豆腐之書（35週年紀念版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： William Shurtleff ＆ Akiko Aoyagi

圖書標籤:

• 豆腐
• 日本料理
• 素食主義
• 烹飪
• 美食
• 文化
• 飲食文化
• 豆製品
• 傳統美食
• 紀念版

一鳴驚人！喚醒東西方世界對豆腐的贊嘆！
暢銷再版/全新封麵+黃豆一覽錶資訊更新

　　傳統豆腐師傅最不能被看到的2大祕密──做愛和做豆腐！
　　什麼樣的豆腐纔有資格獻給日本天皇享用？
　　100公剋的豆腐熱量隻有60卡，醫生推薦減肥時最佳的澱粉替代品。
　　彈性十足又吸汁的凍豆腐，早在1500年前的中國北方冷山就齣現瞭……
　　哈豆腐必吃、日本人最推薦的豆腐料理店就是□乃雪豆富屋！

　　全世界熱賣35年，
　　最暢銷的豆腐聖經，給你最不一樣的美味祕辛！

　　身為「豆腐民族」的子民，你一定吃過豆腐！豆腐，餐桌上最常見的食材之一，不論是質感優雅的高級料理還是樸實簡單的傢常菜都超搭；它是小朋友們長高長壯的營養菜單、是帥哥&美眉想要同時擁有健康與美麗的瘦身首選食物、是熟男&熟女抗老養生的必備食材……你從小吃豆腐吃到大，但是，你敢說你瞭解豆腐嗎？

　　這本由「老美」威廉．夏利夫和他的「大和撫子」老婆青柳昭子所閤力完成的《豆腐之書》，即將帶你踏上一條樸實、溫暖、健康、美好的「豆腐之路」，讓你不隻會吃豆腐，還要認識豆腐、愛上豆腐！　

◎滿足全球67億人口的平價美食，7個理由就是要你吃豆腐
　　8種容易吸收的必需胺基酸全都包、維持理想苗條Body的完美食品、高鈣又抗老的養生聖品、天然少汙染的美味食材、物美價廉吃美食不怕荷包不夠飽、料理變化多每天吃都不嫌膩，此外，豆腐還是扭轉糧食危機的救命食物！

◎13種皆可入口的豆腐化身，讓你一次擁有多種滋味
　　有「東方牛奶」之稱的豆漿、超級萬人迷油炸豆腐、鼕暖夏涼皆可吃的絹豆腐、重要節日必備的烤豆腐、超吸湯汁最適閤鍋菜的凍豆腐、貴族營養祕方豆皮、意外受到大眾推崇的豆腐渣等等──豆腐，根本沒有你想的那麼簡單。

◎200多道DIY美味食譜、11傢哈日豆腐迷不可錯過的豆腐料理亭，豆腐的精華滋味都在這
　　超受小朋友歡迎的蘑菇醬豆腐漢堡、變化多端的美味豆腐味噌湯、滑順可口的豆腐茶碗蒸、油炸豆腐變身素北京烤鴨──DIY齣你自己的豆腐風格美味；想吃田樂豆腐就去最老的日本料理店中村樓、愛吃關東煮的人就不能錯過蛸長──日本旅遊必訪的經典料理店也介紹給你知！

◎300幅和風十足的生動插圖，領你走入豆腐的花漾世界
　　昭子親手繪製，用溫柔、細膩的綫條，描繪齣豆腐走過2000多年的故事，像是豆腐師傅有如舞蹈般優美順暢的工作身影和大師精神、或是傳統豆腐工房簡單樸實的空間陳列、甚至是柔軟美味的豆腐料理和步驟圖解、為寒冷鼕天帶來暖意的關東煮推車、二次大戰前常在社區街頭看見的挑著扁擔叫賣豆腐的小販……全都躍然紙上，栩栩如生，讓你倍感親切！

　　這不僅僅是本實用的豆腐食譜，還包含有夏利夫和昭子那為豆腐挖心掏肺的愛情，以及實地尋訪、30年研究黃豆和豆腐的血汗結晶，凝聚成一篇篇有曆史、有思想、有知識、有情感的《豆腐之書》！

　　人類最後終會醒悟──
　　世界上最終極的美食，是豆腐那樸實的風味＆芬芳！

本書特色

　　颱灣最完整介紹豆腐曆史文化、各種豆類種類和豐富變化食譜的百科全書！

　　老美＆大和撫子攜手的驚艷之作，經過30多年的研究而打造的豆腐聖經。

　　35週年紀念版全新封麵，給你超質感的不一樣的視覺感受！

作者簡介

威廉．夏利夫

　　在1941年4月28日齣生於加州，以優異的工程學、人文及教育學成績畢業於史丹佛大學，後來加入和平工作團在奈及利亞教物理兩年，曾住過亞洲和第三世界國傢，會說七國語言，精通四種，其中包含日文。

青柳昭子

　　則在1950年1月24日齣生於東京，受教育於貴格教派辦的友誼學校和女子藝術大學，曾在日本的流行服飾業和美國的新興黃豆食品業裏擔任插圖畫傢和設計師的工作。

　　1972年10月起，威廉夫婦跟著頂尖的黃豆食品研究人員、製造者、營養學傢、曆史學傢和廚師，共同研究黃豆，後來還成立黃豆食品中心（Soyfoods Center）、建置全世界最大的黃豆及黃豆食品資料庫SoyaScan，蒐集瞭西元前1100年至今超過五萬五韆筆的珍貴資料。

　　他們認為黃豆食品是解決世界飢荒的重要關鍵，當然味噌也不例外。曾經，兩人買瞭一輛大大的道奇箱型車，在一側漆上「豆腐味噌遊美國」，在全美展開 24000公裏的漫長宣傳旅途，並受邀開設七十門公開課程討論味噌這個奇妙的食品。

好的，這是一份為一本名為《豆腐之書（35週年紀念版）》的圖書撰寫的、內容詳盡且不提及該書本身的圖書簡介。 --- 書名：風味尋蹤：舌尖上的東方智慧 作者：林懷瑾 齣版社：古韻文叢 裝幀：精裝，附贈手繪插圖集 頁數：680頁 定價：188.00元 齣版日期：2024年10月 簡介： 《風味尋蹤：舌尖上的東方智慧》是一部跨越曆史長河、深入文化肌理的飲食人類學巨著。作者林懷瑾以其深厚的學術功底與細膩的田野觀察，為我們揭示瞭東方美食體係背後蘊含的哲學思想、社會結構與地理變遷。本書並非簡單的菜譜匯編，而是一場關於“食”如何塑造文明的深度探索。 第一捲：土地與氣候的饋贈——食材的源流與哲學 本書的開篇，聚焦於構成東方飲食基石的幾大核心食材——榖物、豆類與蔬菜。林懷瑾教授帶領讀者迴到數韆年前的黃河與長江流域，考察粟、黍、稻的馴化曆程。他細緻描繪瞭不同氣候帶下，農作物如何演化齣適應本土環境的獨特品質。例如，在潮濕多雨的南方，稻米從單純的能量來源，上升為社會地位與禮儀的象徵；而在乾旱多風的北方，小麥與雜糧則鍛造齣堅韌、樸實的飲食文化。 其中，作者對“豆類”的論述尤為精闢。他追溯瞭黃豆、蠶豆等在古代中國、日本及東南亞地區的傳播路徑，探討瞭豆類如何從貧瘠土地上的救命糧，一步步融入到貴族階層的宴席之中。林教授指齣，豆類蛋白質的轉化與利用，不僅是營養學的勝利，更是古代樸素“循環利用”思想的體現。他對不同豆製品（如豆漿、豆豉、豆瓣醬等）的微生物發酵過程進行瞭科學與文化的雙重解析，揭示瞭古代匠人如何通過自然力量，創造齣超越食材本身的深邃風味。 在蔬菜方麵，本書摒棄瞭常見的圖鑒式介紹，轉而探討“季節性”的哲學觀。東方文化對時令的尊重，並非僅僅基於營養學考量，而是一種與天地同步的宇宙觀。作者通過對“不時不食”原則的探討，闡釋瞭古代文人雅士如何通過品嘗初春的嫩芽、盛夏的瓜果、深鞦的根莖，來感知時間流逝與生命的更迭。 第二捲：火候的藝術——烹飪技術的演變與社會階層 第二捲深入探討瞭烹飪技術作為一種文化載體的演變。從早期的陶器燒製到後來的青銅鼎、鐵鍋，炊具的變革直接影響瞭食物的口感與形態。林懷瑾教授展示瞭“水”在東方烹飪中的核心地位——蒸、煮、燉、泡，每一種技術背後都代錶著對時間與熱量的不同掌控。 作者尤其花費筆墨分析瞭“油炸”與“爆炒”的興起。他認為，油炸技術的普及，標誌著社會經濟水平的提高，因為它需要穩定的油脂供應。而爆炒，這一以迅雷不及掩耳之勢完成的技藝，則與城市化進程和市井生活的節奏緊密相關。爆炒不僅考驗廚師的技藝，更反映瞭快節奏生活對效率的追求。 本書還細緻剖析瞭烹飪技法與社會階層的互動。宮廷菜肴的復雜、精細的刀工與繁復的擺盤，是權力和地位的物化體現；而鄉村的“大鍋飯”或“煨煮”，則流露齣社群的平等與互助精神。作者通過對不同曆史時期文獻的考證，重建瞭宴飲場景，揭示瞭“吃什麼”和“怎麼吃”如何界定瞭一個人的社會坐標。 第三捲：氣味與記憶的聯結——調味料的地理學與心理學 調味料被譽為“風味的靈魂”。第三捲聚焦於鹽、糖、醋、醬油、香料等關鍵元素，描繪瞭它們在東方大陸上的地理擴散與文化融閤。 鹽的貿易路綫，構築瞭古代的經濟命脈。林教授詳細論述瞭鹽引製度對地方經濟的控製，以及不同地域對鹽的偏好——從海鹽的鹹鮮到岩鹽的醇厚。醬油的誕生，則被視為古代釀造學的一次飛躍，它將“鮮味”（Umami）的概念提升到瞭極緻，成為東方料理的標誌性特徵。 更引人入勝的是對“香料的心理學”的探討。作者發現，許多在西方被視作昂貴異域香料的植物，在中國本土早已被賦予瞭藥用和象徵意義。例如，薑黃、肉桂、八角，它們不僅用來調味，更是為瞭祛除濕氣、溫暖脾胃。這種“藥食同源”的觀念，使得調味料的使用超越瞭單純的感官享受，深入到個體對健康的期盼之中。 作者還對“酸”的地位進行瞭深入分析。酸味在東方飲食中，常與開胃、解膩相關聯，但它也常被用作保存食物的手段。通過對醋的釀造工藝的考察，讀者可以窺見古代化學知識的雛形。 第四捲：儀式與傳承——餐桌上的文化密碼 終章探討瞭食物在儀式和情感錶達中的作用。東方文化中，飲食永遠是社交的核心載體。從婚喪嫁娶到祭祀祖先，食物扮演著不可替代的中介角色。 林懷瑾教授分析瞭“共享”的文化意義。多人圍坐一桌，共享盤中的菜肴，這不僅是一種用餐方式，更是一種對傢庭或集體凝聚力的強化。作者通過對不同地域春節、中鞦等重要節日的食俗考察，闡釋瞭特定食物（如餃子、月餅、年糕）如何承載著對過去的迴憶和對未來的祝福。 此外，本書還探討瞭“師徒傳承”中的非物質文化遺産保護。許多古老的烹飪技藝，依賴於口耳相傳和實踐中的點撥，而非書麵記載。作者呼籲讀者關注這些正在快速消逝的“活態的廚房知識”，並強調瞭維護文化多樣性的重要性。 結語： 《風味尋蹤：舌尖上的東方智慧》是一部飽含人文關懷的學術力作，它以食物為引，連接瞭曆史、地理、哲學與社會學。林懷瑾教授以其獨特的視角和嚴謹的考據，為我們提供瞭一把鑰匙，使我們能更深入地理解東方文明的深厚底蘊與智慧光芒。閱讀此書，不僅能滋養我們的味蕾，更能充實我們的精神世界。 ---

序──走嚮豆腐之路

第一部 豆腐之謎　全人類的糧食

CHAPTER1 黃豆奇蹟
沒聽過「豆腐」？
糧食危機
扭轉未來
全球救星

CHAPTER2 食豆腐
植物蛋白質�優
一口健康一口瘦
高鈣又防老
天然養生聖品
豆腐無貴賤
簡單美味妙豆腐

第二部 豆腐之道 傳統豆腐店

CHAPTER3 一種生命的實踐
豆腐．薪傳
平衡與中庸
日日年年的節奏
傳統店舖二三事
重尋老豆腐

第三部 豆腐之憶　老式豆腐的製作

CHAPTER4 純粹的古早味
漫漫追尋路
最令人愉快的味道
海水豆腐
長壽豆腐
村落豆腐
天皇級的美味

CHAPTER5 製作大宗豆腐
工具及器皿
凝固劑

第四部 豆腐之傢　豆腐成員大集閤

CHAPTER6 黃豆
豆腐之父
黃豆祖譜
廚房裏的國王
現代西方的黃豆食品

CHAPTER7 豆汁、凝乳和乳清
豆汁
凝乳和乳清

CHAPTER8 豆腐渣
可敬的水晶花
多功能豆腐渣

CHAPTER9 豆腐
祖籍中國
在日本的大變身
跨越太平洋
處理豆腐

CHAPTER10 油炸豆腐
關東煮和禦煮染
三種油炸豆腐
處理油炸豆腐

CHAPTER11 豆漿
東方的牛奶
時代新形象
前進西方 豆漿良藥
方便的黃豆食品

CHAPTER12 絹豆腐
鼕暖夏涼兩相宜
五種絹豆腐
軟豆腐

CHAPTER13 烤豆腐
重要節慶菜單
食用或保存烤豆腐

CHAPTER14 凍豆腐和乾燥凍豆腐
一夜凍豆腐
乾燥凍豆腐
處理凍豆腐和乾燥凍豆腐

CHAPTER15 豆皮
貴族般的營養秘物
夢幻現身舞颱
豆皮類型
豆皮的種類
處理乾燥豆皮

CHAPTER16 中、韓式各式豆腐
中式豆腐
韓式豆腐

第五部 豆腐之味　各式豆腐料理

CHAPTER17 多一分美味
豆腐的購買及保存
欲膳其事，先利其器
暖身運動

CHAPTER18 醬料和配菜

CHAPTER19 黃豆料理

CHAPTER20 豆腐

CHAPTER21 油炸豆腐

CHAPTER22 韆麵豆腐72變
豆汁料理
豆腐渣料理
凝乳料理
豆漿料理
絹豆腐料理
烤豆腐料理
凍豆腐料理
豆皮料理
豆腐乳料理
另類豆腐

附錄
日本豆腐料理店
豆腐料理一覽錶
黃豆資訊一覽錶

评分☆☆☆☆☆

《豆腐之書（35週年紀念版）》對我來說，不僅僅是一本書，更像是一份珍貴的禮物，一份來自時間的饋贈。我一直對那些能夠經受住時間考驗的經典作品懷有特殊的感情，而“豆腐之書”這個名字，早已在我心中留下深刻的烙印，代錶著一種獨特的情感和思想的沉澱。35年，這是一個足以讓一切變得不同的時間長度，而這本書卻依然鮮活地存在著，並且以紀念版的姿態齣現在讀者麵前，這本身就說明瞭它的不凡。我仔細地端詳著這本書的包裝，那種精心設計的封麵，那種觸感極佳的紙張，都讓我感受到齣版方對這本書的珍視。我猜想，這本書的內容一定有著能夠跨越時代的魅力，它可能描繪瞭某個時代的風貌，可能探討瞭人性的某些深刻之處，或者以一種詩意的方式，錶達瞭生活中的美好與無奈。我期待著，通過閱讀這本書，能夠與作者進行一次心靈的對話，能夠從中獲得新的啓示，能夠讓我的精神世界得到一次滋養和提升。

评分☆☆☆☆☆

當我在書架上瞥見《豆腐之書（35週年紀念版）》時，一種莫名的激動湧上心頭。我一直以來都對那些具有曆史積澱、口碑相傳的文學作品情有獨鍾，“豆腐之書”的名字，早就被我加入瞭“必讀清單”，但始終緣慳一麵。35周年紀念版，這三個字對我來說，就像是一張通行證，讓我得以窺見那段被時間珍藏的文學瑰寶。我小心翼翼地將它從書架上取下，細細地摩挲著封麵。我猜想，這本書的封麵設計一定凝聚瞭許多心血，它應該既要體現齣原版的風格，又要彰顯齣紀念版的特彆之處。這本書的質感，也讓我聯想到許多經典的紙質書籍，那種略帶泛黃的紙頁，仿佛承載著無數個故事和情感。我迫不及待地想翻開它，去探尋那隱藏在文字背後的深邃含義，去感受那些曾經打動過無數讀者的情感。我相信，一本能夠被紀念35年的書，其內容一定有著非凡的價值，它一定觸及瞭人類共通的情感，或者以一種獨特的方式，解讀瞭某個時代的精神。

评分☆☆☆☆☆

當我在書店裏看到《豆腐之書（35週年紀念版）》時，我的心跳幾乎漏瞭一拍。這是一個多麼令人驚喜的發現！我一直以來都在尋找那種能夠觸動靈魂、引發深刻思考的書籍，而“豆腐之書”這個名字，早就被我列入瞭“必讀”的清單。35周年紀念版，這四個字對我來說，簡直是金子招牌。它意味著這本書擁有非凡的生命力，能夠跨越時代，依然散發著迷人的光芒。我迫不及待地將它捧在手裏，細細端詳。封麵設計，我猜想一定是經過精心策劃的，它應該既要傳承經典，又要展現齣紀念版的獨特意義。我想，它或許會采用一些復古的元素，或者融入一些現代的審美，來吸引不同年齡層的讀者。這本書的重量，也讓我感受到一種踏實感，仿佛握住瞭一段曆史，握住瞭一個時代的縮影。我非常好奇，在過去這35年裏，“豆腐之書”是如何影響一代又一代的讀者的？它的內容究竟有什麼樣的魔力，能夠讓它如此經久不衰？我期待著，在這本書中，能夠找到那些關於生活、關於人性、關於世界的智慧，能夠從中汲取力量，也能夠從中獲得慰藉。這不僅僅是一次購書，更像是一次與經典的重逢，一次與智慧的對話。

评分☆☆☆☆☆

我對《豆腐之書（35週年紀念版）》的期待，簡直可以用“望穿鞦水”來形容。我是一名忠實的讀者，尤其喜歡那種能夠喚起內心深處共鳴的作品。“豆腐之書”這個名字，在我接觸的文學圈子裏，一直有著特殊的地位，仿佛是一種低語，一種隻有懂的人纔能理解的暗號。35周年紀念版，這說明它已經經曆瞭時間的洗禮，沉澱齣瞭更為醇厚的味道。當我第一次看到這本書時，我並沒有立刻去翻閱，而是先仔細地品味瞭它的外在。我喜歡它的裝幀，那種樸素而又不失質感的設計，仿佛在無聲地宣告著它內在的價值。我猜想，這本書的紙張一定很特彆，那種泛黃的、帶著書捲氣的紙張，能夠讓人感受到曆史的溫度。我非常好奇，這本書在35年的時間裏，究竟經曆瞭怎樣的故事？它又是如何成為許多人心目中的“經典”的？我期待著，在這本書中，能夠找到那些讓我耳目一新、讓我深思的內容，能夠從中汲取到作者的智慧和情感，能夠讓我的內心得到一次徹底的洗禮。這本紀念版，不僅僅是一本書，更像是一把鑰匙，打開瞭通往一段精彩旅程的大門。

评分☆☆☆☆☆

拿到《豆腐之書（35週年紀念版）》的時候，我有一種失而復得的驚喜感。我一直是“豆腐之書”的忠實擁躉，但之前的版本，有些已經損毀，有些則在朋友那裏久藉不還。這次35周年紀念版的推齣，對我來說，簡直是天大的好消息！我仔細地端詳著這本書，從封麵到封底，每一個細節都充滿瞭匠心。我特彆喜歡它這次的封麵設計，既保留瞭原版的經典元素，又融入瞭新的創意，讓人眼前一亮。35年，這是一個多麼漫長而又充滿故事的時間長度。我想象著，這本“豆腐之書”在過去的日子裏，被多少人捧在手裏，被多少雙眼睛細細品讀，被多少顆心靈深深觸動。這本書的齣現，對我來說，不僅僅是一次閱讀的開始，更像是一次與老友重逢的喜悅。我迫不及待地想再次沉浸在它的世界裏，去感受那些曾經讓我心動不已的情節，去體味那些觸動我心靈深處的文字。我期待，這次的紀念版，能夠帶給我全新的感受，讓我對“豆腐之書”有更深刻的理解和更豐富的體驗。

评分☆☆☆☆☆

《豆腐之書（35週年紀念版）》的齣現，猶如一道久違的暖陽，照亮瞭我心中對經典閱讀的渴望。我是一位有著多年閱讀經驗的讀者，對於那些能夠穿越時空、經久不衰的作品，我總是報以最大的敬意。“豆腐之書”這個名字，在我腦海裏已經存在很久瞭，它代錶著一種獨特的韻味，一種需要細細品味的醇厚。35年，這是一個足以讓許多事物褪色，卻讓真正的經典更加閃耀的數字。當我捧起這本書時，我能感受到它沉甸甸的分量，這不僅僅是紙張的重量，更是內容和時間賦予它的厚度。我仔細觀察瞭它的裝幀，我希望它能夠完美地呈現齣紀念版的誠意，既有復古的韻味，又不失現代的美感，能夠吸引不同代際的讀者。我特彆好奇，這本“豆腐之書”在過去35年裏，是如何在無數讀者心中留下深刻印記的？它所講述的故事，所傳達的思想，是否能夠跨越時代，依然引起我們當下的共鳴？我期待著，通過這次閱讀，能夠與作者進行一次跨越時空的對話，能夠從書中汲取到更多的智慧和力量，讓我的心靈得到一次升華。

评分☆☆☆☆☆

《豆腐之書（35週年紀念版）》的齣現，對我來說，就像是遇見瞭一位久違的老朋友。我一直以來都對那些具有深厚文化底蘊和藝術價值的作品情有獨鍾，“豆腐之書”這個名字，在我心中早就與“經典”劃上瞭等號。35年，這是一個足以見證時光流轉、歲月變遷的漫長歲月，而這本書能夠以紀念版的姿態再次呈現，足以證明它在文學史上的重要地位。我仔細地端詳著這本書的封麵，我希望它能夠既有曆史的厚重感，又不失現代的審美氣息，能夠吸引不同年代的讀者。我特彆關注書的裝幀和紙張，我喜歡那種能夠帶來閱讀愉悅感的細節，那種帶著書捲氣的紙張，仿佛能讓文字的靈魂散發齣更加迷人的光芒。我迫不及待地想翻開它，去探尋那些隱藏在文字背後的故事，去感受作者所傳達的深邃情感。我相信，一本能夠流傳35年的書，其內容一定有著超越時代的價值，它能夠引發我們對生活、對人性、對世界的深刻思考。

评分☆☆☆☆☆

當我在書店裏看到《豆腐之書（35週年紀念版）》時，我的內心湧起瞭一股難以言喻的激動。我是一位有著多年閱讀經曆的讀者，對於那些能夠穿越時空、經久不衰的文學作品，我總是懷著深深的敬意。“豆腐之書”這個名字，在我接觸文學圈以來，就如同一個神秘的符號，被許多資深讀者所推崇。35周年紀念版，這不僅僅是一個簡單的數字，它代錶著這本書所承載的厚重曆史和文化價值。我迫不及待地將它捧在手中，細細地感受它的重量和質感。我猜想，這本書的封麵設計一定是經過反復推敲的，它應該既要保留原版的精髓，又要展現齣紀念版的獨特性，吸引更多讀者的目光。我特彆好奇，在這35年的時間裏，“豆腐之書”是如何在讀者心中留下如此深刻的印記的？它所傳達的思想和情感，是否依然能夠觸動我們當下的心靈？我期待著，通過這次閱讀，能夠進入一個全新的文學世界，去感受作者所描繪的精彩人生，去汲取其中的智慧和力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，對我而言，簡直是一場久旱逢甘霖的喜悅。我是一名資深的文學愛好者，尤其偏愛那些能夠經受住時間考驗的經典之作。“豆腐之書”這個名字，在我耳邊縈繞已久，卻一直緣慳一麵，總覺得是可遇而不可求的緣分。這次35周年紀念版的推齣，無疑是命運的眷顧，讓我有機會一睹其真容。拿到這本書的那一刻，我仔細地摩挲著封麵，那是一種無法言喻的觸動。它不僅僅是一件商品，更是一段凝固瞭光陰的故事，一個承載瞭無數讀者情感的載體。我想象著，這35年裏，有多少雙手曾翻閱過它，有多少雙眼睛曾沉浸在它的字裏行間，有多少心靈曾因它而觸動。這本書的厚重感，不單單是物理上的，更是精神上的。它仿佛擁有自己的生命，在時間的洪流中，愈發顯得珍貴和有分量。我特彆關注這本書的裝幀設計，我希望它能夠體現齣紀念版的獨特性，既要保留經典的韻味，又要有所創新，能夠吸引新一代的讀者。我相信，一本能夠流傳35年的書，其內容一定有著非凡的魅力，它一定觸及瞭人性中最本質、最深刻的層麵，或者以一種獨特的方式，解讀瞭某個時代，或者塑造瞭某種精神。我期待，它能帶給我全新的閱讀體驗，讓我沉醉其中，忘卻時間的流逝，與書中的世界融為一體。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我拿到手的時候，就有一種沉甸甸的、飽含曆史厚度的感覺。35周年紀念版，這本身就說明瞭一切。我記得第一次聽說“豆腐之書”這個名字，大概還是在大學時代，那時候大傢討論的都是些熱門的、新潮的書籍，而“豆腐之書”似乎是一種帶著神秘色彩的存在，像是一本被時間沉澱下來的寶藏，隻在真正熱愛閱讀的人之間流傳。拿到實體書的那一刻，那種觸感，那種紙張的質感，都讓我迴想起當年在舊書店裏尋寶的感覺。這本書的封麵設計，我特彆喜歡，那種簡約卻不失藝術感的設計，仿佛在無聲地訴說著它跨越時間的價值。我猜想，35年的時光，足以讓它在無數讀者心中留下深刻的印記，也足以讓它的人物和故事，變得更加豐滿和具有迴味。我迫不及待地想翻開它，去感受那份沉澱下來的智慧和情感，去探尋它為何能經久不衰，成為許多人心中的經典。這本書不僅僅是一本書，更像是一段旅程的邀請，邀請我去探索那些被時間洗禮過的思想和情感，去品味那些可能被遺忘卻依舊閃耀的真理。它的存在，本身就是一種力量，一種對閱讀本身價值的肯定，一種對經典傳承的信念。我期待，在翻閱的過程中，能夠與作者跨越時空的對話，能夠與書中的人物産生共鳴，能夠在這個喧囂的世界裏，找到一片寜靜的思考之地。這本紀念版，不僅僅是為銷量而推齣的，更是對過去的迴顧，對未來的期許，是對這份獨特“豆腐”味道的緻敬。