好麦给你好面包 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：玉山社订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/05/25

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

食育，从小扎根。
台湾第一本食育摄影绘本

　　云林「麦寮」这个地名是怎么来的？
　　美丽的小麦花长什么样子？培植小麦的幕后功臣是谁？
　　黄澄澄的小麦，如何变成香喷喷的面包？
　　世界各国的经典面包：烧饼、松饼、可颂、圣诞面包……背后有哪些故事？

　　行经苑里、麦寮与外埔，绕过海角到花东纵谷，
　　我们总能看见金黄麦浪在暖暖阳光下温柔起伏，
　　原来，美食从产地到餐桌，是一段美好有趣的旅程。

　　从小麦、面粉、面团，直到苹果蛋糕、葱油饼、杏仁脆饼……
　　让最喜欢吃面包、最爱烹调美食的馥如老师，
　　透过食育三步骤（观察食材、了解食材、运用食材），
　　带着小朋友和大朋友深入麦田、探索面包制程，
　　一起发现，原来烤出一个香喷喷的面包，背后有这么多人努力。

★美味推荐

　　台湾可以种小麦吗？为什么云林有「麦寮」这个地名？在烤箱边上制作面包十二年多，这期间发生过许多次食安风暴，我相信「食育」会是最根本的方法，这本书小朋友、大朋友还有像我这样的老先生，都应该看一看。──工艺面包师吴家麟

　　作者以巧妙且不说教的方式，让大家在书中享受了一趟从产地「好麦」到做出餐桌上「好面包」的轻旅行。这是一本属于亲子共读的好书，能让小朋友更亲近土地与食物，更看见台湾农业的多元风景。──喜愿总兼施明煌

　　作者杨馥如，人如其名，只要有她在，就带给周围朋友满满食物的香气与知识；以其探索各地食物的专业与科学训练的背景，提醒我们根究每一餐的食物来源。──绘本职人赖嘉绫

著者信息

作者简介

杨馥如

　　教过小朋友跟大朋友，以前是小学老师，现在是大学教授。她喜欢写故事、做菜、拍照、到处玩，也主持广播节目，讲的都是「好好吃饭、好好生活」这一件事。现在和先生住在义大利，养的小狗叫Codì。

　　大学双修德国文学与英国文学，硕士转战英国牛津大学研究应用语言学，最后拿的却是大脑与认知神经科学博士。着有《真食义大利：土地、餐桌与人情的一瞬相遇》（时报出版）、《义大利音乐厨房：古典音乐好好吃》（有鹿出版）。翻译作品包括《红虾评鑑严选！义大利顶级酒庄巡礼》、《红虾评鑑严选！新世界葡萄酒庄巡礼》（山岳文化）。

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