台南洋行时光款款行：老字号、老味道、老巷弄、老手艺、老房子 五感新体验 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　生命是一场旅行，唯有放慢步伐，
　　才能看得深入，不至错过所属的心之风景

　　台南的历史脉络与水文息息相关，每个时期，河流的势力影响通商贸易的消长， 纵走在这个迷人的城市，在古蹟、废墟或老洋房里，都留着不少线索等人发掘。从现今台南人的生活回推，无论信仰、百货、饮食、建筑、产业，皆可见文化交融的细末。换句话说，洋行就是台湾都市现代化的关键，也是架构此城魅力的重要基石。

　　台南历史生活漫游，在城市里漫步，可以看到老地方、老空间、老味道、老建筑和老工艺，让人看到生活历史的点点滴滴。

　　在《台南洋行时光款款行》中，在当地文史工作者的领路下旧地重游，并透过莉莉水果店、振发茶行、连得堂、新裕珍饼舖、明章榻榻米、林百货等老店头家的口述指引，让人重新发现了台南的人文之美。

好的，这是一份关于一本虚构的图书的详细简介，该书内容完全独立于您提供的书名《台南洋行时光款款行：老字号、老味道、老巷弄、老手艺、老房子 五感新体验》。 --- 书名：《琉璃瓦上的流光：晚清苏州城的生活图景与文化变迁》 作者： 顾怀安 出版社： 临渊文库 页数： 580页（含大量线描图与历史照片） 定价： RMB 128.00 卷首语：雨巷深处的呢喃 苏州，一个以精致闻名于世的千年古城。它如同一块温润的羊脂玉，在历史的长河中打磨出独有的光泽与温润。本书并非聚焦于宏大的历史叙事，亦非赞颂园林的极致审美，而是试图将目光投向那寻常巷陌，那些被青砖黛瓦遮蔽、被时间侵蚀却又顽强留存的“日常生活”切片。 我们将一起走进晚清（约1860年至1911年）那个过渡的年代。这是一个帝国在剧烈震荡中试图保持体面的时期，也是苏州市井文化达到某种饱和与巅峰的阶段。那时，小桥流水依旧，但火车汽笛声已偶尔打破了吴侬软语的宁静；丝绸业在机器的冲击下摇摇欲坠，但传统的手艺人仍坚守着炉火与刻刀；士绅阶层在书斋中讨论“新学”，而街头的茶馆里，人们仍在为一出新排的昆曲而叫好。 本书将通过十余个专题，以扎实的文献考据为骨架，辅以大量地方志、日记、外国传教士笔记中的生动细节，重构一个立体的、有温度的晚清苏州城。我们关注的，是瓦片之下的烟火气，是梁枋之间的世情百态。 --- 第一部：城郭与肌理——空间中的权力与秩序 第一章：从“城垣”到“新路”：城市边界的消融 晚清的苏州，官方的城墙依旧高耸，但商业的扩张已开始冲破既有的空间限制。本章详细考察了漕运衰落后，内河航运体系对城市布局的影响，以及洋务运动时期，苏州城外新开辟的几条试验性道路（如盘门至山塘街的初期拓宽尝试）如何预示着传统格局的松动。我们不仅描摹了城门之外棚户区的蔓延，更深入研究了这些“非正式空间”如何成为底层劳动力的栖居地。重点分析了城南木工和城北纺织作坊的地理分布与相互关系。 第二章：里弄的密码：家族、宗族与居住伦理 苏州的里弄，不仅仅是建筑形式，更是社会关系的凝固。本章以平江路一带的几条典型里弄为样本，剖析了“前街后宅”的空间逻辑。探讨了晚清时期，大家族如何在有限的空间内维持其宗法秩序：祠堂的位置、内宅的封闭性，以及与里弄公共空间（如共用水井、天井）的互动模式。我们特别关注了寡妇在传统家庭结构中对私密空间的使用权和限制，以及这种限制如何体现在居住的物理布局上。 第三章：公共领域的重塑：茶馆、书坊与义庄 在士绅主导的公共生活中，茶馆扮演了非正式的信息中转站。本章选取了“得月楼”和“松鹤楼”等代表性茶馆，分析其在传递政治谣言、进行学术辩论和商业洽谈中的功能。同时，研究了义庄和善堂在晚清社会动荡时期，如何接过部分地方治理的职能，它们在灾荒与瘟疫中的物资调配机制，以及这些机构的“半官方”地位对民间社会的影响。 --- 第二部：物的世界——手艺、贸易与消费的变迁 第四章：苏绣的转型：从宫廷贡品到市民装饰 晚清时期，苏州传统丝织业面临来自上海及海外的巨大冲击。本章聚焦于苏绣的命运。我们考察了晚清苏绣工坊的组织结构——从传统的“私塾式学徒制”向“计件工资制”的转变。通过分析当时的绣片款式（如大量涌现的讽刺时政的“时事绣屏”）和销售渠道（通过洋行或新兴的国内商贸公司），揭示了传统手艺如何在市场经济压力下进行痛苦的自我适应。 第五章：木匠的工具箱：明清家具制作的终结与延续 苏州木工以其精细的榫卯结构和对木材纹理的理解而著称。本章通过田野调查资料和实物残件分析，梳理了晚清时期，以“宋帮”为主流的木匠群体在家具风格上的变化。探讨了进口机械设备对传统手工技艺的冲击，以及在保守派工匠手中，如何通过增加装饰的繁复性（如螺钿、镶嵌工艺的强化）来对抗工业化产品的标准化。 第六章：烟土、鸦片与城中药铺的生态 本书的这一部分大胆触及了晚清社会结构中灰色的部分。我们不回避鸦片贸易对苏州商业精英和底层劳动者的双重影响。通过研究当时药铺兼营烟土的模式，以及官方与地方绅士对“开禁”与“禁绝”政策的复杂态度，勾勒出当时社会经济底层流动的隐秘动力。我们对比了传统中医诊脉与鸦片零售柜台并存的奇特景象。 --- 第三部：人的剧场——信仰、风俗与个体心绪 第七章：庙会与市井：神祇的“世俗化”倾向 在社会变动加剧的年代，民间信仰的功能也发生了微妙的变化。本章考察了白莲教残余势力与主流佛教在苏州城内的渗透与融合。以山塘街的庙会为例，分析了神祇形象如何被“世俗化”和“娱乐化”，以满足市民阶层对消遣和即时庇佑的需求，而非仅仅是宏大的宗教祭祀。 第八章：闺阁之外的声响：苏州女性的教育与娱乐 晚清时期，尽管缠足习俗仍盛行，但女学的兴起开始在士绅阶层内部酝酿变革。本章查阅了晚清苏州几位著名女性诗人的日记片段，探究她们如何在半封闭的闺阁中，通过私塾教育接触到西学思想的零星信息。此外，还详细描绘了苏州评弹（弹词）在民间娱乐中的核心地位，以及评弹艺人——往往是女性——在社会阶层中的独特生存空间。 第九章：丧葬仪式的冗长与社会压力 在苏州，人生的终点——丧葬仪式，往往是对家族财富、社会地位最集中的展示。本章通过对清末族谱中关于“治丧清单”的记录，解析了冗长而昂贵的仪程如何成为一种社会负担和攀比的工具。我们探讨了在财政日益紧张的背景下，士绅阶层如何试图通过“移风易俗”的改革尝试，来简化这些耗费巨大的传统礼仪，以及改革在强大阻力面前的受挫。 --- 结语：历史的温度与未竟的转折 本书的最终目的，是让读者得以窥见历史的“侧脸”。晚清的苏州，是古典美学与现代冲击交汇的剧场。城中的人，既是传统秩序的维护者，也是新事物好奇的试探者。他们的生活，如同琉璃瓦上反射的微光，斑驳、复杂，却充满了无法被历史轻易抹去的鲜活气息。 【本书特色】 1. 细密的空间扫描： 结合民国初期的城市测绘图，对晚清特定区域的建筑功能进行复原性分析。 2. 口述史料的运用： 首次系统整理并翻译了几位西方传教士对苏州市井生活的观察记录，提供“他者”视角。 3. 图文结合的深度： 包含大量由专业画家根据史料描绘的场景复原图，以及晚清遗留的实物照片，力求还原场景的质感。 【适合读者】 对晚清社会史、江南城市文化史、建筑人类学及非物质文化遗产研究感兴趣的读者。尤其适合那些渴望跳脱宏大叙事，探寻历史中普通人生活细节的深度爱好者。

作者简介

李佳芳

　　政治大学广告系毕，笔耕居家、设计、建筑、饮食等领域，为《La Vie杂志》、《好吃杂志》、《Shopping Design》特约记者，现任拔林老母屋企划编辑室，持续用专业编辑人的眼睛，深入台湾乡下挖掘在地故事。

　　脸书粉丝页「拔林老母屋」www.facebook.com/editingbalin?fref=ts

前言　洋行时光 缓慢时刻

壹、洋行好时代
主题1. 散步台南上海滩，记忆伟大航道的洋行
　    盐业古今风华／夕游出张所、静泊行馆、安平树屋
　    桂花巷里的古安平／安平海头社魏宅、海山馆、桂花巷、古井与剑狮、梳妆楼

主题2. 在暗涌河下，看不见的城市
　    回甘的人情味／振发茶行
　    前进宝岛香蕉总部／西市场
　    放学后的小奢华／宝来香制饼舖
　    呷水果读文化／莉莉水果店
　    蟾蜍为号出名堂／杜灯顺青草店
　    有神护守的菜市场／水仙宫市场
　    问人生大小事／启明堂择日馆

主题3. 说河洛话的福音，唱东门桥下的沧桑
　    东门桥下的固园回忆／东门城的回忆
　    圆环边的古早下午茶／圆环顶香肠熟肉
　    榻榻米上的生活美学／明章榻榻米店

主题4. 嗜甜非原罪，府玉文化症候群
　    软香奢华的高级滋味／银波布丁
　    陪伴刻苦年代的味噌煎饼／连得堂饼铺
　    正宗无添加黑糖椪糖／卢老师黑糖椪糖
　    洋溢台味风情的小西点／新裕珍饼铺

主题5.美食株式会社，酒家菜养刁台南嘴
　    宝盖藏金一甲子／阿霞饭店
　    炉火纯青的好滋味／阿美饭店

主题6.百货公司万岁，台南的银座时代
　    会面文化的大客厅／林百货
　    老房子的艺术驻颜术／B.B.ART
　    我与天皇有个约／知事官邸

贰、洋房意思行  
　    素人艺术家的练兵场／321巷艺术聚落
　    一碗茶泡出文化的芳味／十八卯茶屋
　    找回无米乐的滋味／禾和私垫
　    废墟化身青年基地／能盛兴工厂
　    转吧！吹出一场古物商的好梦／顺风号
　    永保青春十六岁的旭峰号／僾果鲜
　    为城市写志的旅店／缓慢文旅台南古根

叄、台南艺思人
　    人物专访 鹰架上的油画修复师 蔡舜任
　    台南庙好妙／台南八吉境道署关帝厅、普济殿、大天后宫、台湾府城隍庙、镇门宫

在暗涌河下，看不见的城市／五条港的风华

主题诗

迟暮的菜市场用安静叫卖孤独，它将真面目收在铁卷门后，静静等待再次拜访的人，就着微弱天光，在黑暗中打捞故事。

主文

弯弯曲曲通往安平的民权路，残存着古代曾为河流的记忆，这条由荷兰人开垦出来的大路，旧称「普罗民遮街」（Provintia），是府城最早开发的大街。明郑时期，普罗民遮街与禾寮港街汇成「府城十字大街」，水沟盖底下的大井头封印着码头记忆，这只是城市底下无数暗流的古河道之一。

摊开古地图，俗称「五条港」的古河道像是掌管府城命运的掌纹。清领时期，郊商自中国买进的货品都在此上岸，而沿河道兴建的屋店座南朝北，后门进货，前门买卖，促成一街一产业的城市风貌。

四条街仔富百年

民权路原是宽15公尺的西式大街，不过这样的尺度对汉人来说却是太大；不久，先民即在路中央增建一排街屋，将大路一分为二，两边做起生意，有竹仔街、帽街、鞋街、草花街等段，台南耆老将民权路暱称「四条街仔」，典故由此而来。

自荷兰时期开始，民权路便一直引领风骚，到实行市区改正拆除屋店，以及银座通（中正路）兴起，老大街的光环才渐渐消褪。民权路德泰药行老板的友人表示， 1945年遣返日人时，规定每人只准携带一件行李与1000元，当时很多日本人都来民权路变卖家当，以为这只是短暂别离，大路上经商的日本头家也有将家店交付给台湾伙计的，却没想到这一去就是永别。「当时，能住这条街仔的，毋一个是散甲（穷人）。」他说。

一街一产业

府城旧地名反应当时代的产业聚落，例如民权与忠义路口有打银街（银楼金铺）、北极殿左后方有麻糬巷、小南天福德祠前是蕃薯崎、民生路上有打石街与作篦街（梳子），而大天后宫旁的算命巷今日还可见「魏缔弻」、「中正堂」、「启明堂」三家择日馆，昔日讨海人问吉凶，今日多媒妁合八字。走经算命巷，瞥见窄门内老师傅戴着老花眼镜坐镇书桌前，这旧景不知能持续多久？点解求问人者，亦无法为自己指迷津，想必心中酝酿豁达。

稍可走逛还有大天后宫斜对面的新美街。

评分☆☆☆☆☆

拿到《台南洋行时光款款行：老字号、老味道、老巷弄、老手艺、老房子 五感新体验》这本书，我首先被其书名中蕴含的浓厚人文气息所吸引。它所提及的“老字号”和“老手艺”，让我联想到那些经过岁月洗礼，依旧保持着初心与匠心的传统产业。我非常期待书中能有详实的篇幅，去介绍这些老字号是如何在现代社会中生存发展，它们传承了怎样的技艺，又凝聚了多少代人的智慧与汗水。我希望作者能深入到这些老店的内部，去探访那些默默付出的匠人，了解他们的工作日常，倾听他们对技艺的热爱与坚守。而“老房子”的概念，更是勾起了我对历史建筑的浓厚兴趣。我期待书中能展现台南那些充满故事的老宅，不仅仅是建筑的外观，更重要的是其背后所承载的家族历史、社会变迁以及建筑风格的演变。我希望作者能用一种讲故事的方式，将这些老房子的过去与现在串联起来，让我感受到它们不再是冰冷的砖瓦，而是有温度、有灵魂的生命体。这种对细节的挖掘和对历史的尊重，无疑会让这本书充满了深度和厚度。

评分☆☆☆☆☆

我对《台南洋行时光款款行：老字号、老味道、老巷弄、老手艺、老房子 五感新体验》这本书充满了期待，因为它所描绘的“五感新体验”让我觉得非常具有吸引力。我特别关注书中关于“老字号”的呈现方式，我希望它不仅仅是简单地介绍某个老字号的名称和产品，而是能够深入挖掘其背后的品牌故事、家族传承，以及它们如何在新时代的环境下保持自己的特色和竞争力。同样，“老味道”的描述，我期待它能够引发我味蕾的共鸣，不仅仅是简单的食物介绍，更希望能够传递出那种充满人情味和时代印记的独特风味，也许是某个制作流程的坚持，或者是某个家庭世代相传的秘方。而“老巷弄”这个概念，则让我联想到那些隐藏在城市角落，充满生活气息和历史底蕴的小径，我希望作者能够带领我“漫步”其中，感受那份宁静和古朴，发现那些不为人知的风景和故事。“老手艺”和“老房子”更是让我对传统文化的传承充满了敬意，我期待书中能够有细腻的笔触，展现匠人们精湛的技艺，以及老房子所承载的岁月痕迹和建筑美学，让我能够通过阅读，感受到一种跨越时空的连接和情感的共鸣。

评分☆☆☆☆☆

《台南洋行时光款款行：老字号、老味道、老巷弄、老手艺、老房子 五感新体验》这个书名，总给我一种置身于旧时光慢步行的感觉。我一直对台南的“老巷弄”充满想象，那些可能没有出现在主流旅游攻略里，却藏着最地道生活气息的小街小巷。我希望这本书能像一位熟悉的老朋友，带着我穿梭其中，揭开那些被岁月尘封的秘密。或许是在某个转角，偶遇一家不起眼却香气四溢的卤肉饭摊，那便是“老味道”的真谛；又或许是在某个寂静的午后，倚着斑驳的墙壁，听着风吹过老屋檐的低语，那便是“老房子”的宁静与沉思。我期待书中能有许多这样充满画面感的场景，让我仿佛能亲身经历。特别是“老手艺”的部分，我希望不仅仅是看到那些精美的成品，更能了解制作过程中的每一个步骤，以及匠人们日复一日、年复一年的耐心与专注。这种对于“慢”的推崇，和对传统文化的珍视，正是现代社会中越来越稀缺的宝贵财富。我渴望从这本书中，获得一种超越物质体验的精神滋养。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一拿到《台南洋行时光款款行：老字号、老味道、老巷弄、老手艺、老房子 五感新体验》这本书，就觉得它与众不同。它不像市面上很多旅游书那样，只关注景点和行程，而是试图通过“五感”这个独特视角，来呈现一个更立体、更生动的台南。我特别好奇作者是如何将“触觉”融入到文字中的？是描绘老房子斑驳的墙壁，触摸到历史的痕迹？还是描述老手艺匠人手中粗糙却充满力量的工具，感受那份沉淀多年的专注？我希望书中能有非常具象化的描写，让我仿佛能亲手去触摸那些历史的纹理。至于“听觉”，我期待能听到老巷弄里此起彼伏的叫卖声、传统戏曲的悠扬旋律，甚至是风吹过老屋瓦片发出的沙沙声，这些声音都能让台南的形象更加饱满。而“嗅觉”，我想象着书中会描绘出府城特有的气味：雨后泥土的芬芳、老宅子里淡淡的檀香，还有那些古早味小吃的复杂香气。这些感官的体验，如果能够被文字精准地捕捉和传达，那这本书的价值将不可估量。我希望它能让我不仅仅是“看”台南，更是用全身心去“感受”台南。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本《台南洋行时光款款行：老字号、老味道、老巷弄、老手艺、老房子 五感新体验》，彷彿真的踏入了时光隧道，被一股温润而充满故事的暖流包裹。我一直对台南这座城市充满了好奇，尤其对那些承载着历史印记的老地方情有独钟。这本书的标题就深深吸引了我，它勾勒出一种悠闲、细腻的探索方式，让人迫不及待想去体验。我尤其期待书中能够深入挖掘那些鲜为人知的“老字号”，不只是简单的列举，而是能通过细致的笔触，描绘出它们如何在时代的洪流中屹立不倒，它们的坚持与创新，以及背后每一个掌柜或匠人的辛勤付出。我猜想，书中那些关于“老味道”的描述，定会唤醒我内心深处对食物的眷恋，也许是某个童年时祖母拿手的好菜，又或是某个街角飘来的、久久不散的诱人香气。我希望作者能用充满画面感的文字，将这些味道活灵活现地呈现在读者面前，让我仿佛能闻到、尝到那份独属于台南的醇厚与甘甜。同时，“老巷弄”的意象也让我心生向往，我渴望在书中看到那些蜿蜒曲折、充满生活气息的小巷，它们或许藏着最接地气的民俗风情，最质朴的人情味，以及那些不为人知的市井故事。我期待这本书能带领我穿梭其中，感受那种宁静致远、古韵悠长的氛围。