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蛇王芬經典味道：優質食材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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蛇王芬經典味道：優質食材
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作者
出版者 齣版社：萬裏機構 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2011/08/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-09-25

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圖書描述

　　由中環七十年老字號蛇王芬第四代主理人吳翠寶所撰的生活食譜，作者以日常新活中接觸到的流行食材，配閤蛇王芬奉行的無添加烹調「煮意」，圖文並茂讓讀者在傢亦能試作簡便而迎閤潮流的健康生活菜式。食譜內除講述作者的生活故事及設計菜式的心得外，亦加入選購時令食材心得及原材料參考價錢，並附設港九及新界主要街市特色，讓讀者憑著指南，輕鬆選購優質食材，享受入廚之樂。

作者簡介

吳翠寶

　　蛇王芬第四代主理人，修讀美國學院工商管理學碩士後，迴傢打理由太爺吳桂芬所創立，已有一百二十多年曆史的蛇羹和燉湯飯店。主理餐館十一年間，秉承父母對粵菜傳統烹調的技巧，並緻力將健康飲食理念，透過傢常小菜、蛇羹和燉湯，普及至不同年齡和界彆。而近年亦參與多方麵的飲食活動，除瞭協助來自世界各地傳媒拍攝飲食節目，亦曾撰寫飲食專欄和每周主持飲食生活專題欄目。著作包括《傢常便飯蛇王芬》和《傢常便飯蛇王芬》(新增版)。

著者信息

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圖書目錄

圖書序言

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