在南法,遇见美丽小村(全新修订版)

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具体描述

我在记忆中回望与南法美村相遇时的美好感觉,
就像温柔的云朵一样,轻轻将我托了起来……
 
  「美村」,是法国政府自1982年起,陆续整理出境内「建物景观保存完善」、「有悠久的历史」又「人口不多」的小村,并颁发给这些美丽村一个青山缀上三朵小红花的六角形标志。
 
  在城市里生活久了,有时会想远离喧嚣,靠近或走进一个幽静的小村。寻访南法美村的那段时光,让我觉得很快乐。这些小村有和台北不一样的天空和光线,不一样的景物和感觉。它们悠然宁静带着昔时历史记忆的氛围,以及正好适合闲晃漫步的街廓尺度,虽然不具显赫的历史地位,却有自己的独特风格,彷彿披着一层神祕的外衣,里面有着你我不曾经历的年代,一些动人欲诉的事物。
 
  书里提到的村落是经我们到访后所挑选出来,有些已登录在《法国美村指南》上,有些是指南上没提及而我们认为值得向读者推荐的,我将南法分成七个地理区块,书中所列村镇,有的已列为世界遗产名录,有的以工艺美术着称,有的端出美食令世人争相传颂,最令我难忘的是那些与艺坛大师麦约、梵谷、马谛斯、夏卡尔、雷诺瓦、毕卡索紧密相关的小村镇,它们是南法天空上的星星,在那里闪烁着永恆不灭的光芒。
 
蔚蓝海岸的秘密花园:普罗旺斯深度漫游指南 这是一趟关于光影、色彩与时间沉淀的旅程,它将带你深入法国南部那片被时间遗忘的土地,感受生活本来的模样。 本书并非仅仅是一本观光手册,它更像是一封来自南法的邀请函,邀请你暂时放下都市的喧嚣,沉浸于普罗旺斯和蔚蓝海岸(Côte d'Azur)的慢节奏之中。我们聚焦于那些隐藏在地图边缘,却拥有震撼人心的美丽与故事的小镇、山城和隐藏的角落,为你揭示一个远超明信片所能捕捉到的法兰西南部。 第一部分:普罗旺斯的心跳——古老的石头与薰衣草的低语 我们将从普罗旺斯的心脏地带——著名的“石头城”开始。这不是对那些游客如织的景点进行走马观花式的介绍,而是深入探寻它们千年历史的肌理。 Aix-en-Provence:塞尚的笔触与喷泉之城 艾克斯是普罗旺斯精神上的首府。我们将沿着米拉波大道(Cours Mirabeau)漫步,感受那被梧桐树荫切割得斑驳陆离的光影。更重要的是,我们将探访塞尚的工作室,试图从他未完成的画作和他的静物摆设中,理解这位“现代绘画之父”是如何捕捉圣维克多山(Montagne Sainte-Victoire)的永恒结构。我们详细描述了艾克斯无数喷泉背后的历史典故,从古罗马时代的引水渠,到巴洛克时期的雕塑艺术,每一个水流都诉说着城市的变迁。 Luberon山谷:被时间遗忘的“鹰巢村” 吕贝隆山区是普罗旺斯最诗意的一隅。我们不满足于仅仅列出高德(Gordes)或鲁西永(Roussillon)。我们将聚焦于那些“鹰巢村”(Villages perchés)的修建哲学——它们如何利用地形优势抵御外敌,以及如何在和平年代将防御工事转化为俯瞰无尽葡萄园的绝佳视角。 鲁西永的色彩哲学: 详细解析这里的赭石矿(Ochre)如何赋予小镇独一无二的暖红色调。我们追溯了这些矿物颜料在欧洲艺术史中的地位,并探访了仍在坚持传统工艺的矿工后代。 塞南克修道院(Abbaye Notre-Dame de Sénanque)的寂静: 在描述薰衣草盛开的景象之余,我们更侧重于修道院的运作,以及熙笃会修士们如何保持着与世隔绝的传统生活方式,以及如何利用这些土地资源维持生计。 Avignon:教皇的影子与古桥的传说 亚维农不仅是教皇宫(Palais des Papes)的所在地,它更是一座关于权力、艺术与宗教冲突的城市。我们将用更具文学性的笔触重构当年教廷迁徙的历史背景,并不仅仅关注宫殿的宏伟,而是深入到其内部的庭院、秘密通道和防御工事的设计细节。而那座断在罗纳河中的圣贝内泽桥(Pont Saint-Bénézet),其歌谣背后的爱情与执念,也将被细致地还原。 第二部分:蔚蓝海岸的低语——从香水到星光 从普罗旺斯内陆向东,我们进入了截然不同的蔚蓝海岸地区,这里的空气中弥漫着地中海的咸味和顶级的香氛。 Grasse:嗅觉的殿堂与工业的艺术 格拉斯是世界香水之都,但它的魅力远不止于品牌光环。我们深入到古老的香料作坊,探究从茉莉花、晚香玉到五月玫瑰的采集和萃取过程。本书详尽介绍了冷浸法(Enfleurage)这一几乎失传的传统技术,并解析了如何通过不同香料的“金字塔结构”调制出一款复杂的香水。这不是一个购物指南,而是对嗅觉历史的致敬。 Antibes与Saint-Paul-de-Vence:艺术家的避风港 昂蒂布(Antibes)的马尔凯·普罗旺斯(Marché Provençal)是体验地中海海鲜与当地农产品交汇的最佳地点。我们详细介绍了当地著名的“萨拉戈萨火腿”(Jambon de Bayonne)的制作工艺。 而在圣保罗·德旺斯,这座被城墙环绕的山顶小镇,我们探讨了它如何吸引了毕加索、马蒂斯和夏加尔等一代艺术巨匠。我们不只是提及他们在镇上的足迹,而是分析了为什么是这里的独特光线和历史沉淀,吸引了他们进行创作,并详细描述了夏加尔的墓地及其周围的环境。 尼斯与摩纳哥:现代魅力的深度剖析 尼斯是蔚蓝海岸的首都,我们探究了英国人漫步大道(Promenade des Anglais)的由来,以及这座城市如何融合了意大利和法国的文化特征。 对于摩纳哥,我们试图超越F1和赌场的光鲜,聚焦于它作为城市国家的独特治理结构和海洋科学研究的努力。我们将带你探访格蕾丝·凯利王妃的安息之地,以及她为摩纳哥带来的文化影响,而非仅仅关注王室的八卦。 第三部分:舌尖上的遗产——南法风味的根源 本书将南法的饮食文化视为其历史与地理的直接体现。这不是简单的菜谱罗列,而是对食材哲学的解读。 橄榄油的“风土”(Terroir): 介绍普罗旺斯不同品种橄榄(如Verdale、Salonenque)的差异,以及特级初榨橄榄油(AOP)的等级评定标准。 香草的秘密: 深入研究“普罗旺斯香草束”(Bouquet Garni)的精确配比,以及马赛鱼汤(Bouillabaisse)背后,对于新鲜度、鱼类种类和关键“拉菲汤底”(Rouille)制作的严苛要求。我们探讨了不同地区对于“正宗”鱼汤标准的争论。 集市的仪式感: 我们将带领读者体验清晨的农贸市场,从挑选新鲜的“洋蓟”(Artichaut)到挑选成熟的无花果,捕捉当地人与食物之间那种近乎神圣的连接感。 尾声:旅行的意义——捕捉“法式生活艺术” 最终,本书旨在传达一种生活态度:在南法,美丽不仅仅是视觉上的享受,更是一种对当下时刻的珍视。从清晨面包店里弥漫出的酵母香气,到傍晚时分,当地人在小酒馆里慢饮Pastis(茴香酒)的专注,这些细微之处构成了法国南部永恒的魅力。这是一次关于放慢脚步、学会观察和感受的深度对话。

著者信息

作者简介
 
李宗芳(Anna)
 
  政治大学历史系毕业。
 
  曾任职出版社文字编辑及空服员,目前是自由文字创作者。
 
  相信人生因为梦想而美好,每天都能靠近梦想一点点便是自己快乐的源泉。
 
  喜欢旅行、阅读、用文字记录感动的瞬间,未来希望能成为一位文史工作者。
 
  文字作品散见报章杂志,曾获台北县文学奖、中时人间副刊征文首奖等。
 
  已出版《在南法,遇见美丽小村》、《葡萄牙,原来如此》、《i touch,山东——食游、艺游、城市游》、《芝麻开门,伊斯坦堡》、《Sorry,这里不赶时间:南法蔚蓝海岸》等书(皆为华成出版)。
 
摄影者简介
 
萧顺益(Daniel)
 
  淡江大学化学系毕业。
 
  目前任职科技公司,喜欢旅行、摄影。
 
  在忙碌的工作与生活间,找时间去旅行,用相机写旅记。
 

图书目录

作者序 美丽的人间沃土
 
.通往南法小村的幸福七捷径 Seven simple ways to beautiful villages of southern French
捷径1 市集 Market
捷径2 美食 Gourmet
捷径3 艺术 Art
捷径4 杂货 Souvenir
捷径5 交通 Traffic
捷径6 住宿 Stay
捷径7 季节 Season
 
.普罗旺斯 Provence
鲁西雍(Roussillon) 神仙的彩笔画过山村
波希(Bories) 石头堆叠的小石村
艾格摩特(Aigues-Mortes) 在黄昏的夕照下,任你幻想
慕兹蒂雅(Moustiers-Sainte-Marie) 美丽的彩瓷
 
.隆河谷地 Vallée du Rhône
修特列夫(Hauterives) 一个法国邮差的三十年大梦
 
.巴斯克 Pays Basque
艾斯培雷特(Espelette) 辣椒又红了
圣约翰德律兹(Saint-Jean-de-Luz) 太阳王路易十四说:我愿意
 
.隆格多克──鲁西雍 Languedoc-Roussillon
茍丽乌(Collioure) 缤纷的色彩将马谛斯解放了
班纽斯(Banyuls-sur-Mer) 寻访雕塑大师麦约的故乡
 
.波尔多 Bordeaux
圣爱美乐(Saint-Emilion) 啜饮美酒,你醉了吗?
 
.佩里戈、米地──庇里牛斯山区 Périgord、Midi-Pyrénées
萨拉(Sarlat) 肥鹅肝的故乡
圣西荷拉波波(Saint-Cirq-Lapopie) 世上真有童话屋
岗克(Conques) 阳光洒在圣芙依教堂
圣吉汉勒笛塞尔(Saint-Guilhem-le- Désert) 时间安静舒服的过去了
 
.蔚蓝海岸 Côte dÁzur
维弗朗须梅(Villefranche-sur-Mer) 尚.考克多钟爱的小渔村
昂特沃(Entrevaux) 老火车进站了
毕欧特(Biot) 我在小旅馆预约了一张餐桌
 
.旅途放大镜 Go Deeper
遇见麻烦,我们进了橘城警察局
市集天天不打烊
享乐杂货天堂

图书序言

作者序
美丽的人间沃土
李宗芳
 
  我对南法美村的最初印象是来自巴黎的米其林书店,米其林书店位于巴黎歌剧院附近,是一间专卖旅游书籍的书店,它出版的米其林美食指南早已是家喻户晓的美食圣经。当时,第一次踏进书店的我,一下子就被书店里各种旅游书籍所吸引,其中最让我好奇的是一本名为《法国美村指南》的小册子,那是一本专门介绍法国小村的旅游专书,书中收录的小美村是法国政府自1982年起,陆续整理出境内「建物景观保存完善」、「历史悠久」、「人口不多」符合这三项条件的小村,便颁与一个青山红花图案的美村标志。
 
  相较于法国境内的名都大邑,这些小村虽不具显赫名声,却有自己独特的在地风格,且多分布于乡间山野,以一种幽静的深邃美感召唤着我,深得我心,因着这么一个机缘,我和Daniel带着美村指南、美村地图开始踏上我们的法国美村之旅。
 
  许多年过去了,我们也陆续造访了不少让我们心仪的南法小村,两个人,揹着背包,走在小村寂静的石板路上,老屋、街巷、广场、梧桐、小咖啡馆被阳光晒暖的小桌、充满活力色彩的市集和杂货,走在小村的我们像踏入童话故事里的两个人,感觉那么好奇、那么自在、那么开怀,一切如此安详愉快,我和Daniel远离尘嚣,享受被自然抚慰的美好恩泽。2007年很幸运地受到华成出版社的青睐,10月《在南法,遇见美丽小村》第一版出版了!书里提到的村落是经我们到访后挑选出来的,有些已登录在《法国美村指南》上,有些是指南上没提及而我们认为值得向读者推荐的,我将南法分成七个地理区块,书中所列村镇,有的已列为世界遗产名录,有的以工艺美术着称,有的端出美食令世人争相传颂,最令我难忘的是那些与艺坛大师麦约、梵谷、马谛斯、夏卡尔、雷诺瓦、毕卡索紧密相关的小村镇,他们是南法天空上的星星,在那里闪烁着永恆不灭的光芒。
 
  书出版之后,我的小村之旅并没有因此而停止,寻访小村的梦似乎始终都不曾停止,永远也不会停下来,我和Daniel这几年又抽空重访了那些令我们着迷的南法村落,暂时告别被工作追着跑,被日常琐事缠身的紧凑生活,在普罗旺斯或蔚蓝海岸,放下急躁的心,做几日闲闲无事的人,驾车徜徉于这片美丽的人间沃土。
 
  蔚蓝海岸的旅游纪事已收录在我的另一本书《Sorry,这里不赶时间:南法蔚蓝海岸》之中,2013年,我们很高兴接获出版社捎来这本书即将再版的消息,借此机会,就将第一版并未收录、关于普罗旺斯的实用资讯加添进来,希望能给读者一些有用的资讯与建议,让您也能跟我们一样深入南法小村的人文与自然之美,品味那里的独特风光。
 
  逛逛乡村市集,看看自然风光,坐坐咖啡馆,参观小村的古蹟或美术馆,也可以什么都不做,只是静静地坐在一个小角落里发呆,看阳光投射在古老的石墙上,想像一场生生世世的永恆对话……。九重葛盛开,蔷薇花微笑,夏蝉在梧桐上唧唧欢唱、响亮高歌,这一切都深深打动了我们的心,储存为美好的回忆,成为照亮我们生命的永恆阳光。

图书试读

用户评价

评分

我一直在寻找一本能够带我真正“看见”南法,而不是“路过”南法的书。那些光鲜亮丽的旅游广告,往往只展现了南法光鲜的一面,却忽略了它更深沉、更动人的底蕴。偶然间,我发现了一本关于南法乡村的书,它以一种非常细腻和真诚的笔触,描绘了南法那些被时光遗忘的美丽小村庄。我被书中的文字深深打动,它不仅仅是在介绍风景,更是在讲述生活。那些古老的石头房屋,被鲜花装点得生机勃勃;那些弯曲的羊肠小道,通往着未知的惊喜;那些广场上的喷泉,低语着历史的秘密。我仿佛能看到,在那些小小的村庄里,人们过着简单而满足的生活,他们尊重自然,热爱生活,用双手创造着属于自己的美好。这本书让我意识到,真正的南法之美,并非在于那些名声显赫的景点,而在于那些隐藏在深处的,充满生活气息的乡村。我开始想象,在某个清晨,我能推开窗户,呼吸着清新的空气,听到鸟儿清脆的歌声,然后悠闲地开始一天的探索,去发现那些属于自己的,独一无二的南法故事。

评分

一直对南法的印象,大多是薰衣草田、蔚蓝海岸和那些热闹的市集。但这次,我渴望的旅行,却想要一份更加沉静,更加贴近土地的体验。于是,我开始搜寻那些能够带我深入了解当地风土人情的书籍,希望能在行前就能获得一些灵感。偶然间,我读到一本关于南法乡村的书,它打破了我以往对南法的固有认知。书中描绘的不仅仅是风景,更是那些小镇的故事,居民的生活,以及流传下来的手工艺。我被那些文字深深吸引,仿佛能闻到空气中弥漫着的淡淡的香草味,听到远处传来的悠扬的钟声,感受到阳光透过斑驳树影落在脸上的温暖。它讲述的不仅仅是游览的路线,更是一种生活态度,一种返璞归真的哲学。书里介绍的很多小村庄,听名字都充满了韵味,它们坐落在连绵的山丘上,拥有着古老的建筑和悠闲的生活节奏。我开始想象,在这样的地方,我可以找一家路边的小咖啡馆,点一杯咖啡,读一本喜欢的书,看着行人缓缓走过,感受时光的流淌。这种远离尘嚣的宁静,正是我在喧嚣都市中所极度渴望的。

评分

这次去南法,我早早就做好了一切功课,地图、攻略、住宿,细细研究,就希望能挖掘出一些和别人不一样,更纯粹的南法体验。原本以为自己已经将行程安排得滴水不漏,直到无意中翻到一本介绍南法小镇的书,才惊觉自己那些“万无一失”的计划,可能错过了太多真正的惊喜。书里描绘的那些隐藏在橄榄树林深处,依山傍水,被鲜花簇拥着的小村庄,有着一种难以言喻的宁静与诗意。它没有普罗旺斯那些耳熟能详的明星小镇的喧嚣,而是保留着最原始的生活气息。我看着书中的插图,想象着清晨薄雾笼罩下的石板路,午后阳光洒落在古老教堂的钟楼上,傍晚时分,村民们聚集在广场上,分享着一天的点滴。这本书不是那种流水账式的介绍,更像是一次心灵的导引,它教会我如何去感受,去发现,去触摸那些被时光遗忘的美好。它提醒我,真正的旅行,不应只停留在打卡和拍照,而在于融入当地的生活,品味那些细微之处的感动。这让我开始重新审视自己的行程,是否应该留出一些空白,去探索那些地图上可能没有标记,但却藏着无限风情的小角落。

评分

我一直相信,旅行的意义,在于遇见和体验,而那些最动人的故事,往往隐藏在不经意间。这次,我希望能走进南法的腹地,去那些不为人知的角落,寻找真正的“法式浪漫”。在翻阅各种旅游资讯的时候,一本关于南法小镇的书引起了我的注意。它不像那些商业化的旅游指南,而是以一种非常个人化的视角,去记录和描绘那些隐藏在山野间、海滨旁的美丽村落。书中的文字,充满了诗意和画面感,它不仅仅在介绍景点,更是在讲述一个个鲜活的故事。我读到关于某个小镇上世代相传的面包师的故事,关于某个村庄里艺术家们创作的灵感来源,关于某个古老教堂里流传下来的传说。这些故事,让我对南法的印象不再是单一的风景,而是充满了人文的温度和历史的厚重感。我开始憧憬,在某个阳光明媚的午后,我能漫步在那些古老的街道上,与当地的居民攀谈,感受他们热情而淳朴的笑容,品尝他们亲手制作的地道美食。这本书,让我明白,真正的南法,藏在那些细微之处,藏在每一个不为人知的故事里。

评分

旅行,对我而言,更像是一次与未知风景和人文的对话。我并非追求那些人潮涌动的网红打卡点,而是更喜欢去那些能够让我沉静下来,细细品味的地方。这次,我把目光投向了南法,但并非局限于那些已经被广为熟知的城市,我渴望探索那些隐藏在山野间的,充满故事的小村庄。一本关于南法乡村的书,成为了我这次旅行的“精神指南”。它没有华丽的辞藻,却有着直击人心的力量。书中所描绘的那些小村庄,有的坐落在橄榄树林中,有的依偎在山坡上,有的则拥抱着蔚蓝的地中海。我被那些淳朴的建筑,悠闲的生活节奏,以及当地人们脸上洋溢着的幸福感所吸引。这本书让我学会了如何用“心”去感受南法,而不是用眼睛去“看”。我开始幻想,在某个阳光灿烂的午后,我能找一处依山傍水的乡村,品尝当地的手工奶酪,喝一杯醇厚的葡萄酒,和一位年迈的当地老人聊聊天,听听他年轻时的故事。这本书,让我对南法的期待,变得更加具体,也更加充满温情。

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