具体描述
肉类的香郁风味永远是餐桌上不可或缺的菜餚，不只是口感上的享受，更是重要的营养补给来源。不同的肉类有不同的吃法，风味各异，但不论请客或自家享用，肉料理都是极受欢迎的人气菜餚，新菜色的不断出现也满足了老饕们爱尝鲜的口欲需求。本书集结了猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等5类100道肉料理，除了东坡肉、客家小炒、沙茶牛肉、宫保鸡丁等耳熟能详的常见菜色外，亦不乏传承多年的经典菜餚，想要一次蒐罗各式精采肉料理，本书绝对是值得珍藏的首选。此外，除了作法简单，可以轻松DIY大啖美食之外，每道料理均註明所属菜系，可提升读者的菜餚相关知识，今后对各式肉品菜餚便能有更深入的鑑赏力。
本书特色
※集结了猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉共100道经典料理，爱肉一族一次过瘾尝尽。※作法简单，每道料理并註明所属菜系，可增长对肉食菜餚的鑑赏能力。
作者简介
梁琼白
从事烹饪教学及写作二十五年历任台视、中视、华视烹饪节目主持人汉声电台、中广公司烹饪主讲民生报、中国时报、中华日报、自由时报及家庭月刊专栏主笔着作「懒人做菜」、「大忙人轻松煮」、「懒人卤菜」、「用烤箱做菜」、「用平底锅做菜」、「用好汤做好菜」等作品120册。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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