本书完全依据教育部公佈餐旅群课程纲要所设计，内容囊括餐旅业各层面重要英文用语。

　　任何有意从事餐旅服务业或商旅人士皆可借由此书完全掌控各种场合！

本书特色：

　　本书依据国人在职场上的需求，针对常见情境进行编撰。全书共3章27单元，并特别收录外交部公佈之『国际礼仪』章节，以加强国人对国际礼仪的认识。每章节都是餐旅必备主题：『描述饭店设施』、『饭店预约』、『报到手续』、『饭店职业』、『客房』、『饭店服务』、『饭店内设施位置』、『电话用语』、『疑问与抱怨』、『饭店提供的旅游服务』、『活动安排』、『退房手续』、『餐厅职业』、『预约订位』、『迎接与带位就座』、『饮品』、『早餐』、『开胃菜及甜点』、『点餐』、『台式 / 中式菜餚』、『欧式菜餚』、『用餐时间』、『抱怨』、『结帐』、『前往目的地』、『入境』、『交通工具』。

　　本书十一大结构：

　　1 『重要单字』：
　　整理该主题常见单字，佐以图解，让你轻松记住必备单字。

　　2 『实用例句』：
　　整理该主题高频例句，让你正确掌握必备说法。

　　3 『文化、语言焦点』：
　　剖析餐旅业文化及语言方面相关资讯，有助你了解如何应对进退。

　　4 『情境对话』：
　　对话内容首重功能性，让你熟知该主题常见对话。

　　5 『重要句型』：
　　利用英文句型架构起你的英文思维，让你举一反三。

　　6 『听力练习』：
　　根据该主题模拟相关听力练习，加强你对该主题的理解。

　　7 『常见错误』：
　　举出国人使用英语时的常见错误，让你轻松掌握正确用法。

　　8 『实用句替换练习』：
　　换句话说，让你的用字遣辞更加多元活泼，说起英文来不再支支吾吾。

　　9 『主题式阅读』：
　　知识性文章与仿多益式文章并重，让你一举数得。

　　10 『口说练习』：
　　根据该主题设计模拟情境练习口说，让你身历其境。

　　11 『课程回顾』：
　　针对该主题提供听力及句子改写或重组，全面提升听读写三大能力。

作者简介

赖世雄教授

　　简历：
　　一、曾任台湾多所大学英文教授及国防语文中心专任教官。
　　二、从事专任口译、笔译多年，曾任重要庆典活动同步口译。
　　三、担任 ICRT、IC 之音、NEWS 98、飞碟、汉声、中广、警广、复兴、宝岛、环宇、每日、兰潭、长荣、教育、西瀛、台东、复兴岗、淡江之声、辅大之声、台艺之声、宝岛客家……等广播电台英语教学节目主播。
　　四、荣获美国国会图书馆主动致函赞扬其翻译功力。
　　五、曾任美加留学英语培训中心托福专任讲师十八年，也是台湾托福成绩最高分纪录保持人之一。
　　六、常春藤解析英语杂志社社长（着有升学、进修、全民英检及多益系列……等丛书计三百余种）。
　　七、1990 年开始担任大陆中央人民广播电台英语教学节目主播达十二年；获中国图书商报评为英语教学十大名师之一。