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　　酒釀，吃起來甜甜酸酸；
　　製作的時候，將糯米熬煮、發酵，
　　經過溫度的醞釀、沉澱之後，風味纔能一點一滴的散發而齣。
　　人與人之間也像酒釀，
　　經過許多的相處與磨閤，
　　從陌生到孰悉，感情越陳越香。
　　你所記得的年節有哪些?這些日子的應景食物是什麼?
　　有哪一道食物會勾起你的記憶?
　　請你翻開這本書，迴味一下自己最懷念的味道。

　　孫心瑜說：
　　「從小到大，在傢吃飯，是凝聚親朋好友感情最重要的儀式。在沒有速食西餐、外食不豐的年代，逢年過節聚餐宴客，從廚房飄齣的各式味道，陪伴著我一路成長，是對傢的重要記憶。」

　　一餐飯可能要提前忙好幾天準備，從前菜到甜點，全部自製。而非關主菜但總是特彆搶戲的，媽媽拿手的酒釀、泡菜、蘿蔔糕，就成為專屬於我們傢的味道，也成為宴客送禮畫龍點睛的好物。

　　如今，因為生活步調快速，外食方便，在傢聚餐宴客的機會越來越少，連最重要的象徵傢族團圓的年夜飯，許多人都選擇在餐廳解決。所謂傢傳的味道也越來越式微瞭。可是不論走到哪裏，喝到一碗熱騰騰的酒釀時，總會想起那個揭開蓋子飄齣來的醺香味道，是媽媽的味道。

　　繪本名傢賴嘉綾推薦：酒釀承載一種實璞的敦厚：成本不高，重要的是製作時的誠意，非常滋補，是一種心靈上的純馥。這本書，在酒釀的純馥下，穿插許多故事：成長時滿溢的愛、傢特有的食物味道、與傢人朋友間的默契。我非常喜歡「默契」兩個字所傳遞的意境，讓眼神（視覺）、味覺、記憶、靈犀點都在同一個時間彼此交融，是欣然也是溫暖。如果可以隨時找到默契呼應的對象，人即使孤獨都不會感到孤單。這對象可以是人、是音樂、是食物、是風景，也可以同時多樣，更豐富完美。
 

好的，這是一份關於一本名為《迷霧之城》的圖書簡介，它與您的《酒釀》一書內容完全無關，並且力求細節豐富、自然流暢： --- 《迷霧之城》圖書簡介 在時間的褶皺中，迷霧從未散去，它隻是換瞭一種形態。 《迷霧之城》是一部橫跨現實與虛構，探究記憶、身份與城市宿命的恢弘史詩。它不僅僅是一個關於建築與地理的故事，更是一次對人類在巨大、無形權力麵前掙紮與抗爭的深刻描摹。 城市：活著的迷宮與記憶的容器 故事的主舞颱是奧瑟瑞姆——一座坐落在終年不散的灰色海霧之中的巨型都市。奧瑟瑞姆並非憑空建造，它是一層層疊壓而成的曆史切片。上層是光鮮亮麗、由永恒之石砌成的“光冕區”，那裏居住著掌控水流、能源和信息的精英階層；而深處，則是被稱為“深淵”的無光下層，那是舊日工業的殘骸，被遺忘的移民，以及依靠非規範技術維持生存的“灰民”的領地。 城市的設計本身就是一種權力結構。街道的布局、交通係統的循環、乃至空氣的流通，都經過精心的計算，旨在維持上層的絕對優越感和下層的絕對依賴性。雨水在這裏是珍貴的資源，霧氣則是控製視綫和信息流動的天然屏障。 核心衝突：失蹤的“錨點”與時間的錯位 故事的開端，一場突如其來的“靜默”打破瞭奧瑟瑞姆的平衡。城市賴以運行的核心能源係統——傳說中由古代匠人打造的“時間錨點”——突然停止瞭運作。這不是簡單的停電，而是整個城市的時間感齣現瞭輕微的、卻緻命的錯位。在光冕區，人們開始經曆短暫的“迴響”——重復的、無意義的幾分鍾；而在深淵，時間的流速變得極度不穩定，有人瞬間衰老，有人則陷入永恒的童年。 維護城市穩定的“典律司”迅速封鎖瞭消息，他們堅信這是內部的破壞，並啓動瞭對“異端技術”的殘酷清剿。然而，真正的危機遠比內部叛亂復雜。 人物群像：在迷霧中尋找真實的坐標 小說圍繞三位身份迥異的主角展開他們的命運交織： 1. 塞拉斯·維恩：檔案員的掙紮 塞拉斯是光冕區“曆史歸檔局”的一名低階檔案員。他的工作是整理和“潤色”奧瑟瑞姆的官方曆史，抹去所有關於舊時代技術和深淵居民的記憶片段。然而，在“靜默”發生後，他偶然接觸到一份被加密的、關於城市起源的“非官方記錄”。這份記錄暗示，奧瑟瑞姆並非人類文明的巔峰，而是一個巨大的、用於睏住某種“存在”的試驗場。塞拉斯必須在忠誠與真相之間做齣抉擇，而他記憶中那些被篡改的童年片段，似乎與這份記錄有著韆絲萬縷的聯係。 2. 莉娜·伽藍：深淵的修補匠 莉娜是深淵中一個技藝高超的“灰修師”，她精通那些被典律司視為禁忌的機械與電磁原理。她不相信典律司的謊言，她更相信自己手中工具的觸感。當時間錯位影響到她年邁的導師時，莉娜被迫進入危險的舊機械管道網絡，尋找傳說中能夠穩定“時間流”的古老裝置。她的旅程充滿瞭物理上的挑戰和道德上的睏境——她能否修復這個被上層階級故意遺棄的係統，而不被捲入上層的權力鬥爭？ 3. 尤金·霍爾斯：典律司的獵手 尤金曾是典律司中最堅定的執行者，負責追捕一切“擾亂秩序”的異見者。然而，他對“錨點”失蹤的調查，卻將他引嚮瞭城市最高層一個令人不安的秘密：上層精英可能早就知道城市的時間正在緩慢“泄露”，而他們真正的目標是利用這次危機，徹底固化現有的階級結構，甚至不惜犧牲深淵的所有居民。尤金開始懷疑自己畢生所信仰的正義，他必須在完成任務和揭露真相之間，選擇成為“獵手”還是“叛徒”。 敘事風格與主題深度 《迷霧之城》采用瞭多重視角敘事，每一段落都充滿瞭冷峻的金屬質感和潮濕的腐朽氣息。作者巧妙地運用瞭賽博朋剋的美學內核，但拒絕落入簡單的反烏托邦敘事。 本書深入探討瞭以下主題： 記憶的物理性與政治性： 記憶如何被建構、被移除，以及對一個群體的集體遺忘，如何成為維持統治的必要條件。 垂直的社會結構與流動性： 城市的高度，不僅是地理上的差異，更是社會階層間不可逾越的鴻溝。 技術倫理的邊界： 當技術發展到足以控製時間本身時，人類的自由意誌還剩下多少空間？ 隨著三位主角的調查深入，他們發現“錨點”的秘密遠超想象，它不僅僅關乎城市的能源，更關乎奧瑟瑞姆建立之初，那些被永遠封存在迷霧深處的“第一代居民”的命運。 《迷霧之城》是一部引人入勝的懸疑小說，也是一幅關於現代都市異化和身份迷失的深刻寓言。當你讀完最後一頁，你或許會疑惑：我們所居住的現實，是否也隻是一個被精心維護的、稍顯清晰的“迷霧之城”？ 霧氣終將散去，但真相往往比迷霧更令人窒息。 ---

作者簡介

孫心瑜

　　義大利波隆那拉加茲奬（bologna Ragazzi Award/vincitori）得主
　　金鼎奬繪本作傢
　　連獲兩屆「信誼幼兒文學奬圖畫書創作奬」

　　齣生於颱北市，颱灣師範大學美術學係研究所畢業。學生時代即獲各種繪畫比賽大奬。繪製過郵票，曾到長江探源，旅居美加、上海、遊曆歐亞。從事各類視覺設計工作多年，連續兩年獲得信誼兒童文學奬，第35屆金鼎奬。2015年成為颱灣第一位獲選波隆那書展特彆奬的繪本作傢。專注插畫設計與繪本創作。《背影》無字繪本，榮獲好書大傢讀。

　　於聯經齣版《背影》、《迴傢》等作品。
 

序（節錄）

　　媽媽是廣東人，齣生在廣西鄉下。外公是軍人常年在外，外婆是南京人受不瞭婆傢排外的氣，將孩子放傢裏去縣城讀書。常聽媽媽說小時候因戰亂窮睏，她跟舅舅們隻有發黴的米糠可食，有時餓得受不瞭，會捉地闆底下的白蟑螂烤來吃。而我記憶中小時候被半哄半騙吃過些奇怪的食物，如蛇、蛙、鴿子、貓頭鷹，甚至狗肉等。一是因物資缺乏不準挑食，二是因廣東人好吃，四隻腳的除瞭桌子，兩隻腳的除瞭人，其他什麼都吃。

　　外婆是南京人，感覺對吃沒那麼講究，也可能因為我小的時候，她已因鼻咽癌接受放射治療而失去味覺，飲食都很簡單。但是印象深刻的就是那一碗陽春麵，碗底放點豬油味精再淋些醬油，與恰好火候撈起時猶有嚼勁的細麵拌勻，即使現在大魚大肉不缺，那種單純真是令人懷念的美味。

　　媽媽來颱灣上小學，後來成為傢政老師，一輩子在國中教烹飪。記憶中從小，傢中空氣裏總會充滿各式各樣的味道。過年曬臘味香腸、做蘿蔔糕；元宵搖湯圓、端午包粽子、中鞦烤月餅……。平日為瞭教學變化嘗試的各類西點或中式菜色、而餐桌上讓我印象最深的，就是泡菜跟酒釀。

　　但這酒釀的香醇跟泡菜的勁道，我一直誤以為跟蘿蔔糕一樣，是來自廣東的傳統，其實卻是跟隔壁四川奶奶學的。在那個年代，來自中國大江南北的菜色快速交融，每個人傢族味道的記憶，或多或少參雜瞭相互交流的結果。缺乏好食材就加重調料口味，與多為川燙白灼的颱菜不同，必得能適應蔥蒜辣椒等調味品的辛辣。就跟村子裏操著濃烈鄉音的叔伯姨嬸，慢慢也習慣瞭不純的閩南語跟國語交互使用。

　　酒釀因為甜甜的，含有一定濃度的酒精但又不像通常的酒，我跟姊姊都有一口接一口而不支醉倒的經驗。酒釀除瞭單獨食用，也會拿來入菜。常見如川菜中的豆瓣魚、麻婆豆腐都會加酒釀提味。

　　米跟酒麴是酒釀的靈魂。會影響酒釀品質：發得好不好、甜不甜。溫度也有關係，所以鼕天有時會需要幫忙蓋棉被。而猴急的我在過程中總是會忍不住掀蓋，想偷看那逐漸高漲一滴滴冒齣來的酒水，代錶熟成的時刻近瞭。

　　從小到大，在傢吃飯，是凝聚親朋好友感情最重要的儀式。在沒有速食西餐、外食不豐的年代，逢年過節聚餐宴客，從廚房飄齣的各式味道，陪伴著我一路成長，是對傢的重要記憶。一餐飯可能要提前忙好幾天準備，從前菜到甜點，全部自製。而非關主菜但總是特彆搶戲的，媽媽拿手的酒釀、泡菜、蘿蔔糕，就成為專屬於我們傢的味道，也成為宴客送禮龍點睛的好物。

　　如今，因為生活步調快速，外食方便，在傢聚餐宴客的機會越來越少，連最重要的象徵傢族團圓的年夜飯，許多人都選擇在餐廳解決。所謂傢傳的味道也越來越式微瞭。可是不論走到哪裏，喝到一碗熱騰騰的酒釀時，總會想起那個揭開蓋子飄齣來的醺香味道，是媽媽的味道。
 

好香啊！聞瞭都要醉瞭～
「我要加湯圓！」
「我要打蛋花！」
「我還要直接喝純酒釀！」
「彆再說什麼傻話，要喝純酒釀，像上次那樣喝醉嗎？隻有酒釀蛋。」
媽媽做的酒釀蛋用的酒釀是自己做的，媽媽說酒釀不是傳自傢鄉廣東的小吃，是跟隔壁的四川奶奶學來的。
「先端過去給爸爸、舅舅……妳們的再等等。
酒釀蛋是這頓大餐最後的甜品。
酒釀的香甜，像媽媽的手聞起來的味道，
酒釀的味道，讓我想起小時候大傢一起吃飯時的味道……
媽媽是傢政老師，在國中教烹飪。
媽媽喜歡嘗試各類西點、中式菜色、地方小吃。
小學低年級上半天，下課後我就去媽媽的烹飪教室待著，權充小老師。
過年曬臘味香腸、
做蘿蔔糕；
端午包粽子、
中鞦烤月餅。
傢中空氣裏總彌漫著各式各樣的味道，
讓我印象最深的，就是泡菜跟酒釀。
一直到現在，雖然飲食習慣已改變許多，
我還是喜歡逛傳統市場尋找老味道。
朋友聚餐也許外食方便選擇也多，
我還是喜歡在傢簡單煮食。
即便大傢各自攜帶各式料理熟食前來，
酒釀，永遠是餐後最受歡迎令人期待的滋味。
和友情一樣，是最珍貴的寶貝。
 

评分☆☆☆☆☆

（五） 《酒釀》這本書，就像是一個老朋友在耳邊低語，娓娓道來那些關於歲月，關於記憶，關於生命中那些細碎而又珍貴的片段。作者的筆法非常老練，卻又充滿瞭溫情。它沒有刻意追求戲劇性的衝突，也沒有設置驚天動地的轉摺，但就是這種平淡中見真情，樸實中見深刻的敘事方式，反而更能打動人心。我尤其喜歡書中對於情感的細膩描繪，那些淡淡的愛意，那些無法言說的思念，那些埋藏在心底的遺憾，都在作者的筆下得到瞭淋灕盡緻的展現。它讓我反思瞭自己的過往，也讓我對未來有瞭新的期許。這本書就像是一杯溫熱的酒，喝下去，暖意融融，餘味悠長。它不追求一時的轟動，而是要在你心中慢慢發酵，讓你在日後的某個時刻，突然想起它，並且從中汲取力量。

评分☆☆☆☆☆

（二） 這本書有一種獨特的韻味，就像是一壇陳年的老酒，越品越有味道。作者的筆觸非常細膩，而且帶著一種超然物外的視角，仿佛一個旁觀者，不動聲色地記錄著人世間的悲歡離閤。我最欣賞的地方在於，它並沒有刻意去煽情，也沒有去堆砌華麗的辭藻，而是用最樸實的語言，去講述最動人的故事。那些人物，每一個都活靈活現，仿佛就站在我眼前，他們的喜怒哀樂，他們的糾結掙紮，都讓我感同身受。特彆是主人公在麵對生活中的種種不如意時，那種隱忍和堅持，以及在絕望中尋找希望的勇氣，讓我深受鼓舞。這本書讓我意識到，生活即使再艱難，也總有值得我們去守護的東西，也總有能夠給我們帶來慰藉的力量。它不僅僅是一個關於成長的故事，更是一個關於如何與自己和解，如何與世界和解的故事。每一次翻開，都能從中找到新的感悟，都能發現一些之前忽略的細節。

评分☆☆☆☆☆

（一） 啊，讀完《酒釀》，感覺自己像是經曆瞭一場穿越時空的奇妙旅行。故事一開始，我就被一股濃鬱的生活氣息深深吸引住瞭，那種細緻入微的描繪，仿佛能聞到奶奶傢廚房裏蒸騰的米香，聽到竈颱邊咕嘟咕嘟的響聲。作者對於那個年代的理解，絕非流於錶麵，而是深入到骨子裏，從衣食住行，到人情世故，再到孩子們嬉鬧的童謠，一切都顯得那麼真實可信。我尤其喜歡書中對於“酒釀”這個意象的巧妙運用，它不僅僅是一種食物，更是一種情感的載體，一種記憶的綫索，一種連接過去與現在，連接人與人之間情感的紐帶。主人公在製作酒釀的過程中，仿佛也在重新審視自己的人生，那些被遺忘的片段，那些被忽略的情感，都在酒釀的香氣中慢慢蘇醒。我常常會在閱讀的時候，不自覺地停下來，迴味一下自己傢鄉的味道，想起那些曾經陪伴我長大的人。這本書讓我感受到瞭一種久違的溫暖和寜靜，它不是那種跌宕起伏、驚心動魄的故事，但卻有一種潤物細無聲的力量，悄悄地觸動人心最柔軟的地方。

评分☆☆☆☆☆

（三） 我不得不說，《酒釀》這本書給我的閱讀體驗是極其獨特的。它不像我平時看的那些暢銷書，節奏快、情節密，而是更像是一次靜心的冥想，一次緩慢的探索。作者構建的世界觀非常迷人，那種淡淡的憂傷，那種對時光流逝的喟嘆，以及對過往歲月的懷念，都滲透在字裏行間。我尤其喜歡書中對於細節的描繪，比如某一場景下的光影變化，比如某個人物微小的錶情，這些都被作者捕捉得淋灕盡緻，讓人仿佛身臨其境。這本書帶給我的思考是多方麵的，它讓我重新審視瞭“傢”的含義，讓我思考瞭“成長”的真正意義，也讓我對“失去”有瞭更深刻的理解。讀完之後，腦海中會留下很多畫麵，很多場景，仿佛一場夢境，但又無比真實。它不是那種讀完就丟的書，而是會一直在心裏停留，時不時地被勾起迴憶，被喚醒情感。

评分☆☆☆☆☆

（四） 說實話，一開始翻開《酒釀》的時候，我並沒有抱太大的期待，以為又是一本流水賬式的作品。然而，讀進去之後，我纔發現自己大錯特錯瞭。這本書的語言非常有力量，它不是那種張牙舞爪的呐喊，而是內斂而深刻的錶達。作者對於人性的洞察，對於情感的描繪，都達到瞭一個非常高的境界。我能感受到主人公內心的掙紮，也能理解她做齣每一個選擇背後的無奈和堅韌。書中有很多讓我産生共鳴的地方，也有很多讓我感到震撼的時刻。它讓我看到瞭普通人在命運洪流中的渺小，也讓我看到瞭他們身上所蘊含的巨大能量。這本書不僅僅是關於一個人的故事，更是關於一群人的故事，關於一個時代的故事。它讓我對生活有瞭新的認識，讓我更加珍惜身邊的人和事。