北台南小面馆浮沉录 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：活石文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2014/09/04

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-25

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图书描述

本书特色

　　北台南指的是北区。北区，说得更精确一点，可以简缩至四条街，分别为北门路2段（南由二中起，北至长荣路5段），长荣路5段、胜利路以及开元路，重心则聚焦在北门路上。作者的目光始终聚焦在台南北区的那四条街上的小面馆，关心着他们的生意和发展。

　　作者除了介绍这些面馆的特色之外，也观察这几十年来，由于台湾经济的起飞，国民生活水准的提高，本土和外来的小吃店相继加入战场。多方战斗厮杀的结果，有些面店抵挡不住弃甲投降或是落荒而逃，从此消声匿迹。达尔文的「适者生存」在此果然应验不爽。

　　全书中英对照，辅以店面的写生素描插图，是深度旅游、探索美食、认识当地店家发展、以及学习英文生活应用的好书。

强力推荐

　　台南成功大学前外文系主任、前总务长，张志强教授
　　空军航空技术学院，南台科技大学田漱华老师
　　台南成功大学外文系陈裕隆老师
　　……等人强力推荐。

著者信息

作者简介

任世雍

　　曾经留学日本、美国。
　　曾任成功大学外文系教授，外文系主任，成大文学院长。
　　现任大叶大学应用外语所荣誉教授。

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图书目录

序文 Preface   6

1. 老友小吃
Old Pals’(Lao You) Eatery.   13

2. 烧包子酥饼
Our Pride—Baked Pastries Shop   23

3. 郭妈妈凉面
Mama Kuo’s Cold Noodle Stand   32

4. 大道包子店
Da-Dao (Great Way) Steamed Buns Shop   38

5. 山东馒头
Shandong Steamed Bread Shop   44

6. 永昌制面所
Yong-Chang (Ever-Prosperous) Noodle-Making Shop   52

7. 梁家面店
Liang’s Noodle Shop   59

8. 张记锅贴
Chang’s Pot Stickers Shop   67

9. 志清早餐
Zhih Qing Breakfast Shop   74

10. 后甲榕树下面店
Hou-Chia Noodle Shop under the Banyan Tree   81

11 清代牛肉面
Ching Dynasty Beef Noodle Shop.   91

12. 魏妈妈水饺
Auntie Wei’s Dumpling Stand   97

13. 龙哥无名面店
Brother Dragon’s Noodle Shop   103

14. 大道鲁味
Da Dao (Great Way) Stewed Delicacies   108

15. 万红刀切面
Wan-Hong Knife Cut Noodles   117

16. 张师傅纯手工外带水饺
Hand-Made Dumplings by Master Chef Chang (Take Out Only)   123

作者简介 About the Authors   131
编着者   132
插画者   132
校辑者   133