戰鬥媽媽的餐桌與傢書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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在食安崩壞的此刻，每ㄧ個媽媽，都必須戰鬥！
食安問題層齣不窮，環境不斷被汙染破壞。
為瞭守護餐桌，讓孩子們好好長大，每一個媽媽，都是戰鬥媽媽！

　　《戰鬥媽媽的餐桌與傢書》是由戰鬥媽媽王南琦寫下的，她從太妹，變成貴婦，又為瞭守護傢裏的餐桌而走上街頭，變成戰鬥媽媽。這本書除瞭故事，還有食譜，每一道菜都有故事，下鍋的都是戰鬥媽媽四處蒐集而來的食材，除瞭告訴讀者怎麼煮，還告訴讀者特殊食材怎麼買、去哪買。書末還附上最新小農市集資訊，讓颱灣各地每一個戰鬥媽媽都能輕鬆作戰。

　　這本書主體則分為兩部，第一部「餐桌上的記憶」，講述她自己母親的餐桌，以及她從太妹、貴婦，到街頭媽媽的曆程。包括母親煮的讓她流淚的雞湯、在異鄉喝到的酒釀蛋湯圓；在學校四處奔波演講，更讓她堅定要「做個好大人」。

　　第二部「寫給女兒的傢書」，則是把每一道料理化成一封信，細細叮嚀十五歲的女兒，希望女兒長大離傢後，能夠靠著媽媽料理的味道，得到更多堅定勇氣，走得更穩、更好。

這是颱灣第一本戰鬥媽媽的傢書，從小餐桌到大社會，全書充滿感情，十分珍貴。

　　王南琦的寫作偶爾激昂，但多數時候是溫柔的，她盼望用這本書，撫慰每一個戰鬥爸爸/媽媽，撫慰他們與兒女奮戰的辛苦、撫慰他們對大社會的失望，更希望彼此安慰後，可以更有力氣往下走，希望終有一天，環境不再被汙染，餐桌上的食物都安全可食，媽媽爸爸們不用再戰鬥。

我戰鬥，因為愛
　　街頭媽媽不一定討喜，甚至會惹人討厭。王南琦好好的貴婦不當，卻自討苦吃上街頭發傳單，自掏腰包到學校示範安全食品。這不是條容易的路，她第一次在街頭發傳單，就被找碴的男人問：「你做這些有什麼用！」她傻瞭幾秒後，喃喃地說：「不做一定沒用，開始去做就有希望。為瞭我的孩子，我一定要試試看，你也跟我們一起試試看，好嗎？」

我料理，也是因為愛
　　在街頭被稱為「王大砲」的王南琦，迴傢後卻把戰鬥力化為廚房炊煙，因為她知道，再多的錢都換不迴女兒用料理記憶母親。她的母親用料理，喚迴差點變成小太妹的她；她記下母親的味道，做齣新的料理，讓女兒有傢的記憶。
　　她自嘲已近更年期的她，對上正在青春期的女兒，簡直就是兩個荷爾濛失調的女人在大戰，幸好有料理，廚房裏飄齣的陣陣香味，很快就能化解對立，讓女兒微笑，讓媽媽警報解除。所以她特地寫瞭文章，獻給身陷青春期風暴的爸爸媽媽們。

因為陪伴女兒，讓我重新長大一次
　　每個人長大的曆程，難免因為各種原因，可能因為父母的輕忽、兄弟姊妹的爭寵，心裏的很多小角落是破碎的，但是因為陪伴孩子長大，這些小角落得以修復。
　　王南琦的父母在菜市場擺攤，總是無法好好陪伴他們。她獨自麵對初經的慌亂、初戀的心痛，幸好有瞭女兒，她可以在陪伴女兒的同時，迴頭陪伴當年那個慌慌張張、孤孤單單的自己。
　　她在寫給女兒小乖的信裏說：「因為你，媽咪陪伴自己心中的小女孩重新長大一次，重新麵對許多當年過不去的難關。就像那天，媽咪帶你去選自己喜歡的衛生棉，彷彿也陪著當年佔在貨架前，孤單而不知所措的自己。我牽著你的手，同時輕聲地對我心裏的小女孩說：『彆怕，我們一起來陪你買衛生棉瞭。你慢慢挑、慢慢選，我們會永遠陪著你的。』謝謝你，親愛的小乖，有瞭你，纔開始有瞭這一切的可能。」

【本書特色】
1. 這本書記錄為瞭食安、空汙問題走上街頭的媽媽的心情，也定義瞭在食安崩解的年代，每一個守護餐桌的媽媽，都是戰鬥媽媽！
2. 這本書不隻提供瞭戰鬥媽媽的食譜，還附上特殊食材的購買資訊，及最新的小農市集資訊，確保餐桌上的每一道菜都安全無虞，讓媽媽們輕鬆作戰。
3. 全書共26道料理，29篇文章，分為「餐桌的故事」與「給女兒的傢書」，雖然講的是社會議題，讀來卻溫暖感人而深刻。
4. 本書版稅所得，全數捐給「地球公民基金會」，每一位買書的人，都為颱灣環保盡瞭一份心。
5. 每一場新書發錶會，都有小農站颱，戰鬥媽媽愛小農，小農力撐戰鬥媽媽！

【推薦者】
李根政／地球公民基金會執行長
幸佳慧／兒童文學作傢
莊祖宜／廚房裏的人類學傢
陳文玲／政大廣告係教授
葉怡蘭／飲食生活作傢
番紅花／作傢
賴曉芬／主婦聯盟環境保護基金會董事長

作者簡介

王南琦 / 主婦聯盟環境保護基金會董事

★學經曆
政治大學廣告學係畢業
新光三越百貨公司颱中店販促課襄理
主婦聯盟生活消費閤作社颱南分社社代
地球公民基金會空汙小組誌工

★專長
食安、空汙、料理、生活美學

★誌嚮
當食品安全、空氣清新、安心食材供給無虞，颱灣再也不需要主婦聯盟奔走呼籲各項環境保護，主婦聯盟再也沒有存在的必要，希望這天早日到來。

★給自己設下的人生目標
十年後我要開一間社會企業養老院，旁邊有幼稚園，養老院裏有菜圃，健康的老人們可以帶幼稚園的小朋友種菜養雞鴨、烤麵包做料理、編織刺綉寫書法。老人們不是等著被照顧，而是善用自己的人生智慧讓這個世界變得更美好。

自序：轉彎的貴婦人生

第一篇 餐桌的故事
1. 阿母的雞湯，是我的鄉愁---香菇雞湯
2. 水交社市場的香氣---甜酒釀蛋湯圓
3. 用料理改變世界---《阿平的菜單》
4. 為阿祖燉一鍋肉---匈牙利燉牛肉
5. 莎唷娜拉，鞦刀魚---虱目魚一夜乾
6. 餐桌上的社會運動---乾貝芥菜四物雞湯
7. 我們一起保衛地球吧！---《愛吃青菜的鰐魚》
8. 珍惜小農，守護颱灣農業---雞蛋布丁
9. 毎天讓世界更好一點點---西西裏番茄肉醬義大利麵
10. 當著好大人---《非基改月刊》
11. 親愛的媽媽們，一起戰鬥吧！---非基改親子豆豆炒飯
12. 消費為改變之本---黃豆時蔬蘋果油醋豆腐沙拉
13. 擁抱哭泣的女孩---《旭川動物園》
14. 堅持到底的不「藥」人生---番茄羅勒雞腿

第二篇  寫給女兒的傢書
1. 藏在你名字裏的祝福---筍乾鹵肉燥
2. 媽媽與料理，永遠不會背叛你---義式茄汁肉丸子
3. 喜歡料理的人，一定很溫柔---乾貝芥菜雞湯
4. 女強人媽媽的眼淚---鬆葉蟹海鮮火鍋
5. 找尋獨一無二的人生任務---紅椒鑲蛋豆腐
6. 願你長大的世界公平正義---惜福咖哩
7. 歐洲再美，比不上故鄉落地的種子---米粉炒
8. 陪伴你，讓我重新長大ㄧ次---紅豆紫米粥
9. 人生就是不斷練習選擇---阿薩姆紅茶戚風蛋糕
10. 更年期媽媽VS.青春期女兒---排骨蘿蔔文蛤湯
11. 獻給深陷青春期風暴的父母---皮蛋瘦肉粥
12. 讓我陪伴你經曆初戀的苦澀---紫蘇酸梅雞湯
13. 毎ㄧ段人生，都有酸甜苦辣---梅乾扣肉
14. 好想ㄧ直ㄧ直陪伴你---蒜頭雞湯
15. 用料理，撫慰心事重重的靈魂---章魚熱狗炒烏龍麵

後記：願我沒有辜負自己

O傢書—藏著淚水的梅子雞湯
 
人生，一直都是靠不停的錯誤修正來往前進，愛情當然也是。很多人說：「當學生就是要專心念書，要談戀愛等上大學再來談。」當然，我不諱言談戀愛或多或少會影響到生活與學業，但是媽咪也不認為有必要為瞭功課，中止人生必經的路程，譬如談戀愛這件事。
 
如果談戀愛是青春期必定要經曆的事情，媽咪希望可以好好陪伴你。媽咪不想禁止你在中學時做這件事，等你去國外讀大學時，在異鄉獨力麵對這些人生最難的課題，就像當年的媽咪一樣。
 
生命無法重來，如果真的可以選擇，我隻希望年少輕狂時，那些苦澀時光可以有人陪伴。我心中的小女孩已經錯過一次，因為陪伴你長大，得以重新打開記憶密碼麵對這些生命中曾經無解的難關。媽咪不求你沒有淚水、沒有悲傷，隻希望你心碎時有個肩膀可以依靠。希望一次次的淬鍊，你可以慢慢找到幸福的路徑！
 
最後，媽咪會進廚房替你燉一鍋你愛喝的紫蘇梅雞湯，把對你的愛與祝福跟著紫蘇梅一起放進鍋子裏，再放入雞腿肉一起細火慢燉，終於煮到所有的梅子都軟爛，雞湯裏混著酸酸甜甜的紫蘇梅味，這不就是愛情的滋味嗎？
 
以後，無論你到世界各地去求學去生活，傷心的時候，就進廚房替自己燉一鍋紫蘇梅雞湯吧！把所有的淚水與不堪都丟到湯裏，讓他沸騰化為水氣，飄到外太空無影無蹤吧！
 
傢書—蒜頭雞湯裏的眼淚
 
如果媽咪寫完這輩子功課的那一天終於來臨，我已經填好「修改版 預立安寜緩和醫療暨維生醫療抉擇意願書」(放棄急救同意書)與「器官捐贈同意書」，請你收起悲傷，替媽咪執行這最後的意誌，放棄不必要的醫療資源浪費；在媽咪迴天傢的那一刻，讓醫生把媽咪身上可用的器官全部轉贈給需要的人。
 
等一切的醫療行為都結束之後，媽咪希望用你的信仰處理媽咪的臨終儀式，一切以你的意誌為主，希望能讓你的傷心減到最低；最後請把我的軀殼完全火化，申請海葬將骨灰撒在花蓮石梯坪的外海，那是我們母女倆最愛的海邊，當我身上的萬韆細胞迴歸於汪洋大海，你不論在世界各地生活，想念我的時候隻要去海邊就可以找到媽咪，你可以遊泳、浮潛或是甚麼也不作，就是靜靜坐在海灘上，讓潮來潮往的浪花浸濕你的雙腳，媽咪會化身為溫柔的海水，輕撫你身上每一個細胞，就像媽咪從小到大用雙手緊緊把妳抱住一樣。

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