台湾牛肉面评鑑：评审严选173家 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：二鱼文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2012/09/05

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-22

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图书描述

　　牛肉面的美味与否取决于面、牛肉、汤的组合，面对一碗面貌模煳的牛肉面，就好像面对一个面目可憎的人──何处能吃到最美味的牛肉面呢？又有哪些面馆最值得留恋？

　　二鱼文化编辑团队特别企划制作，走访全台数百家牛肉面馆，公正独立，绝对值得信赖的一本牛肉面评鑑。不论是街头巷尾价廉却迷人的平民牛让面，或是饭店餐厅一碗上万元的高档牛肉面，由下至上，涵盖了红烧、清炖、麻辣……等等各式口味，千变万化的牛肉面，专业评审团皆一一亲自品尝，仔细评鑑。全书分为五个评比等级，由五颗星排名到一颗星，罗列每家店的电话、地址、价位、营业时间等详细资讯，包含部分店家的故事及饕客的吃食经验，并有按地区排列之索引供读者查询。有了这本牛肉面评鑑，等于掌握了最具权威的牛肉面地图，省去了踏破铁鞋的寻寻觅觅，不妨带着它出发大啖一碗动人的牛肉面吧！

本书特色

　　★台湾唯一一本值得信赖的牛肉面评鑑，告诉你全台湾最好吃的牛肉面在哪里！
　　★公正严谨，独立探访，品质保证。
　　★将牛肉加进面里是吃面观念的创举，启迪了台湾人的饮食习惯，开发味觉的探险领域，贡献卓着。
　　★一百六十家全台湾的牛肉面馆与餐厅，从台湾万余家餐馆之中，独特美味脱颖而出！

作者简介

二鱼文化编辑部

　　二鱼文化编辑部在十一位匿名评审与召集人饮食文化专家焦桐的全力评鑑之下，费时五年完成。