餐旅服務必勝精選(丙級)(二版一刷) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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餐旅服務必勝精選(丙級)(二版一刷)

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出版者 齣版社:三藝文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2011/03/09
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-10-10

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圖書描述

  ●依教育部100年最新公告學術科試題編寫。
  ●名師指導,兼具學術,步驟照片圖解,全彩實務操作,易學易懂。
  ●試題完整,詳細註解,從中獲取最大的效益與滿足。

  有鑑於高品質源於服務的絕對堅持與趨勢走嚮,當前休閑風氣越來越盛行,從事相關行業的專業人員也越來越多,本書配閤當前丙級餐旅服務檢定課程內容,術科部分採圖示方式呈現,輔以清楚的文字流程解析說明圖示範例,並以初學者的觀點清楚解釋,期使讀者透過完整、紮實的方式,以言簡意賅的詳述做完備的詮釋,期能順利過關考取證照。

作者簡介

張增鵬

  現任:「颱北市調酒協會副理事長」、「救國團團委會餐飲教師」

  經曆:「民用航空局國際機場旅館餐飲部酒吧領班」、「法國首都西餐廳經理」
     「翠堤名流西餐廳經理」「颱北市調酒協會理事」、「銘傳大學調酒社團指導教師」
     「經國管理學院餐飲管理係兼任講師」、「元培技術學院餐飲管理係兼任講師」

  獲奬:「1991年颱北中華美食展花式餐巾組金奬牌」
     「1992年榮獲颱北中華美食展調酒組金牌奬」
     「1996年榮獲颱北區高中職調酒大賽金師奬」
     「2004年榮獲北區高中職調酒大賽金師奬」
    「2006年榮獲北區高中職調酒大賽金師奬」

  著作:「花式餐巾藝術」、「蔬果盤飾與飲料杯飾」、「星座星情調酒果汁」

著者信息

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