传‧真迹：十三位传统手工职人的真诚故事 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：新锐文创订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/03/12

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

他们用一辈子，坚持只专心做好一件事
超过半世纪的坚持
只为了延续这片土地上最动人的风景

　　「画糖」是从清朝流传至今的手工制糖技艺，在台湾更因为早年糖业的兴盛，而兴盛一时。
　　你知道为何画糖要在铜板上制作吗？
　　槺榔作的扫帚，为何又被称为「天地扫」？
　　台湾原生桂竹制成的蒸笼，为何蒸出来的东西特别好吃？
　　要用四只鹅的好毛才能完成一支手工鹅毛掏耳棒，为何让日本人疯狂订购？

　　三位20出头的年轻人，因着对这片土地的热爱，花了一年多的时间，实地拜访十三位坚持着传统手工艺的职人，记录了每一个认真打拼的身影背后，最真诚的故事。

　　每一位职人的故事，都是超过半世纪的坚持，凭借的，
　　是那份对自身技艺的专注，与对传统的尊敬。

本书特色

　　三个年轻人与十三位传统手工艺职人
　　两个世代最美丽的相遇

　　用照片与文字，记录传统手工艺里的点滴美好与感动

著者信息

作者简介

陈钧柏、陈柏翰、林羽凡

　　毕业于国立嘉义大学数位学习设计与管理学系。
　　热爱这片土地、热爱摄影、热爱写作。
　　希望用摄影与文字，记录发生在这片土地上的动人故事。

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图书目录

序
民雄画糖
溪口手工面线
新港竹艺
溪口手工竹篓
朴子槺榔扫帚
朴子手工蒸笼
交趾陶
燕春钖器
桧木桶
手工摇篮
手工棉被
钟表修理
鹅毛棒

图书序言

鹅毛掏耳棒

在台南后壁区的菁寮乡下，走进无米乐社区里，可以看到一间有着将近八十年历史的传统理发店──两美理发店，这些年来老顾客及游客未减反增，靠的就是严谨的理发技术，以及从未间断的知名手工鹅毛掏耳棒。

进入店内，可以看见许正义师傅正在制作鹅毛掏耳棒。鹅毛掏耳棒从师傅的外公继承下来，至今也有快七十年的历史，到许正义师傅制作耳扒制作已是第三代。许正义师傅说小时候就乖乖地跟着父亲做，当时都不以为意，只是随着年纪渐长，才慢慢发现制作鹅毛掏耳棒是件苦差事，做了也只能继续做下去。

已快失传的传统理发技术让两美理发店迄今还是顾客不断，且老少都有，然而许正义师傅制作掏耳棒的技术除了在国内打出名声，连日本人都不远千里而来。

许师傅制作掏耳棒也将近四十年之久，制作过程并不简单，得从整支桂竹慢慢削成一枝一枝的小小的棒子开始开始制作，桂竹本身也是要找纤维较细的来制作，鹅毛则是取鹅屁股上的一小撮毛，先淘汰不好的毛，再清洗掉鹅毛上的油脂，反覆洗洗到净白为止，洗净后才剩下一点点可用的毛，师傅说鹅毛是採取屁股上的部份，因数量非常之少，价钱也不便宜，一斤高达六千多台币，因此非常的稀有珍贵。

制作耳棒时，可以看见师傅的细腻的手工，一根根被削薄的棒子，可以在师傅的刀工之下立刻削成比竹筷更细的棒子，经过调整后再用传统电卷烫棒烫出微弯的角度，特别强调需要一开始烫时需要烫到冒出水泡后才可弯曲，且也要烫到没有水冒后才能进行下一个动作，再来是用线绕着沾湿的鹅毛进行绑合的动作，牙齿咬住线的一端，另一端则绕出一个小洞，让结不外露，最后清洁整枝掏耳棒后吹干，一只掏耳棒就完成了。

因做一只掏耳棒耗时费工制作不易，仍坚持全程手工，从整只桂竹削成一枝枝的小竹子开始，挑出良好的鹅毛，再加以去除掉鹅毛上的油脂，洗净后在竹子上绑小小一撮的鹅绒毛，绑好后，就要将鹅毛消毒，再来是用吹风机将鹅毛吹的蓬松这个过程做一把约耗时四十五分钟，在竹子上绑小小一撮的鹅绒毛看似简单，实际做起来费工夫，曾有人依样画葫芦回家学着绑，结果无论如何就是学不到师傅的精随功夫。