江户日用品：延续三百年的生活温度 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：EZ丛书馆订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：陈怡君

出版日期出版日期：2016/05/05

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-14

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图书描述

江户时代，是日本工艺品历史上最丰硕的时期。
探访「新东京」34家老铺，延续「旧江户」三百年的生活温度，
宜古宜今的日用品，学江户人过生活！

　　穿上江户时代熟成的时髦高雅的浴衣上街，
　　手执绘有千鸟图样的江户圆扇拂去暑气。
　　听着夜晚荞麦面摊传来的江户风铃声，
　　拾起芒草制成的轻盈江户扫帚扫除一天的尘埃。
　　点起朦胧行灯，小酌甜酒话怪谈……

　　★★商业周刊第１４８３期〈 alive 封面故事〉抢先报导★★

　　──为何江户时期，日本的工艺品能迅速发展呢？

　　德川家康在江户（现东京）建立幕府政权近三百年──
　　因政局稳定，百姓经济能力提升、人口急速增加，庶民文化得以蓬勃发展。以日本桥为中心，工艺品店家一家接着一家出现，所有的生活器物皆在此制作。原为贵族、武家使用的物品，开始普及成为江户市民的日常用品。不同于京都、大坂原首都的风雅特性，江户职人们为器物增添巧思，简单实用、活泼逗趣，开创日本手工艺品之新格局。

　　明治维新将「旧江户」变成「新东京」后──
　　大量西方产物入驻、日本文化遭革新，传统器物开始被汰旧换新。但历经千锤百鍊仍屹立不摇的江户老铺，仍代代相传江户特有的技艺，以传统技艺打造的日用品传承昔日的生活温度。遂成为东京人无人不晓的日用品，默默地守护、照顾人们的日常起居。

　　听江户日用品诉说有趣的东京物语──

　　◆江户的奢侈禁止令促成「浴衣」普及全日本？
　　严禁奢侈行为的幕府，向庶民下达了只能穿着棉或麻料材质的服装之命令；
　　当时的时尚指标──歌舞伎演员的浴衣爱用纹样，也成为人人争相仿制的对象。
　
　　◆「盖了章就要有断头的觉悟」？江户时期「印章」竟比命还重要？
　　因江户时代生活安定、人口增加，商业活动越趋成熟，于是印章也开始普及于民。
　　但一世代共用一个印章，且平民只能使用沾黑墨的黑印。

　　◆江户人将「牙签」当牙刷用，一日之始在于「杨枝」？
　　江户美容书《都风俗化妆传》中记载：「晨起将牙齿刷干净，以杨枝清除牙缝间的残渣。」
　　日文的牙签汉字为「杨枝」，当时将杨柳枝的一端敲碎做成刷子，为现代牙签的前身。
　
　　◆「手巾」的多元用途连小偷也爱不释手？
　　江户中期木棉开始流通后，手巾开始被广泛使用。在描写江户风俗习惯的着作《守贞谩稿》中，甚至还介绍了米屋缠法、颊缠法、吉原缠法等，可御寒散热、防尘等。而在鼻子下方打结的铁火缠法，最受小偷的青睐。

　　◆「羽二重团子」赏味期限只限当天？连文豪夏目漱石、正冈子规都嘴馋的江户味？
　　「羽二重」意指一种轻盈带光泽的高级布料，因团子非常细致而得其名。明治时期之后，还吸引许多文豪上门光顾，甚至还曾出现于夏目漱石、正冈子规、泉镜花等作家的作品中。

　　时至今日，于江户时期孕育熟成的日用品，仍在东京日本桥、浅草等富有道地江户风情的老铺中，暧暧内含光。本书探访保有浓厚古昔氛围的三十四家始于江户时期的店铺，一窥蕴含江户生活结晶的物品们的背后故事。

本书特色

　　・走访东京34间老店，一探江户日用品不为人知的源起始末。
　　・用照片说故事。栩栩如生的日用品跃然于纸！
　　・附详细的店家资讯，方便旅人按图索骥。

著者信息

作者简介

文字森有贵子

　　大学毕业后，历经出版社的杂志编辑和以女性为主的网路杂志编辑等职务。目前为自由工作者，从事杂志、书籍编辑与执笔，网路企划等相关工作。透过以东京日本桥为主题的专案，认识许多江户特有的优秀作品，因而企划此书。对于东京东侧这块仍保有浓厚江户色彩的地区，抱持高度兴趣。喜欢能感受到人的温度之器具、一个人旅行、东北地区、料理等等，关注各种事物。

摄影喜多刚士

　　大坂视觉艺术专门学校毕业后，曾师事摄影家──小泽爱子。1998年成立喜多刚士写真事务所。创作概念为在阴阳调和的情况下，让照片自然呈现对话与氛围。目前主要从事美容、化妆品、食品等的广告摄影。

译者简介

陈怡君

　　淡江大学日文系毕业。专职译者，译作类型涵盖旅行、饮食、两性沟通、穿搭时尚、休闲嗜好等主题。翻译作品集请见ejean006.blogspot.tw

江户日用品：延续三百年的生活温度 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

•前言

•江户日用品──衣
浴衣：将印染而成的江户巧思穿戴上身
袋子：古意盎然又充满新意的时髦织染袋
手巾：适合餽赠、能装饰、还能擦汗
圆扇・扇子：搧出清凉的江户之风
伞：随着江户女子的时尚态度发扬光大
眼镜：古今时髦男子的小饰品
江户之书
店家资讯

•江户日用品──食
漆器：又称「JAPAN」的日本美之象征
筷子：至今仍为个人专属用具
厨刀：呈现「机能美×产地」的形式
牙签：凝聚江户工艺之美的惯用品
棕刷：整束扎起制成的清洁工具
玻璃器皿：美丽的姿态与光芒令人目眩神迷
店家资讯

•江户日用品──住
毛刷．刷子：除了专业人士外，更是江户女子的必需品
扫帚：轻巧好用，随时都能清扫环境
剪刀：文明开化后的日用品
灯：朦胧浮现的光与影，享受身处黑暗中的乐趣
印章：「盖了章就要有断头的觉悟」，既是道具也是分身
风铃：美妙的音色让夏季的江户暑气全消
江户千代纸：即便不是小少女也想收藏
和纸・和纸小物：日常生活的支柱所衍生的文化
店家资讯

•番外篇──江户的美味名产
荣太楼本铺──荣太楼饴：以江户之子的洒脱态度命名，不酸不涩的「梅干糖」
梅花亭──铜锣烧・梅最中：从江户的传统点心蜕变为日本最初的西式甜点
长命寺樱麻糬──樱麻糬：香气淡雅、身形细致，诞生于江户的樱麻糬
羽二重团子──红豆馅团子・烤团子：深得江户人的赞赏得其商号，招牌屹立两百年
山本山──玉露・玉润：生于日本桥，成长于江户的玉露
豆源──豆菓子：令人怀念又蕴藏新意，五十多种口味的豆菓子
山本海苔店──海苔：愉悦地享受香气扑鼻的纯正海苔
AGEN崛── 七味辣椒粉：具有药效的江户调味品
神茂──鱼板：来自日本桥鱼河岸，展露自然本色的手工鱼板
日本桥弁松总本店──木盒便当：一百六十多年来深受喜爱，甜中带咸的「特浓」滋味
丰岛屋本店──白酒：最适合成人女儿节的伴手礼
天野屋──甜酒：来一杯有江户守护神的加持、能带来好运的甜酒

•参考书籍
•地图・刊载店家资讯

图书序言

●　江户日用品──衣：穿着、配戴，与衣物息息相关的各类物件

◎浴衣：将印染而成的江户巧思穿戴上身

浴衣是木棉布上印有型染的夏季单层衣装。一样是木棉，以真冈木棉、精梳棉、絽布、缩缅布、䌷布等不同材质所制作的浴衣，展露的氛围也截然不同。／竺仙

浴衣

享保十八年（1733 年），德川八代将军吉宗为了抚慰前一年因大饥荒或疫疾而丧命的亡灵，同时祈求疾病远离，便在夏天纳凉时节来临时于河上施放烟火，这就是隅田川烟火大会的由来。如同浮世绘中所描绘人们在船上观赏烟火的热闹景象，这场烟火大会可是江户的一大盛事。直至今日，照亮夜空五彩缤纷的烟火，依旧是夏季最应景的象征。而女性身上的浴衣，就如烟火般将整座城市点缀得光彩夺目，无疑也是夏天最动人的景色。

「浴衣」（yukata）这个字的语源据说是鎌仓或室町时代的贵族泡汤时穿的「汤帷子」（yukatabira），江户时代之后才在平民之间普及。江户初期，浴衣为去称为汤屋的澡堂洗完澡回家时身上所穿的衣服，到了江户中期，才进一步成为夏天的日常服装。

另外一股助力是奢侈禁止令与歌舞伎演员。严禁奢侈行为的幕府，向庶民下达了只能穿着棉或麻料材质服装的命令。不能再穿着绢丝，于是那些讲究衣装外表的人们开始热衷于在木棉和服（或浴衣）染上图案。当时的时尚指标人物—歌舞伎演员们印染在平时穿着的浴衣或服装上的图案，立刻成为人们争相仿制的对象。

人们对于染上彩色图案的浴衣的价值观也不同于以往，从居家服装一跃成为外出服。不过，女性倒是很少会穿着浴衣在大白天出门。喜田川守贞从天保八年（1837 年）起，持续写了约三十年的近代风俗史《０守贞谩稿》中，就记载了「即便是日间对穿着浴衣外出有所忌惮的妇女，到了晚上依旧会穿着浴衣出门」这段文字。