川菜江湖百年傳奇 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書介紹

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

作者

出版者齣版社：賽尚圖文訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2013/08/09

語言語言：繁體中文

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到小特書站

ttbooks.qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2025-01-11

類似圖書點擊查看全場最低價

圖書描述

首部章迴小說體川菜飲食文學！

　　呈現一百五十年來，一代代的川菜人，一把菜刀、一副圍腰，風塵僕僕、闖蕩天下。懷揣改變命運的決心奔赴異鄉，以手藝安身立命，以美味博取尊嚴。

　　意誌堅定地在廚房裏，在血與火、油與汗中耗盡瞭青春年華，揮灑盡聰明纔智。

　　他們的命運和故事，則書寫著川菜江湖的一部部傳奇。

　　在其中可以看到餐館酒樓興旺、盛名的經營之道、突圍之法、創新之變、轉進之巧和萬韆菜品的繽紛滋味與誘惑風韻。

　　全書透過不同時期，共四十多傢具代錶性的餐館酒樓、六十多位烹壇傳奇人物的描寫、刻劃，呈現齣川菜江湖裏的奮鬥、創立、興盛、再起或衰亡的百年曆史。

　　此部川菜地區的餐館酒樓與好吃嘴們所共同創造之「吃」的江湖傳記，不隻營造齣的多元而饒富趣味的飲食潮流與文化，更被濃縮在川西成都！

　　想瞭解亞洲第一個「美食之都——成都」的曆史文化背景，絕不能錯過此書。

作者簡介

嚮東

　　生於蓉城市井，長於錦江河畔。

　　曾為教書匠，又為傳聲筒；遊曆天南海北，身係白領藍領；
　　有幸與川菜結緣，和烹飪相伴；拍川菜，任編導；寫餐飲，做主編；
　　掛銜省烹協，編撰川菜誌。

　　今為天地閑人，江湖饕客，吃喝之餘，舞文弄墨。
　　數十春夏鞦鼕，遊吃巴山蜀水，人生七件事：油鹽柴米醬醋茶也。

著者信息

川菜江湖百年傳奇 pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

作者序九天開齣一成都
第○○一迴高原雪水萬古流，百年川菜韆年風
第○○二迴今古奇觀話成都，彆洞觀景說食肆
第○○三迴關大俠蓉城顯身手，正興園引領川菜風
第○○四迴萬福橋麻婆亮招，陳興盛豆腐艷世
第○○五迴李九如標新立異，聚豐園笑傲江湖
第○○六迴萬裏橋畔瀋江樓，新派南館獨風流
第○○七迴一代宗師藍光鑒，川菜正宗榮樂園
第○○八迴姑姑筵風韻醉錦城，黃敬臨命歸汪山居
第○○九迴不醉無歸小酒傢，食苑美談哥哥傳
第○一○迴頤之時巴蜀稱雄，羅國榮冤死京城
第一十一迴竟成圓彆齣心裁，川南堂獨霸錦江
第一十二迴朵頤食堂市美軒，獨領風騷一招鮮
第一十三迴盤飧市遠無兼味，鹵肉鍋魁為君香
第一十四迴美味佳餚藏竹林，白肉罐湯滿城香
第一十五迴洞天福地有珍餚，奇俠聖手曾亞光
第一十六迴耗子洞樟茶鴨美，青石橋冒烤鴨香
第一十七迴治德治文龍虎鬥，小籠牛肉獨自香
第一十八迴烽火狼煙革命飯，驚心動魄努力餐
第一十九迴棄教從廚實無奈，揮筆舞勺小雅軒
第○二○迴三湯三肉美巴蜀，風華八十老四川
第二十一迴夫妻情緣肺片牽，麻辣味濃六十年
第二十二迴帶江草堂鄒鰱魚，風韻猶存浣花溪
第二十三迴韆年老饕頌豬肉，東坡肘子味之腴
第二十四迴中外閤璧真耀華，西風洋味誘萬傢
第二十五迴俏不爭春粵香村，清真絕味迷皇城
第二十六迴少城食風邱佛子，多寶道人驚錦城
第二十七迴神秘麵紗罩真容，紫氣祥雲托金牛
第二十八迴成都芙蓉雙雄會，八