有机田园小学堂 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

　　作者曾明在《有机田园小学堂》一书中分享她学习有机园艺耕作的经验和知识并结合许多的小故事，让人觉得田园知识不是只有劳动，中间的故事与背后的健康、环保意识既有趣又引人省思。

　　要在园艺上成功，我们首先要对园艺有正确的认识，也需要付出辛勤的劳动。

　　园艺是一种神圣、优美而细致的工作，不但需要用力气干活，也需要用眼睛观察，用头脑思考，用心灵领悟，才能做得好。例如，在栽种前要先预备好土壤，肥料必须充足，土地必须掘松，种下的菜才能长得好；撒种的时候，种子埋的深度要合适，埋得太深容易烂掉，埋得太浅会被晒死；菜苗长起来如果太挤，不及时做间疏，菜就长不大；有的蔬菜喜欢酸性土壤，如果施用草木灰就会死掉；同一种菜如果年复一年地种在同一个地方，就会虫害百生；结果的蔬菜往往需要及时妥善的修理，才能结出更多更好的果实等。

　　田园里有许多的学问，我们越学习就会越觉有趣，越认真细致地去做就会越喜欢做。当我们品尝到收获的甘美和喜悦时，就不会介意所付出的一切代价和辛劳了。

　　拥有《有机田园小学堂》，您也可以与作者一样，认识并享受有机园艺和耕作的乐趣与好处。

作者简介

曾明

　　生于1970年代，福建省福州人，从小在城市长大，没有种菜的经验，1992年毕业于上海的华东师范大学资讯相关科系，曾经是程式设计师，是标准的OL（Office Lady），也做过老师，精通英语，然而她却向往有机园艺和田园生活。她蒐集并阅读了很多国内外资料、也在自己家里和北京的郊区实现她的有机园艺和耕作，从一个完全不懂种菜的到精通有机园艺耕作。

序言

一、预备知识
植物的构造
植物的根
植物的茎－－汁液输送管道
植物的叶－－神奇的食物制造厂
植物的花
植物的种子
大自然中生命的回圈
人在栽种中应尽的本分
常用农具
田园小故事：农业史话

二、泥土中的学问
土壤的基本成分
理想的土壤
土壤中的生命
土壤的酸硷性
田园小故事：蚯蚓专家乔治．雪佛．奥立夫（Dr. GeorgeSheffieldOliver）的故事

三、菜园营养学—肥料
植物生长所需的化学元素
堆肥
有机小知识：土壤的酸硷度与植物吸收化学元素的关系
有机小知识：怎样计算肥堆的碳氮比
有机小知识：自制堆肥菌
有机小知识：进一步了解植物所需化学元素
蚯蚓
化肥
绿肥
天然肥料
有机小知识：自制液肥
有机小知识：水溶性钙肥、水溶性磷肥、天惠绿汁（植物的回春药）的制作方法
田园小故事：阿伯特．郝德爵士与现代有机农业

四、撒种的时候
栽种时间
有机小知识：如何进行物候观察和记录
预备土壤
有机小知识：免耕菜园
种子
有机小知识：常见蔬菜种子的保存期
有机小知识：为什么有的种子栽种前需要特殊处理？
基肥
播种
间苗
育苗
移栽
田园小故事：善于观察自然的人原子论大师道尔顿的故事

五、菜园例事—田间管理
覆盖
除草
灌溉
追肥
搭架、插扦和立支柱
修整
人工授粉
日常田间事务清单
田园小故事：土豆专家伯本克的故事

六、菜园里的战争—病虫害防治
预防的方法
控制的方法
田园小故事：昆虫是大自然派来的信使
益虫
益鸟
田园小故事：《圣经》中关于保护鸟类和野生动物的劝告
驱虫植物
有机小知识：自制驱虫剂
田园小故事：康斯托克与波茈芙德的故事

七、收获的日子
收获
有机小知识：常见蔬菜推荐採收时间表
食用
田园小故事：肉食还是蔬食？
田园小故事：蔬菜的营养
储藏
有机小知识：各种干菜制作法
有机小知识：制作罐头菜和冷冻蔬菜时烫菜或蒸菜所需的时间
田园小故事：花生博士克威尔的故事

八、蔬菜的个性
喜酸还是喜硷
喜阴还是喜阳
喜湿还是耐旱
伴生
有机小知识：常见蔬菜伴生表
田园小故事：中国古代农书《齐民要术》、《农政全书》、《甘薯疏》和《吉贝疏》

九、一个古老的方法—轮作
蔬菜的分类
田园小故事：大自然的园丁－－林奈
轮作的基本方法
充分利用地力的轮作方法
考虑季节的轮作方法
按高矮来轮作
按习性来轮作
有机小知识：一公尺园地

十、轻松规划一年的田园农事
规划的时间
规划的基本原则
田园小故事：汤玛斯．杰弗逊的乡居生活
田园小故事：海伦和司各特的「好日子」
一年的田园农事安排
田园小故事：瓦尔登湖畔的小屋
田园小故事：曾开泉、曾明父女的农耕实验

附录一、菜园常见蔬菜和作物栽种资料
附录二、菜园常见防虫植物
附录三、常见蔬菜病虫害
附录四、常见益虫资料
附录五、常见蔬菜营养及食疗功效
附录六、家庭蔬食菜谱
附录七、植物名称中英文对照表
后记