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图书介绍

人气好评便当料理
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著者
出版者 出版社：台湾东贩 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者： 黄琼仙
出版日期 出版日期：2007/07/24
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

　　日本的便当文化独树一格。如同其园艺盆栽一般，以怀石料理为首，在有限的窄小空间里（便当盒）将依序上桌的各式菜色融合，创造出一个独立的「世界」，让人愉快地一次享用。不论是出游的时候，或是想吃大餐的时候，可以跟在室内用餐一样享受丰硕美食的便当，就是最佳的选择。

　　本书介绍以秋冬料理为主的「便当」，包括新手厨师开设、崭露头角的热门料理店、话题的外送料理店、风评佳的西式餐馆，加上各地名店，介绍这些店舖活用当季食材，精心调理的人气「豪华」便当。并一举公开人气名店的便当调理秘技，以及外带便当的基本制作技术，从基本的玉子烧、烧烤、煮物、油炸物，到名店的便当菜色如南瓜豆腐、酥炸虾芋、清蒸马铃薯起士等等，不但让人食指大动，也是一本实用性极高的食谱料理书，让我们一起来品尝各式丰富美味的便当料理吧！

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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