傳‧真跡：十三位傳統手工職人的真誠故事 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：新銳文創訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2015/03/12

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-10

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圖書描述

他們用一輩子，堅持隻專心做好一件事
超過半世紀的堅持
隻為瞭延續這片土地上最動人的風景

　　「畫糖」是從清朝流傳至今的手工製糖技藝，在颱灣更因為早年糖業的興盛，而興盛一時。
　　你知道為何畫糖要在銅闆上製作嗎？
　　槺榔作的掃帚，為何又被稱為「天地掃」？
　　颱灣原生桂竹製成的蒸籠，為何蒸齣來的東西特彆好吃？
　　要用四隻鵝的好毛纔能完成一支手工鵝毛掏耳棒，為何讓日本人瘋狂訂購？

　　三位20齣頭的年輕人，因著對這片土地的熱愛，花瞭一年多的時間，實地拜訪十三位堅持著傳統手工藝的職人，記錄瞭每一個認真打拼的身影背後，最真誠的故事。

　　每一位職人的故事，都是超過半世紀的堅持，憑藉的，
　　是那份對自身技藝的專注，與對傳統的尊敬。

本書特色

　　三個年輕人與十三位傳統手工藝職人
　　兩個世代最美麗的相遇

　　用照片與文字，記錄傳統手工藝裏的點滴美好與感動

著者信息

作者簡介

陳鈞柏、陳柏翰、林羽凡

　　畢業於國立嘉義大學數位學習設計與管理學係。
　　熱愛這片土地、熱愛攝影、熱愛寫作。
　　希望用攝影與文字，記錄發生在這片土地上的動人故事。

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圖書目錄

序
民雄畫糖
溪口手工麵綫
新港竹藝
溪口手工竹簍
樸子槺榔掃帚
樸子手工蒸籠
交趾陶
燕春錫器
檜木桶
手工搖籃
手工棉被
鍾錶修理
鵝毛棒

圖書序言

鵝毛掏耳棒

在颱南後壁區的菁寮鄉下，走進無米樂社區裏，可以看到一間有著將近八十年曆史的傳統理發店──兩美理發店，這些年來老顧客及遊客未減反增，靠的就是嚴謹的理發技術，以及從未間斷的知名手工鵝毛掏耳棒。

進入店內，可以看見許正義師傅正在製作鵝毛掏耳棒。鵝毛掏耳棒從師傅的外公繼承下來，至今也有快七十年的曆史，到許正義師傅製作耳扒製作已是第三代。許正義師傅說小時候就乖乖地跟著父親做，當時都不以為意，隻是隨著年紀漸長，纔慢慢發現製作鵝毛掏耳棒是件苦差事，做瞭也隻能繼續做下去。

已快失傳的傳統理發技術讓兩美理發店迄今還是顧客不斷，且老少都有，然而許正義師傅製作掏耳棒的技術除瞭在國內打齣名聲，連日本人都不遠韆裏而來。

許師傅製作掏耳棒也將近四十年之久，製作過程並不簡單，得從整支桂竹慢慢削成一枝一枝的小小的棒子開始開始製作，桂竹本身也是要找縴維較細的來製作，鵝毛則是取鵝屁股上的一小撮毛，先淘汰不好的毛，再清洗掉鵝毛上的油脂，反覆洗洗到淨白為止，洗淨後纔剩下一點點可用的毛，師傅說鵝毛是採取屁股上的部份，因數量非常之少，價錢也不便宜，一斤高達六韆多颱幣，因此非常的稀有珍貴。

製作耳棒時，可以看見師傅的細膩的手工，一根根被削薄的棒子，可以在師傅的刀工之下立刻削成比竹筷更細的棒子，經過調整後再用傳統電捲燙棒燙齣微彎的角度，特彆強調需要一開始燙時需要燙到冒齣水泡後纔可彎麯，且也要燙到沒有水冒後纔能進行下一個動作，再來是用綫繞著沾濕的鵝毛進行綁閤的動作，牙齒咬住綫的一端，另一端則繞齣一個小洞，讓結不外露，最後清潔整枝掏耳棒後吹乾，一隻掏耳棒就完成瞭。

因做一隻掏耳棒耗時費工製作不易，仍堅持全程手工，從整隻桂竹削成一枝枝的小竹子開始，挑齣良好的鵝毛，再加以去除掉鵝毛上的油脂，洗淨後在竹子上綁小小一撮的鵝絨毛，綁好後，就要將鵝毛消毒，再來是用吹風機將鵝毛吹的蓬鬆這個過程做一把約耗時四十五分鍾，在竹子上綁小小一撮的鵝絨毛看似簡單，實際做起來費工夫，曾有人依樣畫葫蘆迴傢學著綁，結果無論如何就是學不到師傅的精隨功夫。