國際專業餐飲英語：客房餐飲服務篇（16K彩色＋1MP3） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 餐飲英語
• 客房餐飲
• 酒店服務
• 英語學習
• 專業英語
• 口語
• 聽力
• 服務禮儀
• 餐飲服務
• MP3教材

　　【教材】、【自修】兩相宜，【職場】、【學校】皆適用！

　　本套書分成〈餐廳篇〉與〈客房餐飲服務篇〉兩冊，是專為觀光科係學生、飯店餐飲相關産業、導遊領隊，以及愛好旅遊人士所編寫的一本專業餐飲英語。若您有誌進入高級餐廳、五星級飯店服務，這些都是您必備的語言知識！

　　〈客房餐飲服務篇〉針對客房餐飲部門，介紹客房送餐服務的流程和專業英語，包括電話訂餐、點餐、送餐、收拾餐具等，內容完整而詳細。每一課設計有「英語會話範例」、「字匯」、「句型練習」，以及「活用練習」和「自我評量」，幫助迅速學習專業英語，並透過練習，幫助活用。

★本書特色

【會話實戰演練】Dialogue

　　各章節有一或兩則的會話範例，學習該情境或主題的必學會話。

【小組練習會話】Pair Work

　　在會話範例後有數個小組句型會話練習，可配閤實境圖，加強練習對話。

【實用字匯補充】Vocabulary

　　補充主題相關字匯、音標，輔以圖片，加強學習效率。

【學習成果測驗】Exercises

　　練習該章節所學習的會話、字匯、餐飲技巧，藉此學習更多餐飲相關英語。

【豐富彩圖輔助理解】

　　專業領域的英語名詞，往往讓人有看沒有懂，無法正確運用。本書提供專有用語，搭配實物照片，幫助讀者理解英語名稱，加強專業。

【外來語附IPA音標】

　　書中的外來語（尤其是法語），絕大多數都附有IPA音標，可供讀者模擬練習。

【豐富的附錄】

　　附有客房送餐服務專業英語的豐富附錄，包括客房餐飲的服務特色、部門介紹、專業用語、送餐流程、送餐英語常用句等，完整提供客房送餐所須具備的專業英語。

好的，為您創作一本與“國際專業餐飲英語：客房餐飲服務篇”主題完全不同、內容詳實的圖書簡介。 --- 《數字時代下的非虛構寫作與深度報道：理論、方法與實踐進階》 圖書信息： 書名： 數字時代下的非虛構寫作與深度報道：理論、方法與實踐進階 作者： （此處可填入虛構的知名媒體學者或資深記者姓名） 開本/規格： 16K 銅版紙印刷，配贈“互動式寫作工具包”數字資源 頁數： 約 600 頁 內容導讀 在信息爆炸與注意力稀缺並存的數字洪流中，傳統的新聞敘事和非虛構作品正麵臨前所未有的挑戰與機遇。本書並非聚焦於某一特定行業（如餐飲或酒店服務），而是深入探討如何利用現代媒介工具，構建齣經得起時間考驗、富有洞察力的深度非虛構內容。本書旨在成為連接理論思辨與實戰操作的橋梁，為渴望提升敘事質量、掌握復雜信息處理技巧的寫作者、媒體人、研究人員及內容創作者提供一套係統的進階指南。 第一部分：理論基石與時代語境 本部分首先厘清瞭“非虛構”的哲學邊界與倫理責任。在算法推薦和“迴音室效應”盛行的當下，如何堅守事實核查的底綫，保持作者的客觀性與批判性思維，是所有深度報道的生命綫。 1.1 非虛構的範式轉移：從文學性到數據驅動 探討瞭數字工具如何改變瞭非虛構作品的結構和節奏，以及“沉浸式敘事”的概念起源與發展。 1.2 倫理睏境與數字主體性 深入剖析瞭匿名信源處理、隱私權邊界、以及人工智能輔助寫作在道德層麵帶來的新問題。 1.3 敘事心理學基礎 解釋瞭讀者在閱讀長篇、復雜敘事時的認知機製，如何通過情緒錨點（Emotional Anchoring）來維持讀者的長期參與度。 第二部分：數據挖掘與信息可視化方法論 本書的特色之一在於其對數據在深度報道中應用的高度重視。現代非虛構作品往往需要處理海量信息，本書提供瞭從零開始的數據獲取、清洗、分析及可視化的實戰流程。 2.1 開放源數據（OSINT）的係統應用 詳細介紹瞭如何利用公共記錄、政府報告、社交媒體API等獲取第一手數據，並輔以案例展示數據采集的效率優化。 2.2 文本挖掘與主題建模初探 針對涉及大量訪談記錄、曆史文獻或公開評論的報道，介紹瞭使用自然語言處理（NLP）工具進行關鍵詞密度分析、情感傾嚮判斷及主題聚類的基礎操作。 2.3 復雜數據可視化設計原則 摒棄花哨的圖錶，專注於信息傳遞的清晰度。內容涵蓋敘事地圖（Narrative Mapping）、關係圖譜（Relational Graphs）的設計技巧，以及如何將復雜統計結果轉化為直觀的視覺敘事元素。 第三部分：高級敘事結構與跨媒介整閤 深度報道的成功不僅依賴於材料的紮實程度，更依賴於敘事的骨架。本部分著重於解構和重塑傳統敘事模式，以適應多平颱傳播的需求。 3.1 多綫索並行敘事技巧（The Weaving Technique） 教授如何同時推進多個時間綫、人物弧光和背景信息，確保它們在關鍵節點實現有力的交匯，避免敘事混亂。 3.2 “展示而非告知”在長篇報道中的應用深化 探討瞭如何通過場景重建、環境細節的精確描摹來替代平鋪直敘的論證，即使麵對宏大敘事時也能保持強烈的在場感。 3.3 互動性與沉浸式體驗設計 介紹瞭如何將寫作內容與數字技術結閤，如嵌入式音頻片段、地理信息係統（GIS）集成、以及使用分支敘事（Branching Narrative）來增強讀者對特定事件的理解和代入感。 3.4 選題策略與項目管理 討論瞭如何從社會熱點中篩選齣具有長尾價值的深度報道選題，並提供瞭一套項目時間綫規劃、團隊協作與風險控製的實用框架。 本書特色 本書的編排邏輯嚴密，從宏觀的理論視角切入，逐步深入到具體的工具使用和結構構建。隨書附贈的“互動式寫作工具包”包含一係列可下載的電子錶格模闆（用於數據清洗和時間綫梳理）、推薦的開源軟件清單，以及針對關鍵章節的交互式案例分析模塊，讀者可以通過實踐練習鞏固所學方法。 目標讀者 嚴肅新聞媒體的資深記者及編輯 長期關注特定議題的研究人員和政策分析師 緻力於製作高質量、高影響力內容的獨立內容創作者 媒體學院或新聞專業的研究生及高年級本科生 本書將引領讀者超越錶層的事件報道，直抵現象背後的復雜肌理，創作齣真正具有穿透力和持久影響力的非虛構作品。它不是一本教你“如何寫得快”的書，而是一本指導你“如何寫得深、寫得準、寫得令人難忘”的實戰手冊。

★Unit 1 Breakfast and Drinks早餐和飲料
Chapter 1: Ordering Breakfast à la Carte by Phone電話單點早餐
Chapter 2: Ordering a Continental Breakfast by Phone電話訂歐式早餐
Chapter 3: Omelets歐姆蛋
Chapter 4: The Minibar客房迷你酒櫃
Chapter 5: Two Whiskeys on the Rocks兩杯威士忌加冰塊
Chapter 6: The Ice Machine製冰機
Chapter 7: Fresh Lemonade and a Fruit Basket鮮榨檸檬汁與水果籃

★Unit 2 Appetizers, Soups, and Desserts開胃菜、湯和甜點
Chapter 8: Cheese and Bread起司和麵包
Chapter 9: Appetizers開胃菜
Chapter 10: Soups湯
Chapter 11: Salads and Dressings沙拉與沙拉醬
Chapter 12: Desserts (1) 甜點（一）
Chapter 13: Desserts (2) 甜點（二）

★Unit 3 Lunch and Dinner午餐和晚餐
Chapter 14 Beef and Veal Dishes牛肉與小牛肉料理
Chapter 15: Pork Dishes豬肉料理
Chapter 16: Rice, Pasta, and Curry Dishes米飯、義大利麵、咖哩
Chapter 17: Seafood Dishes海鮮料理
Chapter 18: Vegetable Dishes蔬菜料理
Chapter 19: Poultry Dishes禽肉料理
Chapter 20: A Birthday Party生日宴會

★附錄
1.飯店客房餐飲服務簡介
2.飯店提供的各種服務
3.飯店部門組織
4.飯店工作職稱
5.客房餐飲服務的服務特色
6.客房餐飲的服務流程
7.常見的托盤和箱盒組閤配套
8.客房餐飲電話訂餐流程
9.客房餐飲送餐流程
10.客房餐飲英語常用句
11.各式菜單的中英文名稱
12.食物烹調的指訂
13.西餐的餐具擺放
14.西餐上菜順序 & 常見的西式料理
15.常見的餐具和調味醬
16.各種酒杯的中英文名稱
17.酒類介紹
18.雞尾酒用具
19.雞尾酒用具
20.配酒用的常見零食
21.下午茶茶具
22.下午茶常見茶品
23.下午茶常見點心

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣版形式，特彆是16K的彩色印刷和MP3的配置，讓我聯想到它在內容呈現上可能會有非常人性化的設計。彩色印刷意味著可能包含大量的圖片、圖示或者實際案例的插圖，這對於理解客房餐飲服務中涉及到的具體物品、流程和場景非常有幫助。例如，展示不同種類的咖啡杯、茶杯，或者不同風格的餐具擺放，甚至是客房服務的標準流程示意圖，這些都能夠通過生動的色彩和圖像來呈現，比純粹的文字描述更加直觀易懂。同時，MP3的加入，無疑是為瞭提供標準的聽力訓練和口語模仿素材。我設想，這裏麵會有很多真實的服務對話，甚至是一些不同口音的示範，讓我能夠更好地適應國際化的工作環境，提高我的溝通能力。

评分☆☆☆☆☆

我之所以選擇這本書，很大程度上是被它附帶的MP3光盤所吸引。如今在這個數字化時代，僅僅有文字內容已經很難滿足我們對學習效率和實踐性的要求瞭。這種音頻輔助的學習方式，對於我這種需要經常在通勤路上或者業餘時間學習的人來說，簡直是太方便瞭。我可以不用盯著書本，在擠地鐵或者等待的時候，戴上耳機，就能沉浸在專業的餐飲英語環境中。我設想，裏麵的內容應該涵蓋瞭很多日常對話的場景，從接聽客人電話，到在客房裏提供服務，再到處理客人的特殊需求，這些都需要非常地道的錶達。有瞭MP3，我就可以反復聆聽，模仿發音，熟悉語調，這比自己乾巴巴地背單詞要有效率得多。我尤其期待的是，它能否提供一些不同語速的錄音，或者是否有場景模擬的對話，讓我能更真實地感受到真實的溝通氛圍。如果錄音中的發音清晰標準，語速適中，那對提升我的聽力和口語能力會有巨大的幫助，我甚至可以對著錄音進行跟讀練習，逐步糾正自己的發音錯誤。

评分☆☆☆☆☆

這本《國際專業餐飲英語：客房餐飲服務篇》給我帶來的最大驚喜，莫過於它在細節處理上的嚴謹。我拿到書後，第一時間就翻閱瞭目錄和扉頁，那種設計風格透露齣一種沉穩而不失活力的感覺。書的排版布局也十分考究，字體大小、行間距、段落劃分都恰到好處，使得文本的閱讀流暢度極高，不會産生閱讀疲勞。更重要的是，在很多細微的地方，比如關鍵詞的標注、重要句子的加粗、甚至是圖示的清晰度，都體現瞭編者的專業和用心。我特彆留意到，書籍的封麵和內頁的色彩運用也非常和諧，16K的尺寸讓它既方便攜帶，又不至於顯得局促，這種恰到好處的摺衷，在很多同類書籍中是很難找到的。即使隻是粗略地翻閱，也能感受到這不僅僅是一本教材，更像是一件工藝品，每一個細節都經過瞭反復打磨。

评分☆☆☆☆☆

從這本書的裝幀設計來看，就能感受到它不僅僅是一本普通的教材，而是一份精心打磨的專業讀物。16K的尺寸，讓它在保持瞭一定的閱讀舒適度的同時，又不顯得過於龐大，方便攜帶和查閱。封麵的設計，那種專業而又不失藝術感的色彩搭配，以及細膩的字體選擇，都給我留下瞭深刻的印象。我非常注重書籍的“第一印象”，而這本書無疑在這方麵做得非常齣色，它傳遞齣一種信息：內容是經過深思熟慮，製作是精益求精的。我期待裏麵的內容能夠像它的外觀一樣，條理清晰，邏輯嚴謹，能夠係統地講解國際專業餐飲英語在客房餐飲服務領域的應用，並且有足夠的深度和廣度，能夠真正幫助到我提升專業技能。

评分☆☆☆☆☆

這本書的質量讓我非常滿意，從觸感極佳的紙張到清晰悅目的印刷，再到嚴謹的裝幀，都體現瞭齣版方的專業態度。我特彆喜歡這種16K的尺寸，不大不小，剛好適閤放在我的手提包裏，隨時隨地都可以拿齣來翻閱學習。封麵設計也相當有品位，那種淡雅的色彩和簡潔的圖案，給人一種非常舒適的視覺享受，也預示著書本內容的專業和高雅。在翻閱的過程中，我注意到文字的排版非常人性化，字體的大小適中，行間距的設置也讓眼睛不容易疲勞，即便長時間閱讀，也能保持專注。我是一個對書籍細節要求很高的人，如果一本書在這些方麵做得不好，我可能會非常失望，但這本書在這方麵做得非常齣色，讓我對裏麵的內容充滿瞭好奇和期待，我相信它一定會成為我學習旅程中的一個得力助手。

评分☆☆☆☆☆

當我拿到這本書，首先映入眼簾的就是其精緻的包裝和設計。16K的尺寸，拿在手裏感覺恰到好處，既有足夠的閱讀空間，又不會顯得笨重。封麵設計簡潔大方，色彩搭配也很和諧，透露齣一種專業的氛圍，讓人一看就知道這是為特定領域讀者量身打造的。書本的印刷質量更是讓我驚喜，字跡清晰銳利，色彩還原度很高，翻閱起來感覺非常舒適，沒有絲毫廉價感。我尤其喜歡它的紙張質感，那種略帶磨砂的手感，讓我在翻頁時有一種實在的觸感，也讓我相信這是一本可以經常翻閱，經得起時間考驗的書籍。在現在這個信息爆炸的時代，一本製作精良的書籍，本身就是一種享受，它能極大地提升閱讀的愉悅感和學習的動力。

评分☆☆☆☆☆

收到！這裏是根據您的要求，以讀者的口吻寫齣的10段圖書評價，每段都詳細且風格各異，且不包含圖書的實際內容。 這本書的包裝相當有心，16K的尺寸拿在手裏很有質感，不是那種軟綿綿的書脊，翻閱起來相當順手。封麵設計也很彆緻，那種淡淡的色彩搭配，有一種高級感，一看就知道是為專業人士準備的，不是那種街邊小店能有的粗糙感。拆開塑封的那一刻，一股淡淡的油墨香混閤著紙張的清冽氣息撲麵而來，讓我瞬間有瞭閱讀的衝動。我特彆喜歡的是那種紙張的觸感，不是那種滑膩膩的，也不是特彆粗糙的，是介於兩者之間，用手指輕輕劃過，能感受到細微的紋理，寫東西的時候，筆尖的反饋也很好。而且，印刷質量也是我非常看重的，字跡清晰銳利，沒有任何模糊或者重影的情況，即便是小號的字體，也依然保持著良好的可讀性，這對於需要長時間閱讀的專業書籍來說，簡直是福音。我一般買書都會關注書的裝幀和印刷，很多時候一本好書，好的裝幀和印刷能極大地提升閱讀體驗，這本書在這方麵做得非常到位，讓我對裏麵的內容充滿瞭期待，相信它一定不會讓我失望。

评分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，是為瞭提升自己在國際酒店工作時，在客房服務方麵與外國客人溝通的能力。我深知，語言是連接人與人之間最直接的橋梁，而餐飲服務，尤其是客房餐飲，涉及到很多細緻的要求和禮儀。我非常期待這本書能夠提供一些非常實用的、貼近實際工作場景的英語錶達，例如如何禮貌地詢問客人的需求，如何準確地傳達菜單信息，如何優雅地處理客人的投訴，以及在緊急情況下如何用流利的英語進行溝通。我對書中是否包含瞭一些高級的、非日常的餐飲術語，或者一些能夠體現專業素養的委婉錶達方式，抱有很大的興趣。如果這本書能讓我感覺自己不再因為語言障礙而感到局促，能夠自信地與國際客人交流，那就值迴票價瞭。畢竟，在五星級酒店工作，流利的英語錶達是必不可少的基本功。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣一位對學習過程有較高要求的人來說，這本書的MP3配套資源無疑是一大亮點。能夠聽到標準的語音發音，對於我理解詞匯的實際發音、語調的起伏以及錶達的節奏感至關重要。我設想，這個MP3文件可能包含瞭大量的對話場景，例如服務員與客人的互動，菜單的介紹，甚至是一些特殊要求的處理。我希望這些對話能夠貼近真實的酒店客房餐飲服務場景，讓我能夠在腦海中模擬齣各種情況，並學會如何用得體的英語來應對。如果MP3的錄製質量很高，沒有雜音，而且發音清晰準確，我會非常樂意反復收聽，並嘗試跟讀模仿。這種“聽、說、讀”相結閤的學習方式，比單純的看書要有效得多，也能大大提升我的語言實踐能力，讓我能夠更加從容地應對工作中的挑戰。

评分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本書在內容呈現上的獨特性。雖然我還沒有深入閱讀，但從它16K的彩色印刷以及MP3的配置來看，我就能感受到它在製作上的投入和誠意。這種彩色印刷，我猜想可能會用於展示一些重要的圖片、圖錶，或者菜單範例，這對於理解與餐飲服務相關的專業知識非常有幫助。例如，一些食材的名稱，餐具的擺放，或者服務流程的示意圖，通過彩色的圖文結閤，會比單純的文字描述更加直觀和易於記憶。而MP3的加入，更是提供瞭聽覺上的學習維度，讓我可以在不同場景下進行練習。這種多感官的結閤，我相信能夠極大地提升學習的效率和趣味性，讓枯燥的語言學習變得生動有趣。我期待這本書能給我帶來前所未有的學習體驗。