具体描述
华文世界最完整的日本旅宿指南
50家绝不能错过的究极之宿
50家绝不能错过的究极之宿
绝景、建筑、花道、陈设、料理与款待之心，
旅馆，和文化的极致，
是旅人与旅馆主人的一期一会
细腻贴心的服务、沉静典雅的陈设与富季节感的料理，
日本独特的品味在旅馆文化中表露无遗。
不论是传统的数寄屋造旅亭，
或时尚的和洋融合摩登Villa，
从走进旅馆大门的那一刻起，即感受到无所不在的日式美学，
在一泊二食的体验中，享受远离日常的风情。
这几年日本旅游非常热门，
但多数台湾旅人已无法满足于一般的旅行团行程，
更期待知性人文的深度旅游。
作者梁旅珠造访日本超过百余次，
有计画安排住宿各地知名的老舖旅馆、汤宿旅馆、料亭旅馆等，
累积无数心得与照片，费时两年完成本书，
提供读者访日的新指标。
著者信息
作者简介
梁旅珠
北一女、台大外文系毕业，美国宾州大学硕士，曾主持台湾第一个自制旅游节目「世界真奇妙」，获得新闻局金钟奖。延续主持节目时对各地风土文化的好奇，她非常热爱旅游，每年皆与家人安排多趟旅行，除了国人熟悉的日亚、欧美及纽澳外，也探访一般人较少涉足的非洲、中东与中南美洲等地。
目前担任「明曜亲子馆」负责人、呈熙文教基金会执行长。
作品
《那些旅行中的闪闪时光》
《我们的日本理想旅店100+》（共同作者）
《日本梦幻名宿──温泉、美食、建筑的美好旅行》
《跟着梁旅珠教出好孩子》
《梁旅珠教养书──教出录取哈佛、史丹佛七大名校女儿的教养祕笈》
《浮世の绘──我和我的那些日本朋友们》
《Kuli好狗命──A Queen’s Dog》
梁旅珠
北一女、台大外文系毕业，美国宾州大学硕士，曾主持台湾第一个自制旅游节目「世界真奇妙」，获得新闻局金钟奖。延续主持节目时对各地风土文化的好奇，她非常热爱旅游，每年皆与家人安排多趟旅行，除了国人熟悉的日亚、欧美及纽澳外，也探访一般人较少涉足的非洲、中东与中南美洲等地。
目前担任「明曜亲子馆」负责人、呈熙文教基金会执行长。
作品
《那些旅行中的闪闪时光》
《我们的日本理想旅店100+》（共同作者）
《日本梦幻名宿──温泉、美食、建筑的美好旅行》
《跟着梁旅珠教出好孩子》
《梁旅珠教养书──教出录取哈佛、史丹佛七大名校女儿的教养祕笈》
《浮世の绘──我和我的那些日本朋友们》
《Kuli好狗命──A Queen’s Dog》
图书目录
自序 梁旅珠
辑一、东海
女将的躾传承 浅羽楼 静冈县．伊豆修善寺温泉
侠心剑意的料亭旅馆 竹庭 柳生之庄 静冈县．伊豆修善寺温泉
森林中的神祕盒子 ARCANA IZU 静冈县．伊豆汤岛温泉
老铺的漂亮转身 嵯峨泽馆 静冈县．伊豆嵯峨泽温泉
小巧房间中的无限想像 云风风 静冈县．伊豆月濑温泉
上个世纪的风华 界 热海 静冈县．伊豆山温泉
海天一线中的玻璃屋 ATAMI 海峯楼 静冈县．热海温泉
石庭园中的别院 樱冈茶寮 静冈县．热海温泉
用海洋深层水泡澡 赤泽迎宾馆 静冈县．伊豆高原赤泽温泉
狗狗的乐游园 Le Grand Auberge La Belle Équipe 静冈县．伊豆高原温泉
人与大自的相会 无邻 静冈县．伊豆高原温泉
迎接海平面第一道曙光 月之兔 静冈县．伊东川奈温泉
农家大宅的朴趣 无双庵 枇杷 静冈县．西伊豆土肥温泉
远眺富士的温泉宿 水之里恷 富岳群青 静冈县．西伊豆土肥温泉
与月亮同游 翔月 歧阜县．下吕温泉
在古民家里围炉 倭乃里 歧阜县．飞驒位山温泉
坐看日出与海岚 御宿The Earth 三重县．鸟羽龙之栖温泉
辑二、北陆
究极的和洋融合 雅乐俱 富山县．神通崃春日温泉
和纸艺术与光影之舞 花紫 石川县．加贺温泉乡山中温泉
蟹料理的料亭旅馆 蟋蟀楼 石川县．加贺温泉乡山中温泉
余白生寂境 无何有 石川县．加贺温泉乡山代温泉
辑三、信州
自然与人工的完美融合 虹夕诺雅 轻井泽 长野县．轻井泽星野温泉
王子的别墅宅园 The Prince Villa軽井泽 长野县．轻井泽矢崎温泉
绝景山宿的一窗绿意 绿霞山宿 藤井庄 长野县．涉温泉乡山田温泉
小町的栗子香 桝一客殿 长野县．小布施
八岳山中的一轩宿 明神馆 长野县．松本扉温泉
现代与古典美的交融 界 松本 长野县．松本浅间温泉
辑四、近畿
老铺的极致美感 俵屋 京都府．京都市
川端康成的爱宿 柊家 京都府．京都市
茶道之宿 炭屋旅馆 京都府．京都市
锦市场闹中取静 要庵西富家 京都府．京都市
古代贵族的水边私邸 虹夕诺雅 京都 京都府．京都岚山
湖国之乡的一期一会 料亭旅馆 安井 滋贺县．彦根市
天神遗落的梯子 文珠庄松露亭 滋贺县．天桥立温泉
大啖螃蟹 炭平 滋贺县．丹后间人温泉
时髦的复古风 有马山丛 御所别墅 兵库县．神户有马温泉
辑五、中国与四国
庭园巧趣与数寄屋之美 庭园の宿 石亭 广岛县．广岛宫滨温泉
在温泉旅馆中观星 大谷山庄 山口县．长门汤本温泉
豪华摩登汤宿的极致 别邸音信 山口县．长门汤本温泉
狐狸的故乡 古稀庵 山口县．汤田温泉
望向鸣门海崃 Hotel Ridge Naruto Park Hills 德岛县．鸣门岛田温泉
辑六、九州
福冈的恋人圣地 Hotel Grèges 福冈县．宗像市
与赤松古梅相伴 旅亭 半水卢 长崎县．云仙温泉
和洋融合的典范 五足之靴 熊本县．天草下田温泉
此道路鸡优先行走 雅叙苑 鹿儿岛县．妙见温泉
大宇宙的无人岛 天空之森 鹿儿岛县．妙见温泉
天地之界 界 阿苏 大分县．濑之本温泉
温泉小镇御三家之首 龟之井别庄 大分县．汤布院温泉
女孩们的最爱由布院 玉之汤 大分县．汤布院温泉
低调的时尚奢华 无量塔 大分县．汤布院温泉
地图
辑一、东海
女将的躾传承 浅羽楼 静冈县．伊豆修善寺温泉
侠心剑意的料亭旅馆 竹庭 柳生之庄 静冈县．伊豆修善寺温泉
森林中的神祕盒子 ARCANA IZU 静冈县．伊豆汤岛温泉
老铺的漂亮转身 嵯峨泽馆 静冈县．伊豆嵯峨泽温泉
小巧房间中的无限想像 云风风 静冈县．伊豆月濑温泉
上个世纪的风华 界 热海 静冈县．伊豆山温泉
海天一线中的玻璃屋 ATAMI 海峯楼 静冈县．热海温泉
石庭园中的别院 樱冈茶寮 静冈县．热海温泉
用海洋深层水泡澡 赤泽迎宾馆 静冈县．伊豆高原赤泽温泉
狗狗的乐游园 Le Grand Auberge La Belle Équipe 静冈县．伊豆高原温泉
人与大自的相会 无邻 静冈县．伊豆高原温泉
迎接海平面第一道曙光 月之兔 静冈县．伊东川奈温泉
农家大宅的朴趣 无双庵 枇杷 静冈县．西伊豆土肥温泉
远眺富士的温泉宿 水之里恷 富岳群青 静冈县．西伊豆土肥温泉
与月亮同游 翔月 歧阜县．下吕温泉
在古民家里围炉 倭乃里 歧阜县．飞驒位山温泉
坐看日出与海岚 御宿The Earth 三重县．鸟羽龙之栖温泉
辑二、北陆
究极的和洋融合 雅乐俱 富山县．神通崃春日温泉
和纸艺术与光影之舞 花紫 石川县．加贺温泉乡山中温泉
蟹料理的料亭旅馆 蟋蟀楼 石川县．加贺温泉乡山中温泉
余白生寂境 无何有 石川县．加贺温泉乡山代温泉
辑三、信州
自然与人工的完美融合 虹夕诺雅 轻井泽 长野县．轻井泽星野温泉
王子的别墅宅园 The Prince Villa軽井泽 长野县．轻井泽矢崎温泉
绝景山宿的一窗绿意 绿霞山宿 藤井庄 长野县．涉温泉乡山田温泉
小町的栗子香 桝一客殿 长野县．小布施
八岳山中的一轩宿 明神馆 长野县．松本扉温泉
现代与古典美的交融 界 松本 长野县．松本浅间温泉
辑四、近畿
老铺的极致美感 俵屋 京都府．京都市
川端康成的爱宿 柊家 京都府．京都市
茶道之宿 炭屋旅馆 京都府．京都市
锦市场闹中取静 要庵西富家 京都府．京都市
古代贵族的水边私邸 虹夕诺雅 京都 京都府．京都岚山
湖国之乡的一期一会 料亭旅馆 安井 滋贺县．彦根市
天神遗落的梯子 文珠庄松露亭 滋贺县．天桥立温泉
大啖螃蟹 炭平 滋贺县．丹后间人温泉
时髦的复古风 有马山丛 御所别墅 兵库县．神户有马温泉
辑五、中国与四国
庭园巧趣与数寄屋之美 庭园の宿 石亭 广岛县．广岛宫滨温泉
在温泉旅馆中观星 大谷山庄 山口县．长门汤本温泉
豪华摩登汤宿的极致 别邸音信 山口县．长门汤本温泉
狐狸的故乡 古稀庵 山口县．汤田温泉
望向鸣门海崃 Hotel Ridge Naruto Park Hills 德岛县．鸣门岛田温泉
辑六、九州
福冈的恋人圣地 Hotel Grèges 福冈县．宗像市
与赤松古梅相伴 旅亭 半水卢 长崎县．云仙温泉
和洋融合的典范 五足之靴 熊本县．天草下田温泉
此道路鸡优先行走 雅叙苑 鹿儿岛县．妙见温泉
大宇宙的无人岛 天空之森 鹿儿岛县．妙见温泉
天地之界 界 阿苏 大分县．濑之本温泉
温泉小镇御三家之首 龟之井别庄 大分县．汤布院温泉
女孩们的最爱由布院 玉之汤 大分县．汤布院温泉
低调的时尚奢华 无量塔 大分县．汤布院温泉
地图
图书序言
自序
今年年初，伊豆历史名宿「浅羽楼（あさば）」的若女将来信，开心告知自家旅馆终于有了「公式HP」的好消息。如今顶尖老舖旅馆还没有官网的，大概只剩下京都「御三家」中的「俵屋」了吧！
因为喜欢日本文化与细腻的服务，三十年来我到日本旅游一百多趟，后来更因为迷上汤宿，住过非常多的日式旅馆。一九九四年「炭屋」牵起了我跟日本传统旅馆的缘份，之后的日本行，大都市以外我都优先考虑日式旅馆，不过在经历几次如「加贺屋」、「银水庄」等大型汤宿后，终于明白自己最享受的，其实是像「炭屋」那样的私密而雅致的住宿体验，因此开始转向选择房数少的精致「铭宿」，像是「浅羽楼」、「茶寮宗园」、「三养庄」、「晴鸭楼」、「割烹旅馆 若松」等。
二○○六年我出版《日本梦幻名宿》时，不少老旅馆都还没有官网，甚至不接受海外客人个人订房，但十几年来网路兴起，不论是客层与消费习惯，或是旅馆硬体和经营方式，都一直在剧烈的转变中。二○○五年「虹夕诺雅 轻井泽」开幕，这十年也刚好见证了星野集团如何引进外资搭配财务手段，从低迷的景气中迅速崛起，并以打破一泊二食、扩大海外市场和集团连锁等经营方式，彻底动摇日本的传统旅馆业，成为今日的霸主。
当年想像不到的是，原本稀少的高档小宿，这些年竟逐渐成了主流。现在的旅人注重品质与享受，更在意细节与隐私，因此九○年代前曾盛极一时的团体旅行与动辄数百间房的大旅馆退烧，感觉上不符合经济规模的豪华小汤宿却如雨后春笋般出现。其实，有不少十年内开幕的迷你顶级汤宿，前身都是企业招待所或员工度假休养所，这些在泡沫时期由大公司撒钞成立的福利设施，在不景气时期便成了企业首先处置变现的资产。许多新业主低价接手后，就利用既有建物、庭园和温泉设施，整理成新颖的小温泉旅馆，像位于伊豆高原的「无邻」，所在地原本就是某知名老舖百货的「保养所」；热海的「海峰楼」前身是玩具公司的招待所。
还有，原本不论在软硬体方面都壁垒分明的传统汤宿与西式「ホテル（hotel）」，两者间的界线也逐渐模煳。汤宿引进SPA与芳疗，和洋套房成为主流，取代了以茶室为贵的数寄屋客室；西式饭店在房内增加榻榻米空间，或设立温泉浴场甚至提供浴衣，让客人在洋风的公共区域也能轻松穿着。然而对汤宿爱好者来说，西式装潢与家具虽提供较为宽敞舒适、尊重隐私的环境，但却可能因此丧失传统旅馆的美感与特色；专业经理人的工作团队或许比女将仲居的服务更有效率，但独特的女将文化与亲切温馨的传统却从此式微。看在眼里，别说日本人，连我都有好多的感慨与感伤啊！
我不是专家达人，住旅馆不是为了採访、也没有接受招待，只是个累积了多年旅游经验的旅馆爱好者，一旦碰到喜欢的旅馆有机会都会多次再访，因此每一家旅馆心得都是个人旅行的美好回忆。写这本书除了纪念，也期待透过分享，让读者们能找到可为自己留下感动的好旅馆。由于旅馆数量庞大本书延宕多年，在我伏案埋首两年后终得付梓，但碍于页数篇幅，只完成了以西日本汤宿为主的五十家（包括日式旅馆、温泉宿和西式温泉Hotel）。希望读者们从我的文字与故事中，能够感受到我所体验的、满满的汤宿乐趣，我也会继续努力，尽快把我心目中优秀的东日本名宿介绍给大家。
今年年初，伊豆历史名宿「浅羽楼（あさば）」的若女将来信，开心告知自家旅馆终于有了「公式HP」的好消息。如今顶尖老舖旅馆还没有官网的，大概只剩下京都「御三家」中的「俵屋」了吧！
因为喜欢日本文化与细腻的服务，三十年来我到日本旅游一百多趟，后来更因为迷上汤宿，住过非常多的日式旅馆。一九九四年「炭屋」牵起了我跟日本传统旅馆的缘份，之后的日本行，大都市以外我都优先考虑日式旅馆，不过在经历几次如「加贺屋」、「银水庄」等大型汤宿后，终于明白自己最享受的，其实是像「炭屋」那样的私密而雅致的住宿体验，因此开始转向选择房数少的精致「铭宿」，像是「浅羽楼」、「茶寮宗园」、「三养庄」、「晴鸭楼」、「割烹旅馆 若松」等。
二○○六年我出版《日本梦幻名宿》时，不少老旅馆都还没有官网，甚至不接受海外客人个人订房，但十几年来网路兴起，不论是客层与消费习惯，或是旅馆硬体和经营方式，都一直在剧烈的转变中。二○○五年「虹夕诺雅 轻井泽」开幕，这十年也刚好见证了星野集团如何引进外资搭配财务手段，从低迷的景气中迅速崛起，并以打破一泊二食、扩大海外市场和集团连锁等经营方式，彻底动摇日本的传统旅馆业，成为今日的霸主。
当年想像不到的是，原本稀少的高档小宿，这些年竟逐渐成了主流。现在的旅人注重品质与享受，更在意细节与隐私，因此九○年代前曾盛极一时的团体旅行与动辄数百间房的大旅馆退烧，感觉上不符合经济规模的豪华小汤宿却如雨后春笋般出现。其实，有不少十年内开幕的迷你顶级汤宿，前身都是企业招待所或员工度假休养所，这些在泡沫时期由大公司撒钞成立的福利设施，在不景气时期便成了企业首先处置变现的资产。许多新业主低价接手后，就利用既有建物、庭园和温泉设施，整理成新颖的小温泉旅馆，像位于伊豆高原的「无邻」，所在地原本就是某知名老舖百货的「保养所」；热海的「海峰楼」前身是玩具公司的招待所。
还有，原本不论在软硬体方面都壁垒分明的传统汤宿与西式「ホテル（hotel）」，两者间的界线也逐渐模煳。汤宿引进SPA与芳疗，和洋套房成为主流，取代了以茶室为贵的数寄屋客室；西式饭店在房内增加榻榻米空间，或设立温泉浴场甚至提供浴衣，让客人在洋风的公共区域也能轻松穿着。然而对汤宿爱好者来说，西式装潢与家具虽提供较为宽敞舒适、尊重隐私的环境，但却可能因此丧失传统旅馆的美感与特色；专业经理人的工作团队或许比女将仲居的服务更有效率，但独特的女将文化与亲切温馨的传统却从此式微。看在眼里，别说日本人，连我都有好多的感慨与感伤啊！
我不是专家达人，住旅馆不是为了採访、也没有接受招待，只是个累积了多年旅游经验的旅馆爱好者，一旦碰到喜欢的旅馆有机会都会多次再访，因此每一家旅馆心得都是个人旅行的美好回忆。写这本书除了纪念，也期待透过分享，让读者们能找到可为自己留下感动的好旅馆。由于旅馆数量庞大本书延宕多年，在我伏案埋首两年后终得付梓，但碍于页数篇幅，只完成了以西日本汤宿为主的五十家（包括日式旅馆、温泉宿和西式温泉Hotel）。希望读者们从我的文字与故事中，能够感受到我所体验的、满满的汤宿乐趣，我也会继续努力，尽快把我心目中优秀的东日本名宿介绍给大家。
梁旅珠
图书试读
女将的躾传承
浅羽楼 あさば
伊豆．修善寺温泉
看我常常跑日本泡温泉住日式旅馆，偶尔总有朋友会问我，日本汤宿玩不腻吗？
二十多年来，随着我在日本各地的足迹范围愈来愈广，拜访过的汤宿也越累积越多，我却丝毫没有疲惫厌倦的感觉。对我来说，日式汤宿就像个精致的珠宝展示盒，集日本文化大成于一身，包括建筑、艺术、美食、花道、茶道、禅宗思想、以及日本特有的待客之道，让我在享受温泉的身心疗癒力量同时，还能细细体会深厚的文化内蕴。尤其是规模小的顶级汤宿，不但可欣赏日式生活美学，更能从中感受不同主人或女将的个人理念与生活哲学。
若有人问我，如果一辈子只有一次机会体验日本汤宿的话，会建议选择哪一家？我想，我会毫不犹豫的回答：「浅羽楼（あさば）」！
「浅羽楼」位于伊豆中部的修善寺，有三百多年的历史，是日本现存最古老的旅馆之一。修善寺地名由来是桂川畔所建的「修禅寺」，当地的「独钴之汤」是伊豆最古老的温泉，据说是又称空海和尚的弘法大师，在约一千两百年前用独钴（法器）从川边石头敲打出来的。
浅羽家的先祖浅羽弥九郎幸忠跟随禅师，从远州华严院来到这有着佛法传奇的温泉乡，温泉宿则是由后代浅羽安右卫门于一六七五年创业。而浅羽楼最具代表性的野外能舞台「月桂殿」，却是喜爱能剧宝生流的七代浅羽保右卫门于明治后期，才从东京深川富冈八幡宫移筑而来，也从此让浅羽楼在日本诸多历史汤宿中，拥有了无可比拟的艺术风貌与人文景致。
二十年前第一次造访「浅羽楼」，对旅馆如梦似幻的能剧舞台「月桂殿」和优雅的竹林水池十分着迷。不过旅馆内部装潢及设施相当老旧，有些房间甚至没有卫浴设备，虽然整体气氛完美，发人思古之幽情，但住起来不是那么舒适，是比较可惜的地方。
浅羽楼 あさば
伊豆．修善寺温泉
看我常常跑日本泡温泉住日式旅馆，偶尔总有朋友会问我，日本汤宿玩不腻吗？
二十多年来，随着我在日本各地的足迹范围愈来愈广，拜访过的汤宿也越累积越多，我却丝毫没有疲惫厌倦的感觉。对我来说，日式汤宿就像个精致的珠宝展示盒，集日本文化大成于一身，包括建筑、艺术、美食、花道、茶道、禅宗思想、以及日本特有的待客之道，让我在享受温泉的身心疗癒力量同时，还能细细体会深厚的文化内蕴。尤其是规模小的顶级汤宿，不但可欣赏日式生活美学，更能从中感受不同主人或女将的个人理念与生活哲学。
若有人问我，如果一辈子只有一次机会体验日本汤宿的话，会建议选择哪一家？我想，我会毫不犹豫的回答：「浅羽楼（あさば）」！
「浅羽楼」位于伊豆中部的修善寺，有三百多年的历史，是日本现存最古老的旅馆之一。修善寺地名由来是桂川畔所建的「修禅寺」，当地的「独钴之汤」是伊豆最古老的温泉，据说是又称空海和尚的弘法大师，在约一千两百年前用独钴（法器）从川边石头敲打出来的。
浅羽家的先祖浅羽弥九郎幸忠跟随禅师，从远州华严院来到这有着佛法传奇的温泉乡，温泉宿则是由后代浅羽安右卫门于一六七五年创业。而浅羽楼最具代表性的野外能舞台「月桂殿」，却是喜爱能剧宝生流的七代浅羽保右卫门于明治后期，才从东京深川富冈八幡宫移筑而来，也从此让浅羽楼在日本诸多历史汤宿中，拥有了无可比拟的艺术风貌与人文景致。
二十年前第一次造访「浅羽楼」，对旅馆如梦似幻的能剧舞台「月桂殿」和优雅的竹林水池十分着迷。不过旅馆内部装潢及设施相当老旧，有些房间甚至没有卫浴设备，虽然整体气氛完美，发人思古之幽情，但住起来不是那么舒适，是比较可惜的地方。
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