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　　酒酿，吃起来甜甜酸酸；
　　制作的时候，将糯米熬煮、发酵，
　　经过温度的酝酿、沉淀之后，风味才能一点一滴的散发而出。
　　人与人之间也像酒酿，
　　经过许多的相处与磨合，
　　从陌生到孰悉，感情越陈越香。
　　你所记得的年节有哪些?这些日子的应景食物是什么?
　　有哪一道食物会勾起你的记忆?
　　请你翻开这本书，回味一下自己最怀念的味道。

　　孙心瑜说：
　　「从小到大，在家吃饭，是凝聚亲朋好友感情最重要的仪式。在没有速食西餐、外食不丰的年代，逢年过节聚餐宴客，从厨房飘出的各式味道，陪伴着我一路成长，是对家的重要记忆。」

　　一餐饭可能要提前忙好几天准备，从前菜到甜点，全部自制。而非关主菜但总是特别抢戏的，妈妈拿手的酒酿、泡菜、萝卜糕，就成为专属于我们家的味道，也成为宴客送礼画龙点睛的好物。

　　如今，因为生活步调快速，外食方便，在家聚餐宴客的机会越来越少，连最重要的象征家族团圆的年夜饭，许多人都选择在餐厅解决。所谓家传的味道也越来越式微了。可是不论走到哪里，喝到一碗热腾腾的酒酿时，总会想起那个揭开盖子飘出来的醺香味道，是妈妈的味道。

　　绘本名家赖嘉绫推荐：酒酿承载一种实璞的敦厚：成本不高，重要的是制作时的诚意，非常滋补，是一种心灵上的纯馥。这本书，在酒酿的纯馥下，穿插许多故事：成长时满溢的爱、家特有的食物味道、与家人朋友间的默契。我非常喜欢「默契」两个字所传递的意境，让眼神（视觉）、味觉、记忆、灵犀点都在同一个时间彼此交融，是欣然也是温暖。如果可以随时找到默契唿应的对象，人即使孤独都不会感到孤单。这对象可以是人、是音乐、是食物、是风景，也可以同时多样，更丰富完美。
 

好的，这是一份关于一本名为《迷雾之城》的图书简介，它与您的《酒酿》一书内容完全无关，并且力求细节丰富、自然流畅： --- 《迷雾之城》图书简介 在时间的褶皱中，迷雾从未散去，它只是换了一种形态。 《迷雾之城》是一部横跨现实与虚构，探究记忆、身份与城市宿命的恢弘史诗。它不仅仅是一个关于建筑与地理的故事，更是一次对人类在巨大、无形权力面前挣扎与抗争的深刻描摹。 城市：活着的迷宫与记忆的容器 故事的主舞台是奥瑟瑞姆——一座坐落在终年不散的灰色海雾之中的巨型都市。奥瑟瑞姆并非凭空建造，它是一层层叠压而成的历史切片。上层是光鲜亮丽、由永恒之石砌成的“光冕区”，那里居住着掌控水流、能源和信息的精英阶层；而深处，则是被称为“深渊”的无光下层，那是旧日工业的残骸，被遗忘的移民，以及依靠非规范技术维持生存的“灰民”的领地。 城市的设计本身就是一种权力结构。街道的布局、交通系统的循环、乃至空气的流通，都经过精心的计算，旨在维持上层的绝对优越感和下层的绝对依赖性。雨水在这里是珍贵的资源，雾气则是控制视线和信息流动的天然屏障。 核心冲突：失踪的“锚点”与时间的错位 故事的开端，一场突如其来的“静默”打破了奥瑟瑞姆的平衡。城市赖以运行的核心能源系统——传说中由古代匠人打造的“时间锚点”——突然停止了运作。这不是简单的停电，而是整个城市的时间感出现了轻微的、却致命的错位。在光冕区，人们开始经历短暂的“回响”——重复的、无意义的几分钟；而在深渊，时间的流速变得极度不稳定，有人瞬间衰老，有人则陷入永恒的童年。 维护城市稳定的“典律司”迅速封锁了消息，他们坚信这是内部的破坏，并启动了对“异端技术”的残酷清剿。然而，真正的危机远比内部叛乱复杂。 人物群像：在迷雾中寻找真实的坐标 小说围绕三位身份迥异的主角展开他们的命运交织： 1. 塞拉斯·维恩：档案员的挣扎 塞拉斯是光冕区“历史归档局”的一名低阶档案员。他的工作是整理和“润色”奥瑟瑞姆的官方历史，抹去所有关于旧时代技术和深渊居民的记忆片段。然而，在“静默”发生后，他偶然接触到一份被加密的、关于城市起源的“非官方记录”。这份记录暗示，奥瑟瑞姆并非人类文明的巅峰，而是一个巨大的、用于困住某种“存在”的试验场。塞拉斯必须在忠诚与真相之间做出抉择，而他记忆中那些被篡改的童年片段，似乎与这份记录有着千丝万缕的联系。 2. 莉娜·伽蓝：深渊的修补匠 莉娜是深渊中一个技艺高超的“灰修师”，她精通那些被典律司视为禁忌的机械与电磁原理。她不相信典律司的谎言，她更相信自己手中工具的触感。当时间错位影响到她年迈的导师时，莉娜被迫进入危险的旧机械管道网络，寻找传说中能够稳定“时间流”的古老装置。她的旅程充满了物理上的挑战和道德上的困境——她能否修复这个被上层阶级故意遗弃的系统，而不被卷入上层的权力斗争？ 3. 尤金·霍尔斯：典律司的猎手 尤金曾是典律司中最坚定的执行者，负责追捕一切“扰乱秩序”的异见者。然而，他对“锚点”失踪的调查，却将他引向了城市最高层一个令人不安的秘密：上层精英可能早就知道城市的时间正在缓慢“泄露”，而他们真正的目标是利用这次危机，彻底固化现有的阶级结构，甚至不惜牺牲深渊的所有居民。尤金开始怀疑自己毕生所信仰的正义，他必须在完成任务和揭露真相之间，选择成为“猎手”还是“叛徒”。 叙事风格与主题深度 《迷雾之城》采用了多重视角叙事，每一段落都充满了冷峻的金属质感和潮湿的腐朽气息。作者巧妙地运用了赛博朋克的美学内核，但拒绝落入简单的反乌托邦叙事。 本书深入探讨了以下主题： 记忆的物理性与政治性： 记忆如何被建构、被移除，以及对一个群体的集体遗忘，如何成为维持统治的必要条件。 垂直的社会结构与流动性： 城市的高度，不仅是地理上的差异，更是社会阶层间不可逾越的鸿沟。 技术伦理的边界： 当技术发展到足以控制时间本身时，人类的自由意志还剩下多少空间？ 随着三位主角的调查深入，他们发现“锚点”的秘密远超想象，它不仅仅关乎城市的能源，更关乎奥瑟瑞姆建立之初，那些被永远封存在迷雾深处的“第一代居民”的命运。 《迷雾之城》是一部引人入胜的悬疑小说，也是一幅关于现代都市异化和身份迷失的深刻寓言。当你读完最后一页，你或许会疑惑：我们所居住的现实，是否也只是一个被精心维护的、稍显清晰的“迷雾之城”？ 雾气终将散去，但真相往往比迷雾更令人窒息。 ---

作者简介

孙心瑜

　　义大利波隆那拉加兹奖（bologna Ragazzi Award/vincitori）得主
　　金鼎奖绘本作家
　　连获两届「信谊幼儿文学奖图画书创作奖」

　　出生于台北市，台湾师范大学美术学系研究所毕业。学生时代即获各种绘画比赛大奖。绘制过邮票，曾到长江探源，旅居美加、上海、游历欧亚。从事各类视觉设计工作多年，连续两年获得信谊儿童文学奖，第35届金鼎奖。2015年成为台湾第一位获选波隆那书展特别奖的绘本作家。专注插画设计与绘本创作。《背影》无字绘本，荣获好书大家读。

　　于联经出版《背影》、《回家》等作品。
 

序（节录）

　　妈妈是广东人，出生在广西乡下。外公是军人常年在外，外婆是南京人受不了婆家排外的气，将孩子放家里去县城读书。常听妈妈说小时候因战乱穷困，她跟舅舅们只有发霉的米糠可食，有时饿得受不了，会捉地板底下的白蟑螂烤来吃。而我记忆中小时候被半哄半骗吃过些奇怪的食物，如蛇、蛙、鸽子、猫头鹰，甚至狗肉等。一是因物资缺乏不准挑食，二是因广东人好吃，四只脚的除了桌子，两只脚的除了人，其他什么都吃。

　　外婆是南京人，感觉对吃没那么讲究，也可能因为我小的时候，她已因鼻咽癌接受放射治疗而失去味觉，饮食都很简单。但是印象深刻的就是那一碗阳春面，碗底放点猪油味精再淋些酱油，与恰好火候捞起时犹有嚼劲的细面拌匀，即使现在大鱼大肉不缺，那种单纯真是令人怀念的美味。

　　妈妈来台湾上小学，后来成为家政老师，一辈子在国中教烹饪。记忆中从小，家中空气里总会充满各式各样的味道。过年晒腊味香肠、做萝卜糕；元宵摇汤圆、端午包粽子、中秋烤月饼……。平日为了教学变化尝试的各类西点或中式菜色、而餐桌上让我印象最深的，就是泡菜跟酒酿。

　　但这酒酿的香醇跟泡菜的劲道，我一直误以为跟萝卜糕一样，是来自广东的传统，其实却是跟隔壁四川奶奶学的。在那个年代，来自中国大江南北的菜色快速交融，每个人家族味道的记忆，或多或少参杂了相互交流的结果。缺乏好食材就加重调料口味，与多为川烫白灼的台菜不同，必得能适应葱蒜辣椒等调味品的辛辣。就跟村子里操着浓烈乡音的叔伯姨婶，慢慢也习惯了不纯的闽南语跟国语交互使用。

　　酒酿因为甜甜的，含有一定浓度的酒精但又不像通常的酒，我跟姊姊都有一口接一口而不支醉倒的经验。酒酿除了单独食用，也会拿来入菜。常见如川菜中的豆瓣鱼、麻婆豆腐都会加酒酿提味。

　　米跟酒麴是酒酿的灵魂。会影响酒酿品质：发得好不好、甜不甜。温度也有关系，所以冬天有时会需要帮忙盖棉被。而猴急的我在过程中总是会忍不住掀盖，想偷看那逐渐高涨一滴滴冒出来的酒水，代表熟成的时刻近了。

　　从小到大，在家吃饭，是凝聚亲朋好友感情最重要的仪式。在没有速食西餐、外食不丰的年代，逢年过节聚餐宴客，从厨房飘出的各式味道，陪伴着我一路成长，是对家的重要记忆。一餐饭可能要提前忙好几天准备，从前菜到甜点，全部自制。而非关主菜但总是特别抢戏的，妈妈拿手的酒酿、泡菜、萝卜糕，就成为专属于我们家的味道，也成为宴客送礼龙点睛的好物。

　　如今，因为生活步调快速，外食方便，在家聚餐宴客的机会越来越少，连最重要的象征家族团圆的年夜饭，许多人都选择在餐厅解决。所谓家传的味道也越来越式微了。可是不论走到哪里，喝到一碗热腾腾的酒酿时，总会想起那个揭开盖子飘出来的醺香味道，是妈妈的味道。
 

好香啊！闻了都要醉了～
「我要加汤圆！」
「我要打蛋花！」
「我还要直接喝纯酒酿！」
「别再说什么傻话，要喝纯酒酿，像上次那样喝醉吗？只有酒酿蛋。」
妈妈做的酒酿蛋用的酒酿是自己做的，妈妈说酒酿不是传自家乡广东的小吃，是跟隔壁的四川奶奶学来的。
「先端过去给爸爸、舅舅……妳们的再等等。
酒酿蛋是这顿大餐最后的甜品。
酒酿的香甜，像妈妈的手闻起来的味道，
酒酿的味道，让我想起小时候大家一起吃饭时的味道……
妈妈是家政老师，在国中教烹饪。
妈妈喜欢尝试各类西点、中式菜色、地方小吃。
小学低年级上半天，下课后我就去妈妈的烹饪教室待着，权充小老师。
过年晒腊味香肠、
做萝卜糕；
端午包粽子、
中秋烤月饼。
家中空气里总弥漫着各式各样的味道，
让我印象最深的，就是泡菜跟酒酿。
一直到现在，虽然饮食习惯已改变许多，
我还是喜欢逛传统市场寻找老味道。
朋友聚餐也许外食方便选择也多，
我还是喜欢在家简单煮食。
即便大家各自携带各式料理熟食前来，
酒酿，永远是餐后最受欢迎令人期待的滋味。
和友情一样，是最珍贵的宝贝。
 

评分☆☆☆☆☆

（五） 《酒酿》这本书，就像是一个老朋友在耳边低语，娓娓道来那些关于岁月，关于记忆，关于生命中那些细碎而又珍贵的片段。作者的笔法非常老练，却又充满了温情。它没有刻意追求戏剧性的冲突，也没有设置惊天动地的转折，但就是这种平淡中见真情，朴实中见深刻的叙事方式，反而更能打动人心。我尤其喜欢书中对于情感的细腻描绘，那些淡淡的爱意，那些无法言说的思念，那些埋藏在心底的遗憾，都在作者的笔下得到了淋漓尽致的展现。它让我反思了自己的过往，也让我对未来有了新的期许。这本书就像是一杯温热的酒，喝下去，暖意融融，余味悠长。它不追求一时的轰动，而是要在你心中慢慢发酵，让你在日后的某个时刻，突然想起它，并且从中汲取力量。

评分☆☆☆☆☆

（一） 啊，读完《酒酿》，感觉自己像是经历了一场穿越时空的奇妙旅行。故事一开始，我就被一股浓郁的生活气息深深吸引住了，那种细致入微的描绘，仿佛能闻到奶奶家厨房里蒸腾的米香，听到灶台边咕嘟咕嘟的响声。作者对于那个年代的理解，绝非流于表面，而是深入到骨子里，从衣食住行，到人情世故，再到孩子们嬉闹的童谣，一切都显得那么真实可信。我尤其喜欢书中对于“酒酿”这个意象的巧妙运用，它不仅仅是一种食物，更是一种情感的载体，一种记忆的线索，一种连接过去与现在，连接人与人之间情感的纽带。主人公在制作酒酿的过程中，仿佛也在重新审视自己的人生，那些被遗忘的片段，那些被忽略的情感，都在酒酿的香气中慢慢苏醒。我常常会在阅读的时候，不自觉地停下来，回味一下自己家乡的味道，想起那些曾经陪伴我长大的人。这本书让我感受到了一种久违的温暖和宁静，它不是那种跌宕起伏、惊心动魄的故事，但却有一种润物细无声的力量，悄悄地触动人心最柔软的地方。

评分☆☆☆☆☆

（三） 我不得不说，《酒酿》这本书给我的阅读体验是极其独特的。它不像我平时看的那些畅销书，节奏快、情节密，而是更像是一次静心的冥想，一次缓慢的探索。作者构建的世界观非常迷人，那种淡淡的忧伤，那种对时光流逝的喟叹，以及对过往岁月的怀念，都渗透在字里行间。我尤其喜欢书中对于细节的描绘，比如某一场景下的光影变化，比如某个人物微小的表情，这些都被作者捕捉得淋漓尽致，让人仿佛身临其境。这本书带给我的思考是多方面的，它让我重新审视了“家”的含义，让我思考了“成长”的真正意义，也让我对“失去”有了更深刻的理解。读完之后，脑海中会留下很多画面，很多场景，仿佛一场梦境，但又无比真实。它不是那种读完就丢的书，而是会一直在心里停留，时不时地被勾起回忆，被唤醒情感。

评分☆☆☆☆☆

（四） 说实话，一开始翻开《酒酿》的时候，我并没有抱太大的期待，以为又是一本流水账式的作品。然而，读进去之后，我才发现自己大错特错了。这本书的语言非常有力量，它不是那种张牙舞爪的呐喊，而是内敛而深刻的表达。作者对于人性的洞察，对于情感的描绘，都达到了一个非常高的境界。我能感受到主人公内心的挣扎，也能理解她做出每一个选择背后的无奈和坚韧。书中有很多让我产生共鸣的地方，也有很多让我感到震撼的时刻。它让我看到了普通人在命运洪流中的渺小，也让我看到了他们身上所蕴含的巨大能量。这本书不仅仅是关于一个人的故事，更是关于一群人的故事，关于一个时代的故事。它让我对生活有了新的认识，让我更加珍惜身边的人和事。

评分☆☆☆☆☆

（二） 这本书有一种独特的韵味，就像是一坛陈年的老酒，越品越有味道。作者的笔触非常细腻，而且带着一种超然物外的视角，仿佛一个旁观者，不动声色地记录着人世间的悲欢离合。我最欣赏的地方在于，它并没有刻意去煽情，也没有去堆砌华丽的辞藻，而是用最朴实的语言，去讲述最动人的故事。那些人物，每一个都活灵活现，仿佛就站在我眼前，他们的喜怒哀乐，他们的纠结挣扎，都让我感同身受。特别是主人公在面对生活中的种种不如意时，那种隐忍和坚持，以及在绝望中寻找希望的勇气，让我深受鼓舞。这本书让我意识到，生活即使再艰难，也总有值得我们去守护的东西，也总有能够给我们带来慰藉的力量。它不仅仅是一个关于成长的故事，更是一个关于如何与自己和解，如何与世界和解的故事。每一次翻开，都能从中找到新的感悟，都能发现一些之前忽略的细节。