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食之道(壹):讲食集

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著者
出版者 出版社:商务 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2011/09/01
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-05-15

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图书描述

  特级校对晚年移居美国后的饮食文章结集。本书介绍了中港台三地厨风作派,更多谈及粤港两地的名菜掌故、食坛逸事,让人眼界大开。承接《食经》文风,做菜心得、窍门散见于各段文字,有根底的读者能从中悟得大道。

作者简介

特级校对原名陈梦因(1910-1997)

  资深报人,着名饮食评论家,乃中文报刊饮食专栏的开创者。

  陈梦因是中国第一代新闻记者,曾着《绥远纪行》记述抗日时期绥远战役,为当年着名的战地报导文学作品。

  1933年加入香港星岛报系,后任《星岛日报》总编辑。1951年开始撰写「食经」专栏,后结集《食经》十册,一纸风行。60年代退休移居美国三藩市湾区,已钻研饮食之道及动手烧菜飨客为乐。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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