的，远不止是关于烹饪的建议。它更像是一场心灵的洗礼，一种关于生活态度的探索。作者在书中并没有大谈特谈高端食材或者复杂的烹饪技巧，反而更侧重于如何从日常的饮食中发现乐趣，如何利用最基础的食材，通过最简单的方式，烹饪出充满心意的食物。我非常欣赏她对于“食材本味”的强调，她鼓励我们去感受不同食材本身的风味，而不是一味地依靠调味料去掩盖或改变。这一点对我触动很大，因为我常常在不知不觉中，就把各种酱料、香料堆满了我的菜肴，以至于最后吃起来，都分辨不出原本食材的味道。这本书让我开始重新审视自己的烹饪习惯，也让我意识到，所谓的“简单”，并不意味着“敷衍”，而是一种更深层次的智慧。它教会我，在纷繁复杂的世界里，回归到最本质的需求，去享受生活中的点滴美好，而“吃”，无疑是其中最直接、最温暖的一种体验。

评分☆☆☆☆☆

刚开始拿到《只想简单吃》这本书，我以为会是那种教人快速做出美味大餐的实用工具书。毕竟，在如今这个信息爆炸的时代，大家似乎都追求“快”、“省”、“好”，能把一日三餐打理得井井有条，并且不耗费太多精力，就已经算是“人生赢家”了。然而，这本书从一开始就给了我惊喜，也有些许的“错位感”。它并没有直接跳到“怎么做”，而是先花了相当大的篇幅去聊“为什么”。作者似乎在反复强调，吃，不仅仅是填饱肚子，更是一种与自己对话，与生活建立连接的方式。她用了很多生活化的例子，比如清晨醒来，阳光透过窗户洒进厨房，那一刻的宁静和对简单早餐的期待；又比如，在忙碌一天后，只是煮一碗热腾腾的面条，那种简单的慰藉。我印象最深的是她关于“仪式感”的探讨，不是那种刻意摆盘、点香薰的仪式，而是那种发自内心的对食物的重视，对过程的享受。她说，即使是最简单的食材，用心去处理，也能焕发出惊人的生命力。读这本书，我感觉自己像是走进了一个温柔的厨房，听一位长辈娓娓道来她对生活的理解，而这种理解，恰恰是通过“吃”这个载体来表达的。它让我意识到，也许我们过于追求“复杂”和“高级”，反而错过了那些最质朴、最动人的味道。