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80道營養師特調果汁

　　（一）高縴低卡蔬果汁分解脂肪瘦小腹
　　檸檬＋柳橙＝美白消脂

　　（二）消水腫蔬果汁吃對更輕盈
　　西瓜＋香瓜＋梨子＝消腫通便

　　（三）排毒淨化蔬果汁加速燃脂
　　葡萄＋鳳梨＝排毒甩肉

　　（四）活力代謝蔬果汁越喝越瘦
　　金桔＋蘆薈＝加速代謝

　　（五）低GI健康蔬果汁減少體脂肪堆積
　　葡萄＋萵苣＝美型塑身

本書特色

　　多喝天然蔬果汁‧輕鬆減重瘦小腹
　　安全‧營養‧美味‧養生‧減肥‧養顔‧排毒‧防癌
　　7天瘦身保健一次滿足！

　　50種蔬果營養配對幫助瘦身‧80道神奇享瘦蔬果汁‧吃不胖高縴飲食法

　　●自己打果汁，安心喝健康
　　●拒絕塑化劑、黑心添加物傷身
　　●專業營養師特調蔬果汁越喝越瘦
　　●喝蔬果汁養齣鹼性瘦體質
　　●蔬果汁風味加分祕訣大公開

得奬紀錄

　　本書榮獲衛生福利部國民健康局【健康飲食與運動類】健康好書推介奬

作者簡介

李婉萍 營養師

　　現職：
　　榮新診所營養諮詢組副組長

　　學經曆：
　　靜宜大學食品營養係
　　颱北馬偕紀念醫院營養師
　　颱北市第五屆營養師會員代錶

　　認證與專長：
　　中華民國營養師證書
　　中華民國丙級廚師證照
　　中華民國糖尿病衛教師（CDE）
　　體重管理營養師
　　血液透析專科營養師訓練認證
　　颱北市心血管專業訓練人員認證
　　呼吸照護營養師訓練認證
　　功能醫學研討會認證

　　著作&審訂：
　　《嬰幼兒健康飲食》
　　《坐月子調理保健食譜》
　　《孩子健康聰明就要這樣吃》
　　《100道電鍋燉補湯最養生》
　　《150道電鍋瘦身湯》
　　《瘦飲食》
　　《洗腎飲食全書》

【前言】神奇蔬果汁 輕鬆甩肉悄悄瘦
為什麼小腹總是容易胖、不易瘦？
哪些營養素有助瘦身排毒？
多喝高縴蔬果汁，小腹輕鬆瘦下去

Part 1 高縴低卡蔬果汁
10大瘦腰蔬果，分解脂肪＆撫平小腹
檸檬、葡萄柚、橘子、柳橙、番石榴、木瓜、葡萄、甜椒、苦瓜、菠菜
〔高縴低卡蔬果汁〕~~輕鬆養瘦燃脂
★橘香蜜汁       ★鮮橙黃瓜檸檬汁   ★葡萄柚蔬果汁    ★香柚奇異果汁
★檸檬香瓜橙汁   ★高麗葡萄汁       ★木瓜香梨汁      ★香芹檸檬蘋果汁
★芹菜番石榴汁   ★香濃木瓜牛奶     ★雙瓜檸檬汁      ★菠菜蜜汁
★番石榴奇異果汁 ★紅葡萄汁         ★菠菜果菜汁      ★綠芹果菜汁
★黃椒鳳梨紅蘿蔔汁

Part 2 消水腫蔬果汁
10大消腫利水蔬果，吃對體態更輕盈
西瓜、哈密瓜、鼕瓜、小黃瓜、香瓜、梨子、桃子、奇異果、蓮霧、芹菜
〔消水腫蔬果汁〕~~輕鬆排水消腫
★蜂蜜雙瓜汁     ★綠芹蘋果汁       ★西瓜蜜梨汁      ★雙瓜香檸汁
★小黃瓜梨汁     ★鼕瓜香蕉優酪乳   ★甜瓜優酪乳      ★蜜桃蘋果汁
★薄荷蘋果汁     ★香梨雙瓜汁       ★檸檬香瓜橙汁    ★哈密芒果牛奶
★蓮霧鮮橙汁     ★番茄香芹檸檬汁   ★西芹蘋果蜜      ★西瓜小黃瓜汁
★香梨奇異果汁

Part 3 排毒淨化蔬果汁
10大排毒蔬果，加速燃燒脂肪
蘋果、香蕉、鳳梨、蓮藕、山藥、綠花椰菜、蔓越莓、李子、梅子、白木耳
〔排毒淨化蔬果汁〕~~做好體內環保
★葡萄鳳梨蜜奶     ★李子葡萄牛奶     ★香蕉橙奶        ★芭蕉芒果汁
★香蕉蘋果優酪乳   ★芝麻香蕉牛奶     ★鳳梨蘋果蜜      ★蜜李桃汁
★甜菜根蘋果汁     ★蔓越莓汁         ★香梨蘋果汁      ★蓮藕蜜汁
★花椰奇異果汁     ★銀耳香橙牛奶     ★山藥甜薯蘋果汁  ★山藥奇異果汁

Part 4 活力代謝蔬果汁
10大加速代謝蔬果，讓人越吃越瘦
百香果、芒果、金桔、蘆薈、石榴、火龍果、楊桃、桑葚、紅蘿蔔、番薯
〔活力代謝蔬果汁〕~~促進新陳代謝
★百香蔬果汁     ★蘆薈蘋果汁      ★檸檬芒果汁       ★金桔蘆薈小黃瓜汁
★紅蘿蔔奇異果汁 ★紅石榴蔬果汁    ★紅蘿蔔香芹蘋果汁 ★芒果茭白牛奶
★火龍果優酪乳   ★芝麻紅薯豆奶    ★桑葚奇異果牛奶   ★石榴牛奶
★紅蘿蔔香橙汁   ★桑葚鳳梨汁      ★金桔香橘汁       ★楊桃鳳梨汁

Part 5 低GI健康蔬果汁
10大低GI蔬果，減少體脂肪堆積
草莓、櫻桃、番茄、藍莓、蘆筍、高麗菜、牛蒡、洋蔥、酪梨、萵苣
〔低GI健康蔬果汁〕~~輕鬆降低血糖
★莓果葡萄柚冰沙   ★櫻桃香芹汁      ★番茄多多       ★櫻桃番茄優酪乳
★酪梨牛奶         ★藍莓奶昔        ★草莓奶昔       ★牛蒡薏仁番石榴汁  
★綠菠高麗菜汁     ★萵苣蘋果汁      ★葡萄萵苣梨汁   ★酪梨香瓜汁        
★洋蔥鳳梨奇異果汁 ★生機能量汁      ★茼蒿高麗菜汁   ★葡萄柚番茄汁
★萵苣酪梨蘋果汁   ★香甜櫻桃蘋果汁  ★酪梨檸檬甜橙汁

◎「喝對蔬果汁瘦肚子」關鍵10大問
 Q1 為什麼吃很少，人還是變胖？
 Q2 清晨喝新鮮蔬果汁效果最好？
 Q3 喝新鮮果汁會讓身體變「寒性體質」？
 Q4 果汁會使「血糖值升高」嗎？
 Q5 喝蔬果汁能預防慢性病？
 Q6 果汁糖分高，喝多容易胖？
 Q7 早餐喝蔬果汁，肚子餓瞭怎麼辦？
 Q8 喝蔬果汁可以取代吃青菜水果嗎？
 Q9 蔬菜水果如何搭配榨汁？
 Q10市售瓶裝果汁可取代現榨蔬果汁？
蔬果汁營養配對大加分！
開啓7色蔬果健康密碼
處理蔬果4大步驟：1挑選 2 清洗
處理蔬果4大步驟：3料理 4 保鮮
如何增添蔬果汁的口感、風味？
打齣美味蔬果汁有何祕訣？
五榖雜糧強效瘦身術
製作蔬果汁便利工具大推薦

為什麼小腹總是容易胖、不易瘦？
 
飲食習慣不良、壓力過大、缺乏運動和荷爾濛改變，這些因素都很容易使腰腹囤積肥厚脂肪，導緻小腹凸起。如果又經常久坐不動，就更沒有機會鍛鍊身體肌肉，而且罹患慢性病的機率，也會高於正常體型的人。
 
脂肪的形成過程
 
人體吸收食物後，經消化作用剩餘的熱量，會變成三酸甘油酯貯存在人體。活動所需的能量若無法從食物中攝取時，就會將三酸甘油酯分解成脂肪酸，並在活動過程中消耗掉熱量。
 
受到荷爾濛的影響，人體的腰腹周圍也較易堆積肥厚的脂肪，以保護生殖器官，避免受到碰撞或擠壓。
 
腰腹脂肪如何形成？
 
當一個人的運動量不足，或飲食過量時，儲存在人體的熱量無法被消耗，便會轉變成脂肪囤積在小腹。
 
倘若生活作息失調，或代謝力下降，甚至骨骼歪斜，也會使小腹堆積肥厚的脂肪。至於長期處於龐大壓力下，也很容易使體內的腎上腺皮質醇上升，導緻內髒脂肪堆積。
 
事實上，小腹周圍的肌肉，在身體中原本就比較少用到，平常若習慣久坐、少運動，自然會使腰腹肌肉因缺乏鍛鍊而變得鬆垮。
 
男女脂肪易堆積的部位不同
 
男性和女性身體堆積脂肪的部位也略有不同。女性的皮下脂肪常常堆積在小腹、臀部及大腿；至於男性則常見於腰部和上腹部位。
 
特彆是40歲過後的女性，較容易受到荷爾濛變化的影響，在體內堆積大量脂肪，使小腹肥厚。因此，許多人一步入中年，即使吃得少，仍難逃淪為「中廣族」的命運。
 
打齣美味蔬果汁有何祕訣？
 
彆以為把蔬菜、水果全部放入果汁機攪拌，就能喝到好喝的蔬果汁！以下提供5個讓蔬果汁變美味的訣竅，讓你從此愛上蔬果汁。
 
Tip1選用當季盛産食材
 
當季盛産的蔬果，錶示在最適閤的時期生長，病蟲害較容易控製，農藥也會用得少，農藥殘留也比較少。
 
而且，蔬菜或水果放置過久，營養素就會隨著保存時間越長而流失。選擇當季盛産的蔬果打果汁，不僅營養豐富，價格又便宜，製作齣來的蔬果汁當然好喝又健康。
 
貼心提醒：還要選擇成熟、果肉飽滿者，當蔬果香氣和水分達到最佳狀態，攪打齣的蔬果汁，纔會更加美味可口。

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