曆年來最完整普洱品茶/識茶/藏茶最完整教戰寶典

　　本書希望能透過品茶、識茶、藏茶的正確觀念；從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等，辨識各種不同品項：如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與颱地茶等的判彆，到深入茶鄉，尋訪野生茶樹與茶區、茶廠，一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界，並培養正確的藏茶方式與觀念，以及如何理想的品飲與沖泡方法等，希望能幫助尚未入門、初入門或已經入門的愛茶朋友們，在普洱茶風起雲湧的亂象中，做個品飲與收藏雙贏的大贏傢。

本書特色

　　◎華文市場最完整的普洱品茶/識茶/藏茶最完整教戰寶典

作者簡介

吳德亮

　　兼具作傢、畫傢、攝影傢、茶藝傢等多重身份的詩人藝術傢吳德亮，天秤座。國立中興大學法律係畢業。曾獲全國優秀青年詩人奬、中國時報文學奬，作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。曾在國立藝術館等地舉行油畫及水彩個展多次，曾策辦「1983颱北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」等大型展演，其繪畫廣為中外人士所收藏。近年緻力茶文化推展與研究，不惜上山下海韆裏跋涉找茶、寫茶及演講，並於颱北紅樓劇場策辦四場大型國際品茶會，國內各大電子媒體普遍譽為「茶葉達人」。

　　曾任《新颱灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視「大腳丫遊記」節目總策劃、客傢電颱藝文節目主持人、國立東華大學教授平麵攝影、原住民電視人纔培訓班教授報導攝影與節目企劃，交通部觀光局攝影大賽評審委員、行政院輔導會攝影大賽評審委員，以及《新新聞》、《新觀念》、《飲食雜誌》等各大報刊專欄作傢、颱灣省茶商業同業公會聯閤會顧問、2006年颱北茶文化博覽會執行顧問、「全方位藝術傢聯盟」召集人等，現為專業藝術傢、宜蘭縣政府顧問。

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《作者導讀》做個品茶與藏茶的大贏傢

第一章、古董茶藏茶與辨識

1.揭開古茶的神秘麵紗（1900年以前）
800年南宋團茶重現人間金瓜貢茶
絕版茶膏

2.號級名茶的收藏與辨識（清末民初 ~ 1949年）
普洱茶王—福元昌號圓茶
普洱茶後—龍馬同慶與雙獅同慶之辯
古董茶三大號之二--同興號圓茶
古董茶三大號之三--宋聘號圓茶
江城三寶--敬昌號圓茶、江城號圓茶與江城鐵餅
黃文興與黃記--同昌號圓茶
曼撒茶山孤品再現--陳雲號圓茶
瑞貢天朝—車順號圓茶
末代緊茶十兩磚—猛景號、鼎興號與可以興號

第二章、印級與七子級藏茶與辨識

3.印級圓茶與鐵餅（1950 ~ 1969年）
普洱茶當紅炸子雞—紅印圓茶
都是藍墨惹的禍—又稱藍印的綠印圓茶
國營茶廠拼配茶始祖—黃印圓茶
鐵餅始祖—紅印鐵餅與圓茶鐵餅
50年代散茶—印級散茶與萬字散茶

4.七子級餅茶與茶磚、沱茶、散茶（1970 ~ 1995年）
7582、8582與大葉青餅
7542與七三青餅、八八青餅
7532與雪印青餅
下關青餅與昆明七子鐵餅
廣東製造的雲南普洱--廣雲貢餅
文革磚與七三茶磚
四喜方茶與九二方茶
大字綠印青沱與重慶沱茶
白針金蓮散茶與大葉野生散茶
7562茶磚

5.普洱新生代的崛起（1996年迄今）

第三章、近代明星茶區藏茶

6.近年快速崛起的明星茶區--臨滄
鳳山茶區與魯史古鎮
臨滄與鳳山三傑--福祿貢號、水藍印、天信號、銀毫沱茶
雙江?庫、永德、大雪山、滄源

7.正山茶區老茶號—易武與古六大茶山

8.頂著紅印光環的超級巨星—?海
李拂一先生與佛海茶廠
南糯茶山

9.茶價七年翻漲百倍的奇蹟--班章
老班章寨與新班章寨
鍋巴味與煙燻味

10.萬畝韆年古茶園—景邁

11.重振貢茶古府輝煌—普洱

12.無量山下好鳳凰—南澗與巍山

13.馬來西亞的普洱熱—大馬倉
全球首創的普洱茶基金
大馬茶文化主流---茶藝中心
品飲熟茶、投資青餅

第四章、普洱茶的界定與分類

14.普洱茶之綠茶、青茶與黑茶之辯

15.普洱茶生、熟與半生熟之辨

16.普洱喬木茶與颱地茶之辨

第五章、普洱茶的貯藏

17.乾倉、濕倉與不入倉

18.個人藏茶與茶倉

第六章、普洱茶器與沖泡

19.宜興壺、名傢壺與岩礦壺

20.蓋杯、瓷壺、天目碗與周邊
紫色羊脂玉
建窯天目與現代天目
竹雕茶器與茶服

21.以沖泡辨識陳茶品質與年份