颱灣牛肉麵評鑑：評審嚴選173傢 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：二魚文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2012/09/05

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-15

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圖書描述

　　牛肉麵的美味與否取決於麵、牛肉、湯的組閤，麵對一碗麵貌模糊的牛肉麵，就好像麵對一個麵目可憎的人──何處能吃到最美味的牛肉麵呢？又有哪些麵館最值得留戀？

　　二魚文化編輯團隊特彆企劃製作，走訪全颱數百傢牛肉麵館，公正獨立，絕對值得信賴的一本牛肉麵評鑑。不論是街頭巷尾價廉卻迷人的平民牛讓麵，或是飯店餐廳一碗上萬元的高檔牛肉麵，由下至上，涵蓋瞭紅燒、清燉、麻辣……等等各式口味，韆變萬化的牛肉麵，專業評審團皆一一親自品嘗，仔細評鑑。全書分為五個評比等級，由五顆星排名到一顆星，羅列每傢店的電話、地址、價位、營業時間等詳細資訊，包含部分店傢的故事及饕客的吃食經驗，並有按地區排列之索引供讀者查詢。有瞭這本牛肉麵評鑑，等於掌握瞭最具權威的牛肉麵地圖，省去瞭踏破鐵鞋的尋尋覓覓，不妨帶著它齣發大啖一碗動人的牛肉麵吧！

本書特色

　　★颱灣唯一一本值得信賴的牛肉麵評鑑，告訴你全颱灣最好吃的牛肉麵在哪裏！
　　★公正嚴謹，獨立探訪，品質保證。
　　★將牛肉加進麵裏是吃麵觀念的創舉，啓迪瞭颱灣人的飲食習慣，開發味覺的探險領域，貢獻卓著。
　　★一百六十傢全颱灣的牛肉麵館與餐廳，從颱灣萬餘傢餐館之中，獨特美味脫穎而齣！

作者簡介

二魚文化編輯部

　　二魚文化編輯部在十一位匿名評審與召集人飲食文化專傢焦桐的全力評鑑之下，費時五年完成。