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在食安崩坏的此刻，每ㄧ个妈妈，都必须战斗！
食安问题层出不穷，环境不断被污染破坏。
为了守护餐桌，让孩子们好好长大，每一个妈妈，都是战斗妈妈！

　　《战斗妈妈的餐桌与家书》是由战斗妈妈王南琦写下的，她从太妹，变成贵妇，又为了守护家里的餐桌而走上街头，变成战斗妈妈。这本书除了故事，还有食谱，每一道菜都有故事，下锅的都是战斗妈妈四处蒐集而来的食材，除了告诉读者怎么煮，还告诉读者特殊食材怎么买、去哪买。书末还附上最新小农市集资讯，让台湾各地每一个战斗妈妈都能轻松作战。

　　这本书主体则分为两部，第一部「餐桌上的记忆」，讲述她自己母亲的餐桌，以及她从太妹、贵妇，到街头妈妈的历程。包括母亲煮的让她流泪的鸡汤、在异乡喝到的酒酿蛋汤圆；在学校四处奔波演讲，更让她坚定要「做个好大人」。

　　第二部「写给女儿的家书」，则是把每一道料理化成一封信，细细叮咛十五岁的女儿，希望女儿长大离家后，能够靠着妈妈料理的味道，得到更多坚定勇气，走得更稳、更好。

这是台湾第一本战斗妈妈的家书，从小餐桌到大社会，全书充满感情，十分珍贵。

　　王南琦的写作偶尔激昂，但多数时候是温柔的，她盼望用这本书，抚慰每一个战斗爸爸/妈妈，抚慰他们与儿女奋战的辛苦、抚慰他们对大社会的失望，更希望彼此安慰后，可以更有力气往下走，希望终有一天，环境不再被污染，餐桌上的食物都安全可食，妈妈爸爸们不用再战斗。

我战斗，因为爱
　　街头妈妈不一定讨喜，甚至会惹人讨厌。王南琦好好的贵妇不当，却自讨苦吃上街头发传单，自掏腰包到学校示范安全食品。这不是条容易的路，她第一次在街头发传单，就被找碴的男人问：「你做这些有什么用！」她傻了几秒后，喃喃地说：「不做一定没用，开始去做就有希望。为了我的孩子，我一定要试试看，你也跟我们一起试试看，好吗？」

我料理，也是因为爱
　　在街头被称为「王大砲」的王南琦，回家后却把战斗力化为厨房炊烟，因为她知道，再多的钱都换不回女儿用料理记忆母亲。她的母亲用料理，唤回差点变成小太妹的她；她记下母亲的味道，做出新的料理，让女儿有家的记忆。
　　她自嘲已近更年期的她，对上正在青春期的女儿，简直就是两个荷尔蒙失调的女人在大战，幸好有料理，厨房里飘出的阵阵香味，很快就能化解对立，让女儿微笑，让妈妈警报解除。所以她特地写了文章，献给身陷青春期风暴的爸爸妈妈们。

因为陪伴女儿，让我重新长大一次
　　每个人长大的历程，难免因为各种原因，可能因为父母的轻忽、兄弟姊妹的争宠，心里的很多小角落是破碎的，但是因为陪伴孩子长大，这些小角落得以修复。
　　王南琦的父母在菜市场摆摊，总是无法好好陪伴他们。她独自面对初经的慌乱、初恋的心痛，幸好有了女儿，她可以在陪伴女儿的同时，回头陪伴当年那个慌慌张张、孤孤单单的自己。
　　她在写给女儿小乖的信里说：「因为你，妈咪陪伴自己心中的小女孩重新长大一次，重新面对许多当年过不去的难关。就像那天，妈咪带你去选自己喜欢的卫生棉，彷彿也陪着当年佔在货架前，孤单而不知所措的自己。我牵着你的手，同时轻声地对我心里的小女孩说：『别怕，我们一起来陪你买卫生棉了。你慢慢挑、慢慢选，我们会永远陪着你的。』谢谢你，亲爱的小乖，有了你，才开始有了这一切的可能。」

【本书特色】
1. 这本书记录为了食安、空污问题走上街头的妈妈的心情，也定义了在食安崩解的年代，每一个守护餐桌的妈妈，都是战斗妈妈！
2. 这本书不只提供了战斗妈妈的食谱，还附上特殊食材的购买资讯，及最新的小农市集资讯，确保餐桌上的每一道菜都安全无虞，让妈妈们轻松作战。
3. 全书共26道料理，29篇文章，分为「餐桌的故事」与「给女儿的家书」，虽然讲的是社会议题，读来却温暖感人而深刻。
4. 本书版税所得，全数捐给「地球公民基金会」，每一位买书的人，都为台湾环保尽了一份心。
5. 每一场新书发表会，都有小农站台，战斗妈妈爱小农，小农力撑战斗妈妈！

【推荐者】
李根政／地球公民基金会执行长
幸佳慧／儿童文学作家
庄祖宜／厨房里的人类学家
陈文玲／政大广告系教授
叶怡兰／饮食生活作家
番红花／作家
赖晓芬／主妇联盟环境保护基金会董事长

作者简介

王南琦 / 主妇联盟环境保护基金会董事

★学经历
政治大学广告学系毕业
新光三越百货公司台中店贩促课襄理
主妇联盟生活消费合作社台南分社社代
地球公民基金会空污小组志工

★专长
食安、空污、料理、生活美学

★志向
当食品安全、空气清新、安心食材供给无虞，台湾再也不需要主妇联盟奔走唿吁各项环境保护，主妇联盟再也没有存在的必要，希望这天早日到来。

★给自己设下的人生目标
十年后我要开一间社会企业养老院，旁边有幼稚园，养老院里有菜圃，健康的老人们可以带幼稚园的小朋友种菜养鸡鸭、烤面包做料理、编织刺绣写书法。老人们不是等着被照顾，而是善用自己的人生智慧让这个世界变得更美好。

自序：转弯的贵妇人生

第一篇 餐桌的故事
1. 阿母的鸡汤，是我的乡愁---香菇鸡汤
2. 水交社市场的香气---甜酒酿蛋汤圆
3. 用料理改变世界---《阿平的菜单》
4. 为阿祖炖一锅肉---匈牙利炖牛肉
5. 莎唷娜拉，秋刀鱼---虱目鱼一夜干
6. 餐桌上的社会运动---干贝芥菜四物鸡汤
7. 我们一起保卫地球吧！---《爱吃青菜的鳄鱼》
8. 珍惜小农，守护台湾农业---鸡蛋布丁
9. 毎天让世界更好一点点---西西里番茄肉酱义大利面
10. 当着好大人---《非基改月刊》
11. 亲爱的妈妈们，一起战斗吧！---非基改亲子豆豆炒饭
12. 消费为改变之本---黄豆时蔬苹果油醋豆腐沙拉
13. 拥抱哭泣的女孩---《旭川动物园》
14. 坚持到底的不「药」人生---番茄罗勒鸡腿

第二篇  写给女儿的家书
1. 藏在你名字里的祝福---笋干卤肉燥
2. 妈妈与料理，永远不会背叛你---义式茄汁肉丸子
3. 喜欢料理的人，一定很温柔---干贝芥菜鸡汤
4. 女强人妈妈的眼泪---松叶蟹海鲜火锅
5. 找寻独一无二的人生任务---红椒镶蛋豆腐
6. 愿你长大的世界公平正义---惜福咖哩
7. 欧洲再美，比不上故乡落地的种子---米粉炒
8. 陪伴你，让我重新长大ㄧ次---红豆紫米粥
9. 人生就是不断练习选择---阿萨姆红茶戚风蛋糕
10. 更年期妈妈VS.青春期女儿---排骨萝卜文蛤汤
11. 献给深陷青春期风暴的父母---皮蛋瘦肉粥
12. 让我陪伴你经历初恋的苦涩---紫苏酸梅鸡汤
13. 毎ㄧ段人生，都有酸甜苦辣---梅干扣肉
14. 好想ㄧ直ㄧ直陪伴你---蒜头鸡汤
15. 用料理，抚慰心事重重的灵魂---章鱼热狗炒乌龙面

后记：愿我没有辜负自己

O家书—藏着泪水的梅子鸡汤
 
人生，一直都是靠不停的错误修正来往前进，爱情当然也是。很多人说：「当学生就是要专心念书，要谈恋爱等上大学再来谈。」当然，我不讳言谈恋爱或多或少会影响到生活与学业，但是妈咪也不认为有必要为了功课，中止人生必经的路程，譬如谈恋爱这件事。
 
如果谈恋爱是青春期必定要经历的事情，妈咪希望可以好好陪伴你。妈咪不想禁止你在中学时做这件事，等你去国外读大学时，在异乡独力面对这些人生最难的课题，就像当年的妈咪一样。
 
生命无法重来，如果真的可以选择，我只希望年少轻狂时，那些苦涩时光可以有人陪伴。我心中的小女孩已经错过一次，因为陪伴你长大，得以重新打开记忆密码面对这些生命中曾经无解的难关。妈咪不求你没有泪水、没有悲伤，只希望你心碎时有个肩膀可以依靠。希望一次次的淬鍊，你可以慢慢找到幸福的路径！
 
最后，妈咪会进厨房替你炖一锅你爱喝的紫苏梅鸡汤，把对你的爱与祝福跟着紫苏梅一起放进锅子里，再放入鸡腿肉一起细火慢炖，终于煮到所有的梅子都软烂，鸡汤里混着酸酸甜甜的紫苏梅味，这不就是爱情的滋味吗？
 
以后，无论你到世界各地去求学去生活，伤心的时候，就进厨房替自己炖一锅紫苏梅鸡汤吧！把所有的泪水与不堪都丢到汤里，让他沸腾化为水气，飘到外太空无影无踪吧！
 
家书—蒜头鸡汤里的眼泪
 
如果妈咪写完这辈子功课的那一天终于来临，我已经填好「修改版 预立安宁缓和医疗暨维生医疗抉择意愿书」(放弃急救同意书)与「器官捐赠同意书」，请你收起悲伤，替妈咪执行这最后的意志，放弃不必要的医疗资源浪费；在妈咪回天家的那一刻，让医生把妈咪身上可用的器官全部转赠给需要的人。
 
等一切的医疗行为都结束之后，妈咪希望用你的信仰处理妈咪的临终仪式，一切以你的意志为主，希望能让你的伤心减到最低；最后请把我的躯壳完全火化，申请海葬将骨灰撒在花莲石梯坪的外海，那是我们母女俩最爱的海边，当我身上的万千细胞回归于汪洋大海，你不论在世界各地生活，想念我的时候只要去海边就可以找到妈咪，你可以游泳、浮潜或是甚么也不作，就是静静坐在海滩上，让潮来潮往的浪花浸湿你的双脚，妈咪会化身为温柔的海水，轻抚你身上每一个细胞，就像妈咪从小到大用双手紧紧把妳抱住一样。

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