从饥饿出发：华人饮食与文化 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书介绍
发表于2024-11-15
图书描述
中国的饮食在外国人眼中固然莫名其妙，可我们炎黄子孙抚心自问，就会发觉自己也是一头雾水。
．明明山珍海错应有尽有，为什么仍然钟情于那一碗淡而无味的白米饭？
．为甚么我们老自找麻烦，喜欢津津有味地嘬鸡骨头，无事还爱费老大的劲嗑瓜子？
．「味」是鼻子嗅的还是舌头尝的？「菜」为什么又是蔬菜，又是荤食的菜餚？
．常常说周公礼贤下士「一饭三吐哺」，为甚么不干脆把饭吞下去？
．什么叫「倒味」？为什么不懂「咂汤」便享受不到汤的真味？
几千年的世代相传，极容易「习以为常」，永远无法发现中国饮食文化的根源。本书打破老祖宗的「砂锅」问到底！作者抓着一个个字词，一个个微细动作，抽丝剥茧，通过「比较研究」，发现华人独特的饮食道路是从远古的饥饿历史开始的。
「吃」不只是生理需要，还与历史、文学、艺术、哲学、医学、科学、五行等范畴息息相关。作者知识广博，旁征博引，不放过任何一个线索。
「津津有味」的阅读，兼能获得对中华文化比较全面的认知，何乐不为？
作者简介
高成鸢
山东威海人，1936年生，天津图书馆研究馆员、天津社会科学院特邀研究员。长期从事文化史研究，曾独立完成国家史学课题，成果《中国尊老文化探究》被中国社会科学出版社评成「国庆五十周年献礼图书」。
上世纪九十年代初，开始在《中国烹饪》开设专栏「中国饮食之道」，提出了「饮食哲学」的命题，受到国内外饮食研究界的较高肯定，季羡林先生也极为推重，誉以「可成一家之言」。
出版专着《中国尊老文化探究》、《饮食之道──中国饮食文化的理路思考》等；在《中国哲学史》、《扬州大学学报》、《饮食文化研究》、《社会学家茶座》等发表论文百余篇。
著者信息
从饥饿出发：华人饮食与文化 pdf epub mobi txt 电子书 下载图书目录
图书序言
图书试读
从饥饿出发：华人饮食与文化 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
从饥饿出发：华人饮食与文化 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
从饥饿出发：华人饮食与文化 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
用户评价
从饥饿出发：华人饮食与文化 pdf epub mobi txt 电子书 下载
分享链接
相关图书
-
香港散文典藏套书（万古云霄+旧日红） pdf epub mobi txt 电子书 下载 -
羊吃草：西西集 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
相印集 下卷 椰岛随笔 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
目的地南方旅馆 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
旧爱 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
师身 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
相印集 上卷 椰岛抒情 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
青初耘蓝 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
像女人一样去战斗：王毅萍随笔集 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
不同的命运 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
人肉搜索 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
垩观 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
在路上，吃得轻浮 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
迷宫．杂耍．乱弹：杨小滨文学短论与文化随笔 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
厨房剧场 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
上课不要烤香肠 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
幸福三颗星 创作小说 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
走过廍仔沟 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
繁胜录 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
博物志 pdf epub mobi txt 电子书 下载
