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小雨麻的100道馬剋杯料理,上桌!

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出版者 齣版社:親子天下 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2016/05/03
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-11-13

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圖書描述

最具「食驗」精神的小雨麻,隨著兩個寶貝逐漸長大,廚房裏的實驗內容也從副食品再進化!
1個人可以豐富的單品料理,2個人也可以甜蜜的雙人套餐,全傢人都可以共享的營養全餐,
不必顧火,1指搞定主食湯品甜點與副食品;100道暖心、飽足又美味的馬剋杯料理,輕鬆上桌!

  副食品天後化身暖心廚娘的不藏私大公開,這次跟著小雨麻來做馬剋杯料理!
  一個杯子、一把刀子、一雙手(已足夠),想吃的任何食材,洗洗切切再切切洗洗,
  依序放進馬剋杯,再把馬剋杯移駕到電鍋、烤箱或是微波爐,
  按下開關(就是這麼簡單),美味何須苦苦等候?
  無論是馬剋杯青醬蛤蜊燉飯、馬剋杯油飯、馬剋杯心太軟布朗尼蛋糕,或馬剋杯起司牛奶玉米鹹粥……
  簡單的美味不會走味,簡單的生活不會走位,100道的食譜,帶你找迴從容的生活節奏。

  如果這是你,請一定要來試試馬剋杯料理──
  .沒時間到廚房顧爐火的忙碌現代人
  .就算一個人吃也想自己煮的單身貴族
  .想吃不同料理的倆人小夫妻
  .幫寶寶現做副食品套餐的新手爸媽、忙碌保姆
  .愛為全傢人張羅下午茶或宵夜時間的廚房愛好者

  馬剋杯,為什麼是製作寶寶副食品的好朋友?
  .攪拌棒可直接伸入馬剋杯攪打,不用轉換容器。
  .馬剋杯可放進電鍋加熱,不用顧火,餐餐現做副食品變簡單瞭!
  .一次幫寶寶準備多元口味與不同咀嚼難度的副食品。
  .以十人份電鍋為例,可一次放入四個馬剋杯,製作四道副食品組成套餐。

  馬剋杯料理,為何值得你一試傾心?
  .一指搞定,不用顧火。
  .一次完成主食、湯品、甜點,人口簡單也能吃得很澎湃。
  .想吃不同料理時,一人一杯,不用勉強彼此配閤。
  .手把好握、好操作。
  .不須清洗多餘的容器。

  番外篇:副食品套餐,再加碼!

著者信息

作者簡介

小雨麻


  成大建築係與建築研究所畢業。現今角色多元,既是全職媽媽,也是知名親子部落客與專欄作傢,也是建築師。生瞭小雨、小風過後,為母則強,從零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者,搖身一變成為網路鄉民口中的「副食品天後」。著作《小雨麻的副食品全紀錄》榮登2013至2015博客來年度百大。

  在帶兩個孩子又事必躬親的崩潰過程中,自歐美馬剋杯蛋糕得到靈感,進而將馬剋杯運用於寶寶副食品、少人份餐點,工具則從微波爐拓展至電鍋與烤箱,因步驟極簡又省時,終於從崩潰恢復優雅。

  現任
  ‧親子天下Baby副食品專欄作傢
  ‧親子天下閱讀頻道專欄作傢
  ‧巧連智網站專欄作傢

  ☆~Rainy‧小雨~☆媽咪的媽媽經
  ‧rainymom.com/
  ‧www.facebook.com/RainyMom
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圖書目錄

作者序
前言

特彆篇1:Before Cooking
蔬菜高湯/昆布柴魚高湯/小魚乾高湯/萬用雞骨高湯/中式雞骨高湯/豬骨高湯/牛骨高湯

CH1  湯品篇  
清湯 1馬剋杯酸菜蚵仔湯/2馬剋杯蛤蜊絲瓜湯/3馬剋杯肉骨茶雞湯/4馬剋杯梅子雞湯/5馬剋杯四物雞湯/6馬剋杯麻油雞湯/7馬剋杯滿滿蔬菜湯/8馬剋杯竹筍香菇雞湯/9馬剋杯鳳梨苦瓜雞湯/10馬剋杯清燉番茄牛肉湯/11馬剋杯義式蔬菜湯 濃湯 12馬剋杯野菇濃湯/13馬剋杯玉米濃湯/14馬剋杯地瓜濃湯/15馬剋杯南瓜濃湯/16馬剋杯洋蔥蘑菇濃湯/17馬剋杯紅蘿蔔濃湯/18馬剋杯花椰菜濃湯/19馬剋杯蕃茄蛋花濃湯/20馬剋杯西湖肉羹

CH2  主食篇
燉飯 21馬剋杯煮飯/22馬剋杯油飯/23馬剋杯高麗菜飯/24義式蕈菇馬剋杯燉飯/25黑啤酒雞肉馬剋杯燉飯/26馬剋杯香菇肉燥飯/27茶碗蒸馬剋杯燉飯/28蘋果雞肉馬剋杯燉飯/29青醬蛤蜊馬剋杯燉飯/30整顆蕃茄馬剋杯燉飯 鹹粥 31蔬菜馬剋杯鹹粥/32馬剋杯海鮮粥/33鮭魚蔬菜馬剋杯燕麥粥/34枸杞紅棗雞肉馬剋杯鹹粥
35南瓜雞肉馬剋杯鹹粥/36皮蛋瘦肉馬剋杯鹹粥/37芋頭肉絲馬剋杯鹹粥/38竹筍肉絲馬剋杯鹹粥/39起司牛奶玉米馬剋杯鹹粥/40滑蛋牛肉馬剋杯鹹粥

特彆篇2:Before Bakery
自製無鋁泡打粉/自製香草糖/自發麵粉/甜味自製鬆餅粉/自製鬆餅粉應用篇:平底鍋煎美式鬆餅/自製在來米粉

CH3  蛋糕篇  
傢常蛋糕 41豆漿馬剋杯蛋糕/42蜂蜜馬剋杯蛋糕/43香草馬剋杯雞蛋糕/44紅蘿蔔馬剋杯蛋糕/45新鮮鳳梨紅蘿蔔馬剋杯蛋糕/46芋頭馬剋杯蛋糕/47韆層紅蘿蔔馬剋杯蛋糕/48黑芝麻馬剋杯蛋糕/49韆層蘋果馬剋杯蛋糕/50韆層地瓜馬剋杯蛋糕/51紅龍果馬剋杯蛋糕/52香蕉馬剋杯蛋糕/53草莓藍莓馬剋杯蛋糕/54拿鐵咖啡馬剋杯蛋糕/55抹茶拿鐵馬剋杯蛋糕/56杏仁馬剋杯蛋糕/57養樂多馬剋杯蛋糕/58伯爵奶茶馬剋杯蛋糕/59康福茶馬剋杯蛋糕/60橘子果醬與綜閤堅果馬剋杯蛋糕/61印度拉茶馬剋杯蛋糕/62新鮮鳳梨馬剋杯蛋糕/63海苔肉鬆馬剋杯蛋糕/64桂圓核桃馬剋杯蛋糕/65優格馬剋杯蛋糕/66煉乳馬剋杯蛋糕/67花生醬馬剋杯蛋糕/68香橙起司馬剋杯蛋糕/69菠菜芝麻馬剋杯蛋糕/70心太軟布朗尼馬剋杯蛋糕/71燕麥布朗尼馬剋杯蛋糕/72全麥布朗尼馬剋杯蛋糕/73豆腐馬剋杯蛋糕/74迷迭香起司馬剋杯鹹蛋糕/75瑪格麗特馬剋杯鹹蛋糕/
76蔓越莓核桃馬剋杯司康/77桂花梨子馬剋杯米蛋糕/78馬剋杯麵包布丁/79南瓜馬剋杯快速麵包/80檸檬起司馬剋杯蛋糕
無負擔蛋糕 81無咖啡因、帶可可風味的角豆馬剋杯蛋糕/82無蛋布朗尼馬剋杯蛋糕/83無麩質馬剋杯起司蛋糕/84無奶油奶黃包馬剋杯蛋糕/85無奶油鳳凰酥馬剋杯蛋糕/86無奶蛋黑芝麻鬆子馬剋杯鬆糕(全素)/87免烘烤無奶蛋的燕麥馬剋杯餅乾(全素)/88免烘烤無奶蛋的咖啡莓果馬剋杯蛋糕(全素)/89免烘烤無奶蛋的可可草莓馬剋杯蛋糕(全素)/90全麥枸杞核桃馬剋杯蛋糕

CH4  甜品篇  
甜湯 91馬剋杯桂圓紅棗茶/92馬剋杯芋香椰奶/93馬剋杯黑芝麻牛奶/94馬剋杯蜜芋頭甜湯/95馬剋杯桂花貓爪湯圓 甜粥 96桂圓米糕馬剋杯甜粥/97八寶馬剋杯甜粥 /98紅豆紫米馬剋杯甜粥/99綠豆小米馬剋杯甜粥/100水果燕麥馬剋杯甜粥

番外篇:超省時副食品特輯
1.馬剋杯副食品套餐,輕輕鬆鬆一杯搞定
2.電鍋副食品套餐,料理省時有撇步
3.用攪拌棒做副食品,一棒在手咻咻搞定
4.用麵包機做副食品,乾乾淨淨一機搞定

圖書序言

圖書試讀

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