具體描述
本書網羅瞭餐飲服務業各種不同情境的會話：接待、受理點餐、結帳、電話應對、抱怨處理、宴會……等。同時提供餐飲服務注意事項及日本餐飲文化的相關說明，不僅可以學習日本人的優點，亦可提升實際服務的品質。
前12課著重餐飲業實用的會話演練，後2課介紹工作實習和求職相關日語。在問題練習部份，可復習各單元的會話用例，兼顧聽、說、讀、寫，增進學習者日語能力。附錄部份收集瞭許多食物、餐點等相關單字，還有日本用餐禮儀和日本食物介紹。內容豐富、多元，不論是學生至餐廳實習或是業界服務人員使用，皆為非常實用的教材。
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