发表于2024-12-22
型男主厨詹姆士:
我厨师当了二十几年,没看过这种美味!
丢掉米其林星星!「人气」才是最夯的美味指标!
什么样的美食,让人排队排到腿软也非吃不可?
长龙腿软半小时也非吃不可──
失败作负气炖四天,谷底翻身炖出的无敌汤头;
十一把刀杀一只鱼,连鱼都死得骄傲的虱目鱼粥;
细火慢炖四小时,吃了就销魂的漂流木肉燥;
老鼠爷爷满街跑,走运才吃得到的欢乐贝果!
长龙腿软一小时也非吃不可──
鱼鳞出头天!五小时熬出浓浓 Q10 的鱼鳞大餐;
一张饼用掉三斤葱,正宗老北平味的家传葱油饼;
来自水晶矿脉、如红茶般澄澈、带着浓郁可可香的能量咖啡;
台湾限定的日本天皇御用珍果,做出法国皇室祕传的手工冰淇淋!
还有玛丹娜御厨的隐藏版美食、飘出麦芽焦糖香的现宰燻鸭、
万年不停火的家传老卤汁、爆炸流汁的酥炸葱油饼……
《爱玩客》美食行脚鑑定团暑期大回馈,老饕们有福了!
作者简介
三立电视
三立都会台《爱玩客》主持群
型男主厨 詹姆士
日式∕欧式料理达人詹姆士,二十多年厨艺、四十多年刁嘴,风趣幽默又专业,让週二〈爱玩客詹姆士〉成为美食外景节目翘楚。排到腿软也非吃不可之美食肺腑之言:「想拥有灵敏、懂吃的味觉,需要天分与经验的累积,以及对美食的无比喜好!」
自由发挥 阿达 & 伯恩
创作歌手出身的「自由发挥」,集词曲创作、MV拍摄于一身,活泼KUSO的双人主持风格,自加入《爱玩客》后,短短不到半年人气便直线攀升!排到腿软也非吃不可之美食肺腑之言:「想吃到人间美味就要早早去排队,热门美食卖到缺货真是让人捶心肝!」
土耳其老外 吴凤
「土包子」老外吴凤,来台三年多的热情研究生,对宝岛台湾有浓厚兴趣,国语流利文笔好,喜欢从外国人的角度体验异国传统文化。排到腿软也非吃不可之美食肺腑之言:「台湾有好多东西不只我在土耳其没见过,在台湾也是当地限定的美食!」
冒险王 惟毅
金钟节目《冒险王》主持人,从关东煮打工达人出身的正港台湾男孩,阳光般的憨厚笑容、活力十足的冒险世界各地,喜欢亲身体验各种稀奇古怪的东西。排到腿软也非吃不可之美食肺腑之言:「光是一道『海上威而刚』的烤蚵就如此甘甜涮嘴,吃法百变,台湾的美食真是厉害到让人跳脚!」
小资女 苡乔
新生代偶像剧演员,活泼外向、大胆敢吃苦。拥有细腻想法、不输男生的勇气、杀价到底的决心,还有最体贴的同理心。排到腿软也非吃不可之美食肺腑之言:「想找台湾国民美食,不用害怕找错家,就找人潮最多的那家就对了!」
Round1 排队等待15分钟内∕值得一尝的好味
大台北地区
1.史记牛肉面∕连炖四天谷底翻身的无敌汤头
2.高家冰温泉蛋∕果酱般蛋心的冰凉温泉蛋
桃竹苗地区
3.阿香菜包∕传香百里、当日现做的正港客家味
大台中地区
4.台中大面羹∕烂而不煳的饱足好滋味
云嘉南地区
5.阿堂虱目鱼咸粥∕费工汤底与剔骨神技的绝配
6.阿三盐水意面∕滴水不沾的美味念力
屏东县市
7.瑞记旗鱼黑轮∕纯旗鱼浆与水煮蛋的完美碰撞
8.郑记香肠∕无斩无节的好彩头
花莲县市
9.老鼠贝果∕沿街叫卖的欢乐好味
Round2 排队等待 30 分钟内∕值得专程前往的好食
大台北地区
1.芦洲大庙口切仔面∕飘香七十年的三层肉汤底
桃竹苗地区
2.葱大爷葱油饼∕大爷耍灌蛋,葱油饼像蒸蛋
大台中地区
3.肉蛋吐司∕演唱会等级的长龙早餐
云嘉南地区
4.龙山号渔筏烤蚵三部曲∕「海上威而刚」吃到饱
屏东县市
5.熊家猪脚∕六十年家传老卤汁,无敌!
6.百海餐厅∕百海流的创意海味
7.相思面∕细火慢炖四小时的漂流木肉燥
Round3 排队等待 30 分钟至 1 小时∕排到腿软也非吃不可的极品
桃竹苗地区
1.心兰活鱼餐厅∕鱼鳞出头天,五小时熬出 Q10 大餐
2.鸭肉许∕飘出麦芽焦糖香的现宰燻鸭
3.好兇蛋饼∕分量大到兇狠的五星级平价宵夜
彰化南投地区
4.北斗肉圆瑞∕飘香半世纪的纯手工肉圆
云嘉南地区
5.HAN’S PIZZA∕一鸣惊人的在地窑烤披萨车
6.阿裕牛肉汤∕当餐现宰、现点现切的温体牛肉
7.阿明猪心冬粉∕保证不腥羶的现宰温体猪
8.山记鱼仔店∕半小时产地直达的活跳跳早餐
屏东县市
9.叶记肉粿∕汤鲜味美料实在的创意肉粿
10.十元宵夜黑糖包∕古早味手工爆浆黑糖包
Round4 排队等待 1 小时以上∕不吃会后悔的终极美味
大台北地区
1.北平都一处葱油饼∕一张饼用掉三斤葱的家传老北平味
2.上引水产∕新鲜平价又罕见的世界级美味
桃竹苗地区
3.N2恩菟乐活轻食∕玛丹娜御厨的隐藏版美食
彰化南投地区
4.哇拉蜜法式手工冰淇淋∕日本天皇御用、法国皇室祕传的台湾限定极品
5.大山水晶咖啡∕生长自水晶矿脉的能量咖啡
6.蔗飘香手工火腿早餐∕等上十天也甘愿的蔗香火腿
宜兰县市
7.晶英酒店的「鸭」箱宝∕比北京烤鸭更厉害的无敌霸王鸭
花莲县市
8.炸蛋葱油饼∕爆炸流汁的酥炸葱油饼
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