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星級名廚的料理祕訣 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

星級名廚的料理祕訣
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作者
出版者 齣版社：二魚文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2008/05/30
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-15

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圖書描述

這是一本全世界廚師都在翻箱倒櫃尋找的廚林祕笈
沒有客觀的美味，隻有主觀的經驗傳承
想知道主廚都上哪買菜
如何用兩指相掐，輕鬆分辨牛排幾分熟
舞刀弄鏟中讓你盡得主廚真傳

　　每每想去大飯店吃上一餐時，高檔的價位是否會讓您望之卻步。這時總會幻想，如果能把五星級飯店名廚請到傢裏，會是多麼幸福的一件事。

　　在《星級名廚的料理祕訣》裏，不但幫你網羅二十位各大知名飯店明星主廚，一步步拆解招牌菜色作法，更會獨傢透露許多料理時的小撇步，讓你用最輕鬆的方法學到師傅們的真功夫。

　　書中除瞭讓人直流口水的食譜外，還可以貼近看到這些已獨占鰲頭的大廚們，辛苦卻又令人敬佩的學藝過程。

　　這是一本?你上星級飯店不再被眼花撩亂的菜單迷惑，還可以體會深層美味使命感的指南寶典。

著者信息

星級名廚的料理祕訣 pdf epub mobi txt 電子書 下載

圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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