生前争得你死我活 想不到丰臣秀吉和德川家康竟是同乡?
日本料理都很清淡?彷彿红土般色泽的八丁味噌将让你耳目一新
台湾拉面并非发源于台湾 居然诞生在名古屋市?
日本中部最大都市──名古屋
将以称霸全国的味噌、手羽先、战国武将…
全面改写你对这个城市的认识
「名古屋的居民,有着彷彿异国国民才具有的特异独行。」──名古屋出生的作家清水义范,在其着作《荞麦面与爱知宽扁面》中写下这段文字。
说到日本各地区居民的特异独行,或许有人会联想到本系列《别傻了这才是大坂》中所介绍的大坂行径。不过,这两者在「独立国」方面的表现可以说完全相反。大坂人的行为在日本境内算是「突出爱现」的代表,然而名古屋人,却绝不会如此招摇──他们总是在自己的土地上,默默赞扬自身独特的文化。
自二○○五年在名古屋举办的万国博览会(爱知万博)开始,名古屋热于全日本各地延烧──从独具特色的名古屋美食,到擅长让自己受到宠爱的名古屋女性、完全与不景气无缘的名古屋公司,以及不断展现佳绩的中日龙,都在日本境内形成了独树一格的城市特色。可惜的是,对于来自台湾的游客而言,这个位于东京与京都间的「中京」却经常被遗忘,甚至不知道这个地区曾经诞生过被称为三英杰的织田信长、丰臣秀吉、德川家康,并且拥有与日本神话有着深远关系的热田神宫。
透过这本幽默风趣的小书,作者群「都会生活研究专案」将为读者揭开中京的面纱,带您遍尝「中华凉面╳美奶滋」等当地人才懂得欣赏的美味组合,并分享正确的名古屋流手羽先(鸡翅)吃法,所有对日本地方文化感兴趣的朋友千万不容错过!