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80道营养师特调果汁

　　（一）高纤低卡蔬果汁分解脂肪瘦小腹
　　柠檬＋柳橙＝美白消脂

　　（二）消水肿蔬果汁吃对更轻盈
　　西瓜＋香瓜＋梨子＝消肿通便

　　（三）排毒净化蔬果汁加速燃脂
　　葡萄＋凤梨＝排毒甩肉

　　（四）活力代谢蔬果汁越喝越瘦
　　金桔＋芦荟＝加速代谢

　　（五）低GI健康蔬果汁减少体脂肪堆积
　　葡萄＋莴苣＝美型塑身

本书特色

　　多喝天然蔬果汁‧轻松减重瘦小腹
　　安全‧营养‧美味‧养生‧减肥‧养颜‧排毒‧防癌
　　7天瘦身保健一次满足！

　　50种蔬果营养配对帮助瘦身‧80道神奇享瘦蔬果汁‧吃不胖高纤饮食法

　　●自己打果汁，安心喝健康
　　●拒绝塑化剂、黑心添加物伤身
　　●专业营养师特调蔬果汁越喝越瘦
　　●喝蔬果汁养出硷性瘦体质
　　●蔬果汁风味加分祕诀大公开

得奖纪录

　　本书荣获卫生福利部国民健康局【健康饮食与运动类】健康好书推介奖

作者简介

李婉萍 营养师

　　现职：
　　荣新诊所营养谘询组副组长

　　学经历：
　　静宜大学食品营养系
　　台北马偕纪念医院营养师
　　台北市第五届营养师会员代表

　　认证与专长：
　　中华民国营养师证书
　　中华民国丙级厨师证照
　　中华民国糖尿病卫教师（CDE）
　　体重管理营养师
　　血液透析专科营养师训练认证
　　台北市心血管专业训练人员认证
　　唿吸照护营养师训练认证
　　功能医学研讨会认证

　　着作&审订：
　　《婴幼儿健康饮食》
　　《坐月子调理保健食谱》
　　《孩子健康聪明就要这样吃》
　　《100道电锅炖补汤最养生》
　　《150道电锅瘦身汤》
　　《瘦饮食》
　　《洗肾饮食全书》

【前言】神奇蔬果汁 轻松甩肉悄悄瘦
为什么小腹总是容易胖、不易瘦？
哪些营养素有助瘦身排毒？
多喝高纤蔬果汁，小腹轻松瘦下去

Part 1 高纤低卡蔬果汁
10大瘦腰蔬果，分解脂肪＆抚平小腹
柠檬、葡萄柚、橘子、柳橙、番石榴、木瓜、葡萄、甜椒、苦瓜、菠菜
〔高纤低卡蔬果汁〕~~轻松养瘦燃脂
★橘香蜜汁       ★鲜橙黄瓜柠檬汁   ★葡萄柚蔬果汁    ★香柚奇异果汁
★柠檬香瓜橙汁   ★高丽葡萄汁       ★木瓜香梨汁      ★香芹柠檬苹果汁
★芹菜番石榴汁   ★香浓木瓜牛奶     ★双瓜柠檬汁      ★菠菜蜜汁
★番石榴奇异果汁 ★红葡萄汁         ★菠菜果菜汁      ★绿芹果菜汁
★黄椒凤梨红萝卜汁

Part 2 消水肿蔬果汁
10大消肿利水蔬果，吃对体态更轻盈
西瓜、哈密瓜、冬瓜、小黄瓜、香瓜、梨子、桃子、奇异果、莲雾、芹菜
〔消水肿蔬果汁〕~~轻松排水消肿
★蜂蜜双瓜汁     ★绿芹苹果汁       ★西瓜蜜梨汁      ★双瓜香柠汁
★小黄瓜梨汁     ★冬瓜香蕉优酪乳   ★甜瓜优酪乳      ★蜜桃苹果汁
★薄荷苹果汁     ★香梨双瓜汁       ★柠檬香瓜橙汁    ★哈密芒果牛奶
★莲雾鲜橙汁     ★番茄香芹柠檬汁   ★西芹苹果蜜      ★西瓜小黄瓜汁
★香梨奇异果汁

Part 3 排毒净化蔬果汁
10大排毒蔬果，加速燃烧脂肪
苹果、香蕉、凤梨、莲藕、山药、绿花椰菜、蔓越莓、李子、梅子、白木耳
〔排毒净化蔬果汁〕~~做好体内环保
★葡萄凤梨蜜奶     ★李子葡萄牛奶     ★香蕉橙奶        ★芭蕉芒果汁
★香蕉苹果优酪乳   ★芝麻香蕉牛奶     ★凤梨苹果蜜      ★蜜李桃汁
★甜菜根苹果汁     ★蔓越莓汁         ★香梨苹果汁      ★莲藕蜜汁
★花椰奇异果汁     ★银耳香橙牛奶     ★山药甜薯苹果汁  ★山药奇异果汁

Part 4 活力代谢蔬果汁
10大加速代谢蔬果，让人越吃越瘦
百香果、芒果、金桔、芦荟、石榴、火龙果、杨桃、桑葚、红萝卜、番薯
〔活力代谢蔬果汁〕~~促进新陈代谢
★百香蔬果汁     ★芦荟苹果汁      ★柠檬芒果汁       ★金桔芦荟小黄瓜汁
★红萝卜奇异果汁 ★红石榴蔬果汁    ★红萝卜香芹苹果汁 ★芒果茭白牛奶
★火龙果优酪乳   ★芝麻红薯豆奶    ★桑葚奇异果牛奶   ★石榴牛奶
★红萝卜香橙汁   ★桑葚凤梨汁      ★金桔香橘汁       ★杨桃凤梨汁

Part 5 低GI健康蔬果汁
10大低GI蔬果，减少体脂肪堆积
草莓、樱桃、番茄、蓝莓、芦笋、高丽菜、牛蒡、洋葱、酪梨、莴苣
〔低GI健康蔬果汁〕~~轻松降低血糖
★莓果葡萄柚冰沙   ★樱桃香芹汁      ★番茄多多       ★樱桃番茄优酪乳
★酪梨牛奶         ★蓝莓奶昔        ★草莓奶昔       ★牛蒡薏仁番石榴汁  
★绿菠高丽菜汁     ★莴苣苹果汁      ★葡萄莴苣梨汁   ★酪梨香瓜汁        
★洋葱凤梨奇异果汁 ★生机能量汁      ★茼蒿高丽菜汁   ★葡萄柚番茄汁
★莴苣酪梨苹果汁   ★香甜樱桃苹果汁  ★酪梨柠檬甜橙汁

◎「喝对蔬果汁瘦肚子」关键10大问
 Q1 为什么吃很少，人还是变胖？
 Q2 清晨喝新鲜蔬果汁效果最好？
 Q3 喝新鲜果汁会让身体变「寒性体质」？
 Q4 果汁会使「血糖值升高」吗？
 Q5 喝蔬果汁能预防慢性病？
 Q6 果汁糖分高，喝多容易胖？
 Q7 早餐喝蔬果汁，肚子饿了怎么办？
 Q8 喝蔬果汁可以取代吃青菜水果吗？
 Q9 蔬菜水果如何搭配榨汁？
 Q10市售瓶装果汁可取代现榨蔬果汁？
蔬果汁营养配对大加分！
开启7色蔬果健康密码
处理蔬果4大步骤：1挑选 2 清洗
处理蔬果4大步骤：3料理 4 保鲜
如何增添蔬果汁的口感、风味？
打出美味蔬果汁有何祕诀？
五谷杂粮强效瘦身术
制作蔬果汁便利工具大推荐

为什么小腹总是容易胖、不易瘦？
 
饮食习惯不良、压力过大、缺乏运动和荷尔蒙改变，这些因素都很容易使腰腹囤积肥厚脂肪，导致小腹凸起。如果又经常久坐不动，就更没有机会锻鍊身体肌肉，而且罹患慢性病的机率，也会高于正常体型的人。
 
脂肪的形成过程
 
人体吸收食物后，经消化作用剩余的热量，会变成三酸甘油酯贮存在人体。活动所需的能量若无法从食物中摄取时，就会将三酸甘油酯分解成脂肪酸，并在活动过程中消耗掉热量。
 
受到荷尔蒙的影响，人体的腰腹周围也较易堆积肥厚的脂肪，以保护生殖器官，避免受到碰撞或挤压。
 
腰腹脂肪如何形成？
 
当一个人的运动量不足，或饮食过量时，储存在人体的热量无法被消耗，便会转变成脂肪囤积在小腹。
 
倘若生活作息失调，或代谢力下降，甚至骨骼歪斜，也会使小腹堆积肥厚的脂肪。至于长期处于庞大压力下，也很容易使体内的肾上腺皮质醇上升，导致内脏脂肪堆积。
 
事实上，小腹周围的肌肉，在身体中原本就比较少用到，平常若习惯久坐、少运动，自然会使腰腹肌肉因缺乏锻鍊而变得松垮。
 
男女脂肪易堆积的部位不同
 
男性和女性身体堆积脂肪的部位也略有不同。女性的皮下脂肪常常堆积在小腹、臀部及大腿；至于男性则常见于腰部和上腹部位。
 
特别是40岁过后的女性，较容易受到荷尔蒙变化的影响，在体内堆积大量脂肪，使小腹肥厚。因此，许多人一步入中年，即使吃得少，仍难逃沦为「中广族」的命运。
 
打出美味蔬果汁有何祕诀？
 
别以为把蔬菜、水果全部放入果汁机搅拌，就能喝到好喝的蔬果汁！以下提供5个让蔬果汁变美味的诀窍，让你从此爱上蔬果汁。
 
Tip1选用当季盛产食材
 
当季盛产的蔬果，表示在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少，农药残留也比较少。
 
而且，蔬菜或水果放置过久，营养素就会随着保存时间越长而流失。选择当季盛产的蔬果打果汁，不仅营养丰富，价格又便宜，制作出来的蔬果汁当然好喝又健康。
 
贴心提醒：还要选择成熟、果肉饱满者，当蔬果香气和水分达到最佳状态，搅打出的蔬果汁，才会更加美味可口。

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