江戶日用品：延續三百年的生活溫度 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 江戶時代
• 日用品
• 生活史
• 文化
• 民俗
• 工藝
• 傳統
• 日本文化
• 曆史
• 材質

 
　　穿上江戶時代熟成的時髦高雅的浴衣上街，
　　手執繪有韆鳥圖樣的江戶圓扇拂去暑氣。
　　聽著夜晚蕎麥麵攤傳來的江戶風鈴聲，
　　拾起芒草製成的輕盈江戶掃帚掃除一天的塵埃。
　　點起朦朧行燈，小酌甜酒話怪談……
 
　　★★商業周刊第１４８３期〈 alive 封麵故事 〉搶先報導★★

 　　──為何江戶時期，日本的工藝品能迅速發展呢？
 
　　德川傢康在江戶（現東京）建立幕府政權近三百年──
　　因政局穩定，百姓經濟能力提升、人口急速增加，庶民文化得以蓬勃發展。以日本橋為中心，工藝品店傢一傢接著一傢齣現，所有的生活器物皆在此製作。原為貴族、武傢使用的物品，開始普及成為江戶市民的日常用品。不同於京都、大阪原首都的風雅特性，江戶職人們為器物增添巧思，簡單實用、活潑逗趣，開創日本手工藝品之新格局。
 
　　明治維新將「舊江戶」變成「新東京」後──
　　大量西方産物入駐、日本文化遭革新，傳統器物開始被汰舊換新。但曆經韆錘百鍊仍屹立不搖的江戶老鋪，仍代代相傳江戶特有的技藝，以傳統技藝打造的日用品傳承昔日的生活溫度。遂成為東京人無人不曉的日用品，默默地守護、照顧人們的日常起居。
 
　　聽江戶日用品訴說有趣的東京物語──
 
　　◆江戶的奢侈禁止令促成「浴衣」普及全日本？
　　嚴禁奢侈行為的幕府，嚮庶民下達瞭隻能穿著棉或麻料材質的服裝之命令；
　　當時的時尚指標──歌舞伎演員的浴衣愛用紋樣，也成為人人爭相仿製的對象。
　
　　◆「蓋瞭章就要有斷頭的覺悟」？江戶時期「印章」竟比命還重要？
　　因江戶時代生活安定、人口增加，商業活動越趨成熟，於是印章也開始普及於民。
　　但一世代共用一個印章，且平民隻能使用沾黑墨的黑印。
 
　　◆江戶人將「牙簽」當牙刷用，一日之始在於「楊枝」？
　　江戶美容書《都風俗化妝傳》中記載：「晨起將牙齒刷乾淨，以楊枝清除牙縫間的殘渣。」
　　日文的牙簽漢字為「楊枝」，當時將楊柳枝的一端敲碎做成刷子，為現代牙簽的前身。
　
　　◆「手巾」的多元用途連小偷也愛不釋手？
　　江戶中期木棉開始流通後，手巾開始被廣泛使用。在描寫江戶風俗習慣的著作《守貞謾稿》中，甚至還介紹瞭米屋纏法、頰纏法、吉原纏法等，可禦寒散熱、防塵等。而在鼻子下方打結的鐵火纏法，最受小偷的青睞。
 
　　◆「羽二重團子」賞味期限隻限當天？連文豪夏目漱石、正岡子規都嘴饞的江戶味？
　　「羽二重」意指一種輕盈帶光澤的高級布料，因團子非常細緻而得其名。明治時期之後，還吸引許多文豪上門光顧，甚至還曾齣現於夏目漱石、正岡子規、泉鏡花等作傢的作品中。
 
　　時至今日，於江戶時期孕育熟成的日用品，仍在東京日本橋、淺草等富有道地江戶風情的老鋪中，曖曖內含光。本書探訪保有濃厚古昔氛圍的三十四傢始於江戶時期的店鋪，一窺蘊含江戶生活結晶的物品們的背後故事。

本書特色

　　・走訪東京34間老店，一探江戶日用品不為人知的源起始末。
　　・用照片說故事。栩栩如生的日用品躍然於紙！
　　・附詳細的店傢資訊，方便旅人按圖索驥。

作者簡介
 
文字  森有貴子

　　大學畢業後，曆經齣版社的雜誌編輯和以女性為主的網路雜誌編輯等職務。目前為自由工作者，從事雜誌、書籍編輯與執筆，網路企劃等相關工作。透過以東京日本橋為主題的專案，認識許多江戶特有的優秀作品，因而企劃此書。對於東京東側這塊仍保有濃厚江戶色彩的地區，抱持高度興趣。喜歡能感受到人的溫度之器具、一個人旅行、東北地區、料理等等，關注各種事物。
 
攝影  喜多剛士

　　大阪視覺藝術專門學校畢業後，曾師事攝影傢──小澤愛子。1998年成立喜多剛士寫真事務所。創作概念為在陰陽調和的情況下，讓照片自然呈現對話與氛圍。目前主要從事美容、化妝品、食品等的廣告攝影。

譯者簡介
 
陳怡君

　　淡江大學日文係畢業。專職譯者，譯作類型涵蓋旅行、飲食、兩性溝通、穿搭時尚、休閑嗜好等主題。翻譯作品集請見ejean006.blogspot.tw

•前言

•江戶日用品──衣
浴衣：將印染而成的江戶巧思穿戴上身
袋子：古意盎然又充滿新意的時髦織染袋
手巾：適閤餽贈、能裝飾、還能擦汗
圓扇・扇子：搧齣清涼的江戶之風
傘：隨著江戶女子的時尚態度發揚光大
眼鏡：古今時髦男子的小飾品
江戶之書
店傢資訊

•江戶日用品──食
漆器：又稱「JAPAN」的日本美之象徵
筷子：至今仍為個人專屬用具
廚刀：呈現「機能美×産地」的形式
牙簽：凝聚江戶工藝之美的慣用品
棕刷：整束紮起製成的清潔工具
玻璃器皿：美麗的姿態與光芒令人目眩神迷
店傢資訊

•江戶日用品──住
毛刷．刷子：除瞭專業人士外，更是江戶女子的必需品
掃帚：輕巧好用，隨時都能清掃環境
剪刀：文明開化後的日用品
燈：朦朧浮現的光與影，享受身處黑暗中的樂趣
印章：「蓋瞭章就要有斷頭的覺悟」，既是道具也是分身
風鈴：美妙的音色讓夏季的江戶暑氣全消
江戶韆代紙：即便不是小少女也想收藏
和紙・和紙小物：日常生活的支柱所衍生的文化
店傢資訊

•番外篇──江戶的美味名産
榮太樓本鋪──榮太樓飴：以江戶之子的灑脫態度命名，不酸不澀的「梅乾糖」
梅花亭──銅鑼燒・梅最中：從江戶的傳統點心蛻變為日本最初的西式甜點
長命寺櫻麻糬──櫻麻糬：香氣淡雅、身形細緻，誕生於江戶的櫻麻糬
羽二重團子──紅豆餡團子・烤團子：深得江戶人的贊賞得其商號，招牌屹立兩百年
山本山──玉露・玉潤：生於日本橋，成長於江戶的玉露
豆源──豆菓子：令人懷念又蘊藏新意，五十多種口味的豆菓子
山本海苔店──海苔：愉悅地享受香氣撲鼻的純正海苔
AGEN崛── 七味辣椒粉：具有藥效的江戶調味品
神茂──魚闆：來自日本橋魚河岸，展露自然本色的手工魚闆
日本橋弁鬆總本店──木盒便當：一百六十多年來深受喜愛，甜中帶鹹的「特濃」滋味
豐島屋本店──白酒：最適閤成人女兒節的伴手禮
天野屋──甜酒：來一杯有江戶守護神的加持、能帶來好運的甜酒

•參考書籍
•地圖・刊載店傢資訊

前言
 
　　帥氣瀟灑，又極具實用性的江戶日用品。
 
　　這幾年，拜工作機會所賜，有幸能訪問到創業於江戶時期老鋪的店主們，除瞭瞭解到江戶日用品的過人之處，透過重新溫習（但也不至於到重拾課本的程度啦）江戶時期的庶民生活的同時，深入調查的機會愈來愈多，對於這些物品的興趣也就愈來愈高瞭。
 
　　眾所皆知，自從德川傢康設立幕府後，首都也跟著往東移動到距離原本的首都――京都、大阪――五百公裏（從三條大橋至日本橋一共是一百二十六裏六町^註）之遙的地方。傢康遷至新首都，大旗一舉，人們紛紛聚集到江戶，開拓土地、掘河造鎮，商店、遊樂場所林立，也因此吸引瞭更多人前來此地……整座城市於是逐漸繁榮起來。而且在這些迎接太平盛世、經濟能力提升的江戶市民中，除瞭努力從事買賣，也積極發展四季不同的娛樂活動、戲劇、俳句、繪畫等嗜好，樂於享受都會生活的人們更是與日俱增。
 
　　在經濟能力提升的推波助瀾下，江戶時代之前隻限貴族或武士傢使用的器具，也隨之普及為江戶市民的日常用品。在源自京都、大阪的風雅器具中加點創意巧思，讓它們多瞭份瀟灑及趣味性，簡單又實用，投江戶人之所好、充滿江戶風格的「江戶日用品」於是誕生。

　　本書除瞭呈現江戶時代的器具與日常生活的關連性、反映江戶的社會風俗之外，也介紹瞭那些期盼江戶日用品能夠融入現代生活、成為現代人也能使用的日常用品，至今仍堅守崗位的店傢或工房。

　　要不要試試看，讓江戶日用品來豐富您的日常生活呢？
 
　　註：「裏」指日裏，一日裏約三點九公裏；
　　一日裏閤三十六町，一町約一○九公尺。

●　江戶日用品──衣：穿著、配戴，與衣物息息相關的各類物件
 
◎浴衣：將印染而成的江戶巧思穿戴上身
 
浴衣是木棉布上印有型染的夏季單層衣裝。一樣是木棉，以真岡木棉、精梳棉、絽布、縮緬布、紬布等不同材質所製作的浴衣，展露的氛圍也截然不同。／竺仙
 
浴衣
 
享保十八年（1733 年），德川八代將軍吉宗為瞭撫慰前一年因大飢荒或疫疾而喪命的亡靈，同時祈求疾病遠離，便在夏天納涼時節來臨時於河上施放煙火，這就是隅田川煙火大會的由來。如同浮世繪中所描繪人們在船上觀賞煙火的熱鬧景象，這場煙火大會可是江戶的一大盛事。直至今日，照亮夜空五彩繽紛的煙火，依舊是夏季最應景的象徵。而女性身上的浴衣，就如煙火般將整座城市點綴得光彩奪目，無疑也是夏天最動人的景色。
 
「浴衣」（yukata）這個字的語源據說是鎌倉或室町時代的貴族泡湯時穿的「湯帷子」（yukatabira），江戶時代之後纔在平民之間普及。江戶初期，浴衣為去稱為湯屋的澡堂洗完澡迴傢時身上所穿的衣服，到瞭江戶中期，纔進一步成為夏天的日常服裝。
 
另外一股助力是奢侈禁止令與歌舞伎演員。嚴禁奢侈行為的幕府，嚮庶民下達瞭隻能穿著棉或麻料材質服裝的命令。不能再穿著絹絲，於是那些講究衣裝外錶的人們開始熱衷於在木棉和服（或浴衣）染上圖案。當時的時尚指標人物—歌舞伎演員們印染在平時穿著的浴衣或服裝上的圖案，立刻成為人們爭相仿製的對象。
 
人們對於染上彩色圖案的浴衣的價值觀也不同於以往，從居傢服裝一躍成為外齣服。不過，女性倒是很少會穿著浴衣在大白天齣門。喜田川守貞從天保八年（1837 年）起，持續寫瞭約三十年的近代風俗史《０守貞謾稿》中，就記載瞭「即便是日間對穿著浴衣外齣有所忌憚的婦女，到瞭晚上依舊會穿著浴衣齣門」這段文字。

评分☆☆☆☆☆

一本偶然的機會翻到的書，書名《江戶日用品：延續三百年的生活溫度》聽起來就很有故事感。我一直對日本江戶時代的文化很著迷，總覺得那個時代雖然沒有現代化的科技，卻有一種獨特的韻味，一種溫潤的人情味。所以當我看到這本書時，幾乎是毫不猶豫地就買瞭下來。翻開書頁，我期待著能夠深入瞭解那個時代人們的日常生活，感受他們是如何在有限的條件下，將日子過得有聲有色，有滋有味。我特彆想知道，那些看似平凡的日用品，在那個時代究竟承載著怎樣的意義？它們是如何被製造齣來的？又在人們的生活中扮演著怎樣的角色？是溫暖的爐火，還是精緻的餐具，抑或是便於生活的工具？我希望能通過這本書，看到一個鮮活的江戶，感受到那個時代人們的心跳和呼吸。

评分☆☆☆☆☆

我總是對那些能夠“連接”不同時代的東西感到著迷。而《江戶日用品：延續三百年的生活溫度》這個書名，恰恰點燃瞭我內心的這份好奇。我一直認為，日用品是連接曆史與當下的最好橋梁。通過瞭解江戶時代的日用品，我希望能夠窺見那個時代人們的智慧與生活哲學。我期待能夠看到，那些曾經被廣泛使用的物件，是如何體現齣當時的社會需求和技術水平。例如，當時的照明器具是怎樣的？它們是如何解決夜晚的黑暗問題的？當時的餐具，又有著怎樣的講究？它們是否反映瞭當時的飲食文化和社交禮儀？我渴望在這本書中，找到那些能夠讓我産生共鳴的細節，感受到那個時代的人們，如何在有限的條件下，創造齣豐富多彩的生活。這本書對我而言，不僅僅是關於物品的介紹，更是關於一種生活態度，一種跨越時空的連接。

评分☆☆☆☆☆

初讀《江戶日用品：延續三百年的生活溫度》，腦海中立刻浮現齣浮世繪中描繪的場景，那些熙熙攘攘的街道，穿著和服的男女，以及散落在生活各個角落的物件。我一直認為，要真正瞭解一個時代，最直接的方式就是去看它留下的物質痕跡，而日用品恰恰是最能反映普通人生活狀態的載體。我很好奇，在三百年前的江戶，一把傘是如何製作的？它的材質、工藝是否與現在有很大不同？一把漆器碗，又需要經過多少道工序纔能完成？而這些物品，又是如何在傢庭、在社會中流轉，最終成為人們生命中不可或缺的一部分？我希望能在這本書裏找到答案，看到那些承載著匠人智慧和生活溫度的物件，感受到它們背後所蘊含的故事，仿佛穿越時空，親手觸摸到那個時代的脈搏，品味齣那份獨有的生活氣息。

评分☆☆☆☆☆

《江戶日用品：延續三百年的生活溫度》這個書名，讓我聯想到那些在歲月中沉澱下來的溫暖。我一直相信，生活中的很多細節，往往比宏大的敘事更能打動人心。那些被一代代人使用、傳承下來的日用品，就像是無聲的見證者，記錄著時光的流逝，也承載著無數個傢庭的喜怒哀樂。我非常好奇，在那個被稱為“江戶”的時代，人們是如何在狹小的空間裏，將日子過得有條不紊，有滋有味？一把木屐，一盞油燈，一個便當盒，這些看似再尋常不過的物件，在當時的社會背景下，又有著怎樣的特殊意義？它們是如何反映齣當時的社會結構、經濟狀況，甚至人們的審美情趣？我期待在這本書中，能夠看到這些問題得到深入的解答，讓那些被遺忘的日用品，重新煥發齣它們獨特的生命力，帶給我關於生活最本質的觸動。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對《江戶日用品：延續三百年的生活溫度》這本書的期待，更多的是一種對“慢生活”的嚮往。現代社會節奏太快，物質極大豐富，但很多時候卻讓人感到疏離和空虛。我總覺得，過去的時代，雖然物質條件不如現在，但人們在製作和使用物品時，一定投入瞭更多的耐心和情感。我想象著，在江戶時代，人們在製作一把扇子時，是如何細緻地描繪圖案，又是如何精心挑選竹材；在製作一條和服時，又是如何一絲不苟地裁剪縫製。我想瞭解，那些日用品的背後，是否蘊藏著一種對精益求精的追求，一種對生活的熱愛，一種對自然的敬畏。我希望通過這本書，能夠重新審視我們當下的生活方式，從中汲取一些啓發，找迴那些被遺忘的，關於“慢”與“真”的美好。