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　　《日日》工作伙伴的相遇是由制作食谱展开缘分的，
　　在《日日》创刊满十年之际，
　　推出宴客菜谱来记念，带着大家重回《日日》创刊的原点。

　　《日日》的总编辑高桥良枝第一次遇见到料理家飞田和绪，是在16年前的晚秋，
　　自此起每年一起制作了4本食谱。

　　当时一起工作的飞田和绪与摄影师公文美和、摆盘设计师久保百合子，3人都才30出头，吃得多、喝得多，常笑得很开心。

　　常常若是有谁发现不错、听说好吃的店家，4人就会约着去吃吃看。就在吃吃喝喝的谈笑中，萌发了创刊《日日》的想法。如果没有那次的餐会，想必就不会《日日》的存在了吧。

　　之后的11年，飞田和绪成了料理研究家，在杂志、电视等媒体上十分活跃，每年都会出版好几本书；公文美和、久保百合子也成了资深摄影师、摆盘设计师，活跃于第一线；高桥总编也来到年轻时无法想像的年纪，至今仍持续着编辑的工作。

　　促成《日日》工作伙伴4人相遇的是飞田和绪的第一本料理书《来我家吃饭吧！》（讲谈社）。带着致敬与回归原点之意，在相遇的第16年，《日日》选定了「宴客料理」、「大盘．大盆料理」、「快速完成的一盘料理」三大主题，由飞田和绪以海边才吃得到的新鲜海味与鲜美蔬菜作为食材，并请公文美和来摄影、久保百合子摆盘。

好的，这是一份关于一本不同于《日日(No.27)》的图书的详细简介。 --- 书名：《尘封的轨迹：二十世纪欧洲的文化断层与重塑》 作者： [虚构作者名，例如：艾尔莎·冯·霍夫曼] 出版社： [虚构出版社名，例如：黎明书局] 开本与装帧： 精装，双色印刷，附带历史图片与地图集。 --- 导言：历史的褶皱与被遗忘的角落 《尘封的轨迹》并非一部宏大的通史叙事，而是一次深入十九世纪末至二十世纪中叶欧洲大陆肌理的细致勘探。它聚焦于那些在主流历史叙事中常常被简化或边缘化的文化、社会与知识现象，试图揭示在剧烈的政治动荡与技术革新之下，欧洲文化肌体是如何经历痛苦的断裂，并在废墟之上进行艰难而充满张力的重塑。 本书的独特之处在于，它拒绝以单一的意识形态或事件为中心轴线，而是采用“文化剖面”的方法，分别考察了知识分子群体、新兴的城市阶层、以及被时代洪流裹挟的乡村社区，如何在短短五十年间，面对战争、革命、现代主义的冲击以及意识形态的极化，重建其世界观、美学趣味与日常生活的意义。 第一部：旧世界的瓦解——美学与哲学的黄昏 (1890-1918) 本书的第一部分，着重描绘了“美好年代”的表象之下，潜藏的深刻焦虑与美学实验的酝酿。 第一章：精神的焦虑与符号的迷宫 我们将审视维也纳分离派（Wiener Secession）的美学实践，如何从古典主义的优雅中抽离，转向对形式纯粹性和内在精神性的追求。重点分析古斯塔夫·克里姆特（Gustav Klimt）的装饰性与埃贡·席勒（Egon Schiele）的肉体表现主义之间的张力，它们共同预示着对既有道德与社会规范的决裂。 同时，本书深入探讨了弗洛伊德早期理论对欧洲知识分子阶层的影响。我们关注的并非精神分析学说的医学应用，而是其如何渗透到文学、艺术批评乃至日常自我认知中，使“潜意识”成为理解人类行为和艺术创作的新范式。 第二章：地方主义的抵抗与民族主义的暗流 本章对比了法国与德意志地区在文化身份认同上的差异。在法国，象征主义文学（如马拉美、魏尔伦）如何试图通过语言的封闭性来构建一个对抗日益功利化社会的精神堡垒。而在德语区，尼采晚期思想的碎片化解读如何被并入对“民族精神”的构建中，为后来的政治运动提供了晦涩而强大的思想资源。我们尤其关注中欧小语种文化（如捷克、匈牙利语文学）在帝国体系瓦解前的挣扎与爆发，它们往往在主流叙事中被忽视，却是民族自我意识形成的决定性力量。 第三章：工业化与城市景观的异化 通过考察早期电影（如梅勒斯与卢米埃尔兄弟的作品）和新兴的城市规划理论，本章探讨了工业化如何重塑了人类对时间和空间的感知。巴黎的奥斯曼改造、柏林的快速扩张，创造了新的匿名性空间和消费文化。我们分析了文学作品中对“人群”（the crowd）的描绘，这种集体性既是解放的潜力，也是身份被稀释的恐惧来源。 第二部：断裂与重构——两次世界大战间的文化战场 (1919-1939) 战争的硝烟散去后，欧洲文化的重建工作充满了矛盾与激进的尝试。 第四章：魏玛的实验性：民主的脆弱与艺术的激进 本部分将聚焦于魏玛共和国时期，作为现代主义实验的温床，其内在的脆弱性。我们详细分析了包豪斯（Bauhaus）运动在功能主义、艺术与工业结合上的理想主义实践，以及它如何与保守的社会结构产生摩擦。着重探讨了表现主义戏剧和电影（如《卡里加里博士的小屋》）中，对非理性、权威结构瓦解的深刻恐惧与表达。 第五章：流亡者的声音与“欧洲共同体”的幻梦 随着极权主义的兴起，大批知识分子被迫离开故土。本章关注流亡群体的文化生产，他们身处异乡，却肩负着保存和批判欧洲文明的重任。我们探讨了他们如何在新环境中对“欧洲性”（Europäischeit）进行反思，并试图在文学和哲学中建立跨越国界的知识网络。例如，分析法兰克福学派初期对大众文化批判的起源，正是基于对法西斯宣传机器的切肤之痛。 第六章：被遗忘的战壕文学与集体记忆的重写 不同于战后官方歌颂的英雄主义叙事，本章收集和分析了大量士兵和战地记者留下的非官方文本。这些关于泥泞、创伤和道德模糊性的记录，构成了对“光荣战争”神话的根本性挑战。我们探讨了这些直接的、往往是粗粝的个人记忆，如何被后来的官方史学所压制，以及它们在战后社会中产生的隐性文化影响。 第三部：战后碎片的整合——重建的困境与新的边缘 (1945-1960) 战争结束后，欧洲面临的不仅仅是物质的重建，更是意义体系的重塑。 第七章：存在主义的扩散与世俗化的精神危机 本章考察了萨特、加缪等思想家如何将哲学从学院的象牙塔中拉入公共讨论的中心。存在主义的兴起，是对战后欧洲道德真空和上帝之死（或至少是信仰体系的崩溃）的一种直接回应。我们分析了这一思潮如何深刻影响了战后的小说、戏剧，以及普通市民面对个人自由与责任时的焦虑感。 第八章：殖民遗产的反思与“去欧洲中心化”的萌芽 冷战格局下，欧洲的文化自信受到双重打击——来自美国的文化霸权和自身殖民历史的审判。本章分析了在战后初期，欧洲知识界内部对殖民经验和非西方文化的初步、羞涩的反思。例如，在战败国（德国、意大利）的电影中，对异域题材和本土贫困的关注，如何部分地取代了宏大的帝国叙事。 终章：未竟的工程 《尘封的轨迹》最终总结道，二十世纪中叶的欧洲文化重建，是一项充满断裂和未完成的工程。那些在战火中幸存下来的美学形式和哲学命题，并未带来清晰的答案，反而催生了后续更加激进的解构运动。本书希望引导读者回到那个充满剧变、美学与道德交织的时代，理解今日欧洲文化景观的根源，恰恰在于那些被反复覆盖、但从未真正消失的“尘封轨迹”之中。 --- 本书特色： 跨学科研究： 综合运用艺术史、文学批评、社会学和思想史的工具。 微观视角： 侧重于文化精英与普通民众在同一历史压力下的不同反应。 丰富的图文资料： 包含大量首次出版或鲜为人知的历史照片、宣传海报及私人信件片段。 目标读者： 历史学、文化研究、欧洲文学与艺术史专业的学生与研究人员，以及对二十世纪欧洲文化变迁感兴趣的严肃读者。

作者简介

日日编辑部

　　日文版
　　2004年，四位女性开始了《日日》这本小杂志的制作。
　　期许《日日》成为寻常生活中，找到小幸福的刊物。
　　关注每天吃的饭菜、器皿杂货、食材，还有很温暖的手工艺品等等。

　　台湾版
　　2012年，由四位台湾女子引进《日日》中文版。
　　因为想走出台湾看似很大、其实很小的圈圈，
　　三分之二选译了日文版《日日》的精采单元，三分之一编採台湾本地的生活人、事、物。
　　期许读者也能细细品味自己的日日生活。

【特集】《日日》创刊满十年
感谢当时的相遇！！
        
･海边小镇的宴客料理
品味季节的食材之美

･飞田和绪的宴客料理

･女子午餐会
萝蔓莴苣沙拉盘／义式凉拌章鱼／慢炖牛腩／法国面包

･饮酒会
手卷寿司／柚子醋拌海带芽／高汤浸西洋菜／炒花枝须

･小朋友的庆生会
味噌茄子炒猪肉配太阳蛋／田园沙拉／风干小番茄／巧克力蛋糕／儿童用香槟

･大盘、大盆料理
叶山牛排沙拉
油炖肩胛肉佐冰镇番茄&小黄瓜
炸竹筴鱼满盘
寿司卷

･快速完成的一盘料理
山苦瓜拌猪五花火锅肉片
鹿尾菜洋葱沙拉
枫糖醋渍红葱
芝麻味噌拌春菊
日式炒面
盐烧鸡肉与鸡肝

【公文美和的摄影日记】美味日日

【34号的生活随笔】在自己住的城市里小旅行

【＋用插画描绘日日的生活】田所真理子

【＋我的玩偶剪贴簿　久保百合子】佐渡之鸟  朱鹭跃上牛奶盒包装！

评分☆☆☆☆☆

讀完《日日(No.27)》，我感覺彷彿經歷了一場心靈的洗禮。作者的文字如同細雨，悄悄地滋潤著我的心田。我特別喜歡書中對「選擇」的描繪。我們的人生，是由無數的選擇組成的，而每一個選擇，都決定了我們將走向何方。書中的角色們，在面對人生抉擇時的猶豫與掙扎，讓我感同身受。這讓我對「勇氣」有了更深的體會。我被書中關於「理解」的描寫所吸引。理解，是化解衝突、建立關係的關鍵。書中的故事，展現了不同角色之間，如何透過理解，化解誤會，並建立更深厚的情感。這讓我對「溝通」有了新的認識。這本書不僅僅是一本小說，更像是一份人生導師的建議，它引導我們去思考，如何在生活中做出更好的選擇，如何去理解他人，如何去愛自己。它讓我對未來充滿了信心，也更加懂得如何去把握當下。

评分☆☆☆☆☆

《日日(No.27)》這本書，就像是一個老朋友在娓娓道來，他的話語不多，卻充滿了人生的智慧與溫情。我喜歡作者那種娓娓道來的敘事方式，沒有激烈的戲劇衝突，卻能讓人沉浸其中，久久無法自拔。書中所描寫的生活片段，都帶著濃濃的煙火氣，真實得讓人心疼，又溫暖得讓人安心。他對人與人之間關係的描繪，尤其是親情與友情，讓我深受感動。他讓我明白，真正重要的，不是那些轟轟烈烈的大事，而是那些點點滴滴的關懷與理解。書中關於「成長」的篇章，更是讓我受益匪淺。他告訴我們，成長並非一蹴可幾，而是在每一次的跌倒與爬起中，不斷地學習與累積。他讓我們看到，即使經歷了風雨，依然可以保持內心的純真與善良。我最欣賞的是，作者在書中傳達的一種豁達的態度。他讓我們看到，即使面對生命的無常與挑戰，我們依然可以保持積極樂觀的心態，去迎接每一個新的開始。這本書就像是一本心靈的指南，它引導我們去發現生活中的美好，去感受生命中的溫暖。它讓我更加懂得珍惜眼前的一切，也更加堅定地走向未來。

评分☆☆☆☆☆

拿到《日日(No.27)》後，就迫不及待地翻閱起來。作者的筆觸細膩而富有感染力，他能夠將生活中最平凡的點滴，描繪得有聲有色，引人入勝。我尤其喜歡書中對「孤獨」的詮釋。他並沒有將孤獨視為一種負面的情緒，而是將其描繪成一種沉澱與反思的機會，一種與自我對話的空間。這讓我對孤獨有了全新的認識，不再感到害怕，反而開始欣賞它所帶來的寧靜。書中關於「記憶」的描寫，更是讓我產生了強烈的共鳴。記憶就像是我們人生的底片，即使時間流逝，這些畫面依然存在，並且影響著我們。作者巧妙地運用回憶的碎片，拼湊出一個完整而動人的故事。我被書中人物之間微妙的情感互動所吸引。那種欲言又止、若即若離的關係，充滿了張力與魅力。他讓我看到了，愛並不總是熱烈奔放，有時候，它就藏在那些不經意的眼神與微笑之中。這本書像是一場心靈的旅程，它帶領我走進作者的內心世界，也讓我得以更深入地認識自己。它讓我明白，即使在平凡的日子裡，我們依然可以活出屬於自己的精彩。

评分☆☆☆☆☆

最近入手了《日日(No.27)》，一翻开就被那股撲面而來的淡淡墨香和紙張的細膩觸感吸引，立刻讓人進入一種沉靜的閱讀狀態。作者在文字的鋪陳上，總能捕捉到生活中那些稍縱即逝的細微情感，彷彿是一位極其敏銳的觀察者，將我們日常的瑣碎，昇華成一種詩意的體驗。我尤其喜歡他對於「日常」的解讀，不是那種單調乏味的重複，而是其中蘊藏著無限的可能性與細膩的變化。就像書名中的「日日」，看似普通，卻蘊含著時間的累積與生命的流轉。翻閱的過程，常常會勾起自己對過往時光的追憶，那些曾經被忽略的、以為已經遺忘的畫面，在他筆下重新變得鮮活。他對情感的描寫，不矯揉造作，卻又深刻入骨，讓人讀來感同身受。有時候，一個簡單的場景，一段平凡的對話，在他的筆下，就會綻放出意想不到的光芒，觸動人心最柔軟的部分。我認為這本書最吸引人的地方，在於它能夠讓我們重新審視自己的生活，發現看似平凡中的不平凡，並在其中找到屬於自己的慰藉與力量。每一個段落都像是一扇窗，引領我窺探作者內心的風景，也映照出我自己的影子。對於長期處在都市節奏中的我來說，這本書就像是一股清流，讓人放慢腳步，重新感受生活的溫度。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到《日日(No.27)》這本書，我對它的封面設計就覺得很有品味，簡潔卻不失質感，彷彿預告了書中內容的風格。閱讀過程中，我發現作者對於細節的觀察力是如此驚人。他能夠從一個微不足道的動作、一句隨意的閒聊中，提煉出深刻的人生寓意。這種將平凡小事昇華為藝術的功力，著實令人佩服。書中探討的許多主題，例如時間的流逝、記憶的重量、愛情的變化，都是我們每個人在生活中都會面臨的課題。然而，作者卻能以一種前所未有的角度去切入，讓我們對這些熟悉的事物產生新的認識。我特別欣賞他對於「遺憾」的處理方式。他並不迴避遺憾，而是將其視為生命的一部分，一種成長的養分。透過書中的故事，我們可以看到，即使有遺憾，人生依然可以充滿美好。他對人性的洞察，也是相當深刻的。他看到了人性的光明面，也毫不避諱地展現了人性的陰暗面。然而，他並非以批判的眼光去審視，而是以一種溫柔的接納，讓我們更理解人性的複雜。這本書讓我感受到一種深刻的連結，不只是與作者，更是與書中所有的人物，以及我自己。它讓我更加明白，我們都是在不斷地摸索與前進，尋找屬於自己的生命意義。

评分☆☆☆☆☆

《日日(No.27)》這本書，就像是午後陽光灑落書頁，溫暖而富有力量。作者的敘事方式有一種獨特的魔力，能夠輕易地將讀者帶入他所創造的世界。我對書中對「失去」的描寫印象深刻。失去，固然帶來痛苦，但同時也讓我們更加懂得珍惜。書中的角色們，在經歷失去後，學會了更加感恩與珍惜當下。這讓我對「珍惜」有了更深的理解。我被書中關於「連結」的描寫所打動。人與人之間的連結，是生命中最寶貴的財富。書中的故事，展現了不同角色之間，如何透過各種方式建立連結，並在連結中獲得支持與力量。這讓我對「友誼」有了更深的感悟。這本書就像一面鏡子，它映照出我們內心的情感，也引導我們去探索生命的真諦。它讓我更加明白，如何在平凡的生活中，尋找屬於自己的幸福。

评分☆☆☆☆☆

《日日(No.27)》這本書，給我帶來了一種獨特的閱讀體驗。作者的文字就像是一杯陳年的老酒，越品越有滋味。他對於人性的描寫，極其深刻且真實。他沒有去粉飾人性的弱點，而是毫不避諱地展現了人們內心的掙扎與矛盾。然而，在這種真實之中，卻又流露出對人性的理解與包容。我非常欣賞書中關於「和解」的探討。無論是與他人，還是與自己，和解都需要勇氣與智慧。書中的故事，展現了不同角色在經歷衝突與傷害後，如何一步步走向和解，重新獲得內心的平靜。這讓我對「放下」有了更深的體會。我被書中關於「希望」的描寫所打動。即使在最黑暗的時刻，作者依然能夠在字裡行間注入希望的力量，鼓勵讀者不要放棄。這種積極的能量，讓人讀來倍感溫暖。這本書不僅僅是一本小說，更像是一本關於生命的教科書，它教導我們如何去愛，如何去生活，如何去面對生命中的種種挑戰。它讓我對未來充滿了期待，也更加珍惜現在擁有的。

评分☆☆☆☆☆

近期讀完《日日(No.27)》，心中充滿了複雜卻又美好的情感。作者的文字風格獨特，總能在看似平淡的敘述中，蘊藏著一股強大的情感張力，讓人忍不住跟著他的思緒起伏。我特別欣賞他對「時間」的描繪，那種歲月流轉、人事變遷的無奈與詩意，被他捕捉得淋漓盡致。書中的許多情節，都帶著一股淡淡的憂傷，卻又不會讓人感到絕望，反而增添了一份人生的厚度與韻味。他對於「失落」與「尋找」的描寫，更是深刻。我們每個人的人生中，或多或少都會有失落的時刻，而這本書，或許能給予我們一些力量，讓我們重新找到前行的方向。我被書中角色們的韌性所打動。即使面對生活的困境，他們依然能夠堅守自己的信念，努力地去愛與被愛。這是一種非常真實而動人的力量，讓人感受到生命的頑強。這本書讓我反思了很多關於「選擇」的問題。生命中的每一個選擇，都可能導向不同的結局，而這本書，讓我們看到，即使是看似微小的選擇，也可能影響深遠。它引導我去思考，如何在紛擾的世界中，做出最符合自己內心的選擇。

评分☆☆☆☆☆

最近讀完《日日(No.27)》，心情久久不能平靜。作者的文字功底深厚，他能夠用最簡潔的語言，描繪出最複雜的情感。我特別喜歡書中對「告別」的描寫。告別，不僅僅是失去，更是一種成長的契機。書中的角色們，在經歷告別後，都變得更加堅強與成熟。這讓我對生命的無常有了更深的體悟。書中關於「尋找」的主題，也讓我產生了強烈的共鳴。我們的一生，都在不斷地尋找，尋找愛情，尋找事業，尋找自我。而這本書，或許能給予我們一些啟示，讓我們在尋找的過程中，不迷失方向。我被書中人物之間的情感羈絆所深深吸引。那種跨越時間與空間的牽絆，充滿了奇幻與浪漫。他讓我看到了，即使時空阻隔，真摯的情感依然能夠永存。這本書引導我去思考，什麼是真正重要的。在紛繁複雜的世界裡，我們往往會被許多外在的東西所迷惑，而這本書，卻讓我們回歸內心，去尋找真正屬於自己的價值。

评分☆☆☆☆☆

手邊這本《日日(No.27)》，讓我在翻閱的當下，感覺自己彷彿置身於一個溫暖的懷抱，作者的文字有種療癒人心的力量，讓人卸下武裝，誠實地面對內心的真實感受。書中描繪的場景，經常是我曾經經歷過的，或是身邊親友正在經歷的，那種共鳴感強烈得讓人驚喜。他對於人際關係的細膩刻畫，尤其讓我印象深刻。每一個角色，無論是主角還是配角，都立體而鮮活，彷彿真人一樣，有著自己的煩惱、執著與溫柔。他沒有刻意去塑造完美的人物，而是真實地展現了他們的缺點與脆弱，也正是這些不完美，讓他們顯得更加迷人。我特別喜歡書中對於「陪伴」的詮釋，那種無聲的、默默的支持，往往比千言萬語更有力量。讀著讀著，我常常會想起生命中那些重要的人，感謝他們一直以來的相伴，也更加珍惜與他們共度的時光。這本書不是那種能夠快速讀完的娛樂性讀物，它需要你靜下心來，細細品味，讓文字在心中慢慢發酵。每一頁都充滿了智慧的啟示，以及對生命哲學的獨到見解。它讓我重新思考「何謂幸福」，以及如何在紛擾的世界中找到內心的平靜。這是一本值得反覆閱讀、並且在不同的人生階段都會有不同領悟的佳作。