日日(No.27) pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：大艺出版订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/02/15

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-29

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图书描述

《日日（No.27）》是《日日》创刊满十年的料理特集。

　　《日日》工作伙伴的相遇是由制作食谱展开缘分的，
　　在《日日》创刊满十年之际，
　　推出宴客菜谱来记念，带着大家重回《日日》创刊的原点。

　　《日日》的总编辑高桥良枝第一次遇见到料理家飞田和绪，是在16年前的晚秋，
　　自此起每年一起制作了4本食谱。

　　当时一起工作的飞田和绪与摄影师公文美和、摆盘设计师久保百合子，3人都才30出头，吃得多、喝得多，常笑得很开心。

　　常常若是有谁发现不错、听说好吃的店家，4人就会约着去吃吃看。就在吃吃喝喝的谈笑中，萌发了创刊《日日》的想法。如果没有那次的餐会，想必就不会《日日》的存在了吧。

　　之后的11年，飞田和绪成了料理研究家，在杂志、电视等媒体上十分活跃，每年都会出版好几本书；公文美和、久保百合子也成了资深摄影师、摆盘设计师，活跃于第一线；高桥总编也来到年轻时无法想像的年纪，至今仍持续着编辑的工作。

　　促成《日日》工作伙伴4人相遇的是飞田和绪的第一本料理书《来我家吃饭吧！》（讲谈社）。带着致敬与回归原点之意，在相遇的第16年，《日日》选定了「宴客料理」、「大盘．大盆料理」、「快速完成的一盘料理」三大主题，由飞田和绪以海边才吃得到的新鲜海味与鲜美蔬菜作为食材，并请公文美和来摄影、久保百合子摆盘。

著者信息

作者简介

日日编辑部

　　日文版
　　2004年，四位女性开始了《日日》这本小杂志的制作。
　　期许《日日》成为寻常生活中，找到小幸福的刊物。
　　关注每天吃的饭菜、器皿杂货、食材，还有很温暖的手工艺品等等。

　　台湾版
　　2012年，由四位台湾女子引进《日日》中文版。
　　因为想走出台湾看似很大、其实很小的圈圈，
　　三分之二选译了日文版《日日》的精采单元，三分之一编採台湾本地的生活人、事、物。
　　期许读者也能细细品味自己的日日生活。

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图书目录

【特集】《日日》创刊满十年
感谢当时的相遇！！

･海边小镇的宴客料理
品味季节的食材之美

･飞田和绪的宴客料理

･女子午餐会
萝蔓莴苣沙拉盘／义式凉拌章鱼／慢炖牛腩／法国面包

･饮酒会
手卷寿司／柚子醋拌海带芽／高汤浸西洋菜／炒花枝须

･小朋友的庆生会
味噌茄子炒猪肉配太阳蛋／田园沙拉／风干小番茄／巧克力蛋糕／儿童用香槟

･大盘、大盆料理
叶山牛排沙拉
油炖肩胛肉佐冰镇番茄&小黄瓜
炸竹筴鱼满盘
寿司卷

･快速完成的一盘料理
山苦瓜拌猪五花火锅肉片
鹿尾菜洋葱沙拉
枫糖醋渍红葱
芝麻味噌拌春菊
日式炒面
盐烧鸡肉与鸡肝

【公文美和的摄影日记】美味日日

【34号的生活随笔】在自己住的城市里小旅行

【＋用插画描绘日日的生活】田所真理子

【＋我的玩偶剪贴簿　久保百合子】佐渡之鸟朱鹭跃上牛奶盒包装！