具体描述
淋酱是法国菜的生命，是赋予材料生命力的导演；独一无二的调味酱，是味觉敏锐的日本人长期研发出来的特殊酱汁。「如果没有淋酱，就没有法国菜」；「若失去了调味酱，日本料理也会变成食之无味。高汤、调味汁、调味酱、淋酱，是我们不可或缺的料理生命源泉。本书介绍的各式酱汁与菜餚的作法、透过您的手与巧思，让府上的餐桌更增添丰富色彩与创意吧！
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